La invención de una máquina para moler espinacas, verduras dulces como el glutamato monosódico, todo el pueblo admiró a un granjero de Quang Tri.

A partir de su propia experiencia, después de un período de investigación, el Sr. Dao Van Huy de la aldea Dai An Khe, comuna de Hai Thuong, distrito de Hai Lang (provincia de Quang Tri) inventó y fabricó con éxito una licuadora multiusos para moler alimentos, especialmente moler y exprimir el jugo de hojas de espinaca de Malabar para servir en la elaboración local de pasteles de luna.

Según el Sr. Huy, Dai An Khe banh tet ha sido famoso durante mucho tiempo por su exquisitez y su característica distintiva es su color verde y su forma de media luna.

Para hacer el pastel de luna, además de los ingredientes de granos de arroz glutinoso fragantes y brillantes y el relleno de carne grasosa y judías verdes, el factor importante es que el arroz glutinoso debe remojarse y mezclarse inmediatamente con agua machacada de las hojas de espinaca de Malabar para crear tanto el color verde como el delicioso sabor característico.

Sin embargo, para obtener hojas de espinaca de agua, los hogares que preparan banh tet en la aldea de Dai An Khe tienen que trabajar duro. Anteriormente, se utilizaba principalmente el método tradicional de machacar las hojas de espinaca a mano en un mortero.

Más tarde, un método más avanzado fue utilizar una licuadora para licuar, luego filtrar y exprimir para obtener el jugo, sin embargo la productividad era baja, demandaba mucho tiempo y era costosa.

A partir de las necesidades básicas de la familia y de los hogares que elaboraban pasteles de luna en el pueblo, el Sr. Huy ideó una licuadora multiusos de tamaño compacto, económica y fácil de desmontar y reparar. El sistema consta de dos partes principales: la licuadora con una cuchilla y el exprimidor con eje espiral.

Además, cuenta con un motor eléctrico y una unidad de transmisión. Todos están colocados sobre una robusta estructura de hierro. Tras lavarlas, las hojas frescas de espinaca verde se introducen en un eje vertical con una cuchilla en su interior para molerlas finamente y luego se transfieren a un eje espiral para extraer el jugo.

El producto mezclado y prensado se saca a través de dos puertas separadas, una puerta es el jugo de espinaca, la otra puerta es el residuo de espinaca después del prensado.

Según el Sr. Huy, el uso de una licuadora multifunción ayuda a aumentar la productividad laboral de 10 a 15 veces en comparación con el método manual anterior, y el costo de los hogares para preparar banh tet también se reduce significativamente.

“Con 100 kg de hojas de espinaca de Malabar, si se hiciera manualmente, se necesitarían 5 trabajadores al día para moler y exprimir el jugo, lo que costaría alrededor de un millón de VND. Mientras tanto, con una licuadora multifunción, solo tomaría alrededor de una hora y costaría 150.000 VND”, dijo el Sr. Huy.

El Sr. Dao Van Huy, agricultor que inventó un molinillo multiusos en la aldea de Dai An Khe, comuna de Hai Thuong, distrito de Hai Lang (provincia de Quang Tri ), opera la máquina. Foto: TQ

El molinillo multifunción del Sr. Huy no solo satisface la creciente demanda de moler hojas de espinaca de Malabar en los hogares que hacen pastel de luna en la aldea de Dai An Khe y otros hogares del distrito, sino que también satisface la necesidad de las personas de moler otros tipos de alimentos.

Según el Sr. Huy, la aldea de Dai An Khe ha establecido la Cooperativa de Pasteles de Luna Dai An Khe con más de 20 hogares participantes.

En promedio, cada hogar lleva al mercado miles de banh day, banh tet y banh chung de todo tipo a diario. Durante el Año Nuevo Lunar, el número de pedidos de los hogares de la cooperativa es muy alto: alrededor de 100.000 pasteles de todo tipo.

Por lo tanto, la exitosa fabricación de un molinillo multiusos ha contribuido a satisfacer las necesidades de los hogares de la cooperativa. Permite ahorrar tiempo y mano de obra, aumentar la eficiencia económica y garantizar la seguridad alimentaria.

“Dado que investigo y fabrico por mi cuenta, espero recibir orientación y detalles técnicos de científicos y expertos para seguir mejorando la productividad, la calidad y la eficiencia económica”, añadió el Sr. Huy.

El presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hai Thuong (Distrito de Hai Lang, Provincia de Quang Tri), Le Van Thao, dijo que la licuadora multifunción del Sr. Huy no sólo atiende las necesidades locales, sino que también satisface las necesidades de los hogares del distrito de mezclar y extraer jugo de hojas de espinaca, hojas de ramio, etc. para hacer pasteles.

De este modo, no solo se satisface la creciente demanda del mercado, sino que también se contribuye significativamente a ayudar a que el producto de pastel de luna logre la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial.

El Sr. Thao añadió que, además de inventar la licuadora multifunción, el Sr. Huy también es famoso por su "mano fría" en la reparación de maquinaria agrícola en la localidad.

Las segadoras y cosechadoras dañadas en sus manos no solo se restauran, sino que también se actualizan para convertirlas en máquinas para el cultivo de cultivos.

Su taller mecánico genera anualmente unos ingresos de entre 120 y 150 millones de VND, ofrece formación profesional y crea puestos de trabajo regulares para tres trabajadores locales.

[anuncio_2]
Fuente: https://danviet.vn/sang-che-may-xay-rau-ngot-rau-ngot-nhu-mi-chinh-ca-lang-phuc-lan-mot-ong-nong-dan-quang-tri-20250327142058081.htm