Comparación nutricional entre el mango verde y el mango maduro

Tanto los mangos verdes como los maduros aportan un valor nutricional significativo para la salud. Foto: AI - Thuy Duong.

Beneficios del mango

La Sra. Suhani Seth Agarwal, Jefa del Departamento de Nutrición del Hospital de Super Especialidades Yatharth (India), dijo que el mango es una fruta tropical nutritiva elogiada por contener muchas vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos.

Los mangos también contienen cantidades significativas de antioxidantes como betacaroteno, luteína, zeaxantina y varios compuestos fenólicos, que contribuyen a su capacidad antioxidante y a sus efectos promotores de la salud.

Tanto los mangos verdes como los maduros tienen distintos beneficios nutricionales que contribuyen a la salud y la vitalidad general. Sin embargo, la composición nutricional específica y los posibles efectos sobre la salud pueden variar dependiendo de si el mango se consume en estado verde o maduro.

Beneficios del mango verde

Según Suhani Seth Agarwal, los mangos verdes son ricos en fibra, lo cual es importante para la salud digestiva, ya que promueve movimientos intestinales regulares y favorece una microbiota intestinal saludable.

Los mangos verdes tienen un mayor contenido de vitamina C, un nutriente esencial conocido por sus propiedades de refuerzo inmunológico, sus efectos antioxidantes y su papel en la síntesis de colágeno.

Además, los mangos verdes son más ácidos debido a su naturaleza inmadura. Esta acidez puede beneficiar la digestión, estimulando la producción de enzimas digestivas y ayudando a la descomposición de los alimentos.

Los mangos verdes son una fuente rica de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

Beneficios del mango maduro

Los mangos maduros son más ricos en ciertos antioxidantes, como el betacaroteno, que les da su característico color amarillo anaranjado, dice Suhani Seth Agarwal.

Los antioxidantes ayudan a proteger las células del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Además, su contenido en carotenoides, incluido el betacaroteno, aumenta significativamente. Estos carotenoides son poderosos antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad (una enfermedad ocular) y ciertos tipos de cáncer.

Los mangos maduros tienen un mayor contenido de vitamina A, que es esencial para mantener una visión saludable, la función inmunológica y la salud de la piel.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que los mangos maduros tienen un mayor contenido de azúcares naturales. Si bien esto puede ser un inconveniente para quienes cuidan su consumo de azúcar, también puede proporcionar energía rápida y satisfacer los antojos de dulces.

Comparar

Para reforzar la inmunidad: se pueden preferir los mangos verdes ya que tienen un mayor contenido de vitamina C.

Para obtener más antioxidantes: los mangos maduros pueden ofrecer más beneficios debido a sus mayores niveles de antioxidantes como el betacaroteno.

Para la salud digestiva: Los mangos verdes pueden proporcionar un poco más de fibra que los mangos maduros.

Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/so-sanh-dinh-duong-giua-xoai-xanh-va-xoai-chin-1384672.ldo