Puntos fuertes del procesamiento agrícola en Dong Thap

Procesamiento de productos agrícolas en Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Se han formado industrias de procesamiento clave en asociación con los productos fuertes de la región, como: mariscos (pangasius), arroz, frutas (durian, mango, fruta del dragón, longan, jackfruit), loto... De los cuales, la localidad tiene más de 200 empresas de procesamiento de arroz, con una capacidad total de 4,5 a 5 millones de toneladas/año; 25 empresas de procesamiento de frutas, con una capacidad total de alrededor de 700 mil toneladas/año; casi 48 empresas de procesamiento de mariscos, con una capacidad de alrededor de 640 mil toneladas/año.

Abundantes materias primas

Para solucionar la producción agrícola local y crear empleo para las mujeres de su ciudad natal, la Sra. Nguyen Thi Minh Thy, directora de Bac My Thuan Production, Trade and Service Limited Liability Company, de la comuna de An Huu, provincia de Dong Thap , abandonó la ciudad para regresar a su pueblo natal y emprender un negocio de frutos secos. Gracias a su perseverancia y esfuerzo constante, logró establecer con éxito un negocio de productos de frutos secos bajo la marca BamoFood.

La Sra. Nguyen Thi Minh Thy nos comentó: «Una vez, al regresar a mi pueblo, vi caer muchos mangos maduros y recordé los platos de mango y plátano deshidratados que preparaba mi abuela. Los pelé, los sequé y se los regalé a mis familiares y amigos. Todos los que los comieron los elogiaron por su exquisitez. A partir de ahí, se me ocurrió la idea de producir mangos deshidratados para darlos a conocer y promocionar los mangos Hoa Loc. Al ver la buena acogida del mercado y los numerosos pedidos, aumenté la producción».

Cuando comprendió las ventajas del mango deshidratado, invirtió en maquinaria y tecnología, y abrió una fábrica para producirlo. Los productos están garantizados sin azúcar, colorantes ni conservantes. Tras numerosas empresas emergentes, ha acumulado experiencia práctica y ha aprendido de expertos, por lo que la calidad y el diseño de los productos han mejorado constantemente, y ha recibido numerosos pedidos grandes.

Tras el producto de mango deshidratado, experimentó con el secado de plátano siamés, chirimoya, piña y pitahaya, todos con gran aceptación en el mercado. Hasta la fecha, su empresa ha desarrollado ocho tipos de frutas deshidratadas, como mango Hoa Loc, plátano siamés, guayaba y pitahaya. Entre los productos de frutas deshidratadas, el mango Hoa Loc y la pitahaya son los dos productos principales de la empresa. Anualmente, la empresa abastece al mercado con unas 50 toneladas de diversos tipos de frutas deshidratadas, lo que equivale a unas 500 toneladas de materia prima.

La Compañía Anónima de la Industria Alimentaria Thabico Tien Giang es una de las empresas líderes en el procesamiento de productos agrícolas para la exportación en la provincia de Dong Thap. Anualmente, procesa y exporta decenas de miles de toneladas de diversos productos agrícolas.

El Sr. Nguyen Minh Tuan, director de la empresa, afirmó que el procesamiento agrícola especializado es una industria especializada que requiere alta tecnología, estrictos procedimientos de control, una clientela exigente y una fuerte competencia de precios con países asiáticos y sudamericanos. Sin embargo, la empresa tiene claro que para que los productos agrícolas vietnamitas no solo se exporten en bruto, sino que puedan alcanzar mercados más sostenibles y de mayor calidad, la inversión sistemática en tecnología de procesamiento es un paso fundamental.

Actualmente, Thabico Tien Giang utiliza toda la línea de procesamiento IQF y congelación ultrarrápida. Esta tecnología puede procesar 60 mil toneladas de productos agrícolas al año, lo que ayuda a preservar el sabor y el valor nutricional de los productos.

Productos del procesamiento agrícola preparados para la exportación en Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Esta empresa, que procesa hortalizas, tubérculos y frutas liofilizadas, utiliza tecnología holandesa y tiene una capacidad de 4500 toneladas de productos agrícolas al año. En cuanto al procesamiento de jugo de fruta concentrado, utiliza tecnología italiana, que permite recuperar el sabor de la evaporación para concentrar la fruta, garantizando así la máxima calidad. Tiene una capacidad de 10 000 toneladas de productos agrícolas al año.

En el futuro, Thabico Tien Giang se centrará en el desarrollo de áreas de materia prima para rastrear el origen, cultivar con menos contaminación, utilizar fertilizantes orgánicos moderadamente y utilizar el agua de manera efectiva; invertir en tecnología de procesamiento de ahorro de energía, limitar las pérdidas y optimizar los desechos agrícolas ; llevar a cabo la responsabilidad social con los agricultores y las comunidades locales.

Se da prioridad al desarrollo de la industria de procesamiento agrícola

Recientemente, la provincia ha impulsado activamente la inversión, creando un entorno atractivo para las empresas de procesamiento agrícola. Ha organizado numerosas conferencias para promover y difundir su potencial y ha emitido políticas preferenciales en tierras, crédito, capacitación de recursos humanos, etc., para atraer inversionistas.

El director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Thap, Le Ha Luan, afirmó que, tras la fusión, la provincia de Dong Thap cuenta con una planificación general a gran escala, con docenas de parques industriales y conglomerados industriales de procesamiento organizados y un abundante fondo de tierras limpias. Actualmente, cientos de proyectos requieren inversión, lo que genera un mayor atractivo para las empresas. Gracias a este entorno favorable, se han implementado numerosos proyectos a gran escala en el campo del procesamiento profundo en la zona. Las instalaciones de procesamiento preliminar y el almacenamiento frigorífico de productos agrícolas en los conglomerados portuarios de Sa Dec, Thuong Phuoc y Go Cong han contribuido a la formación de un centro regional de logística y procesamiento.

Los proyectos de plantas procesadoras que han entrado en funcionamiento han tenido efectos muy positivos tanto en la producción como en el consumo de productos agrícolas. En primer lugar, gracias a la planta procesadora, la producción de productos agrícolas es más estable, lo que contribuye a un consumo estable de productos agrícolas locales y reduce el riesgo de "rescate" de cultivos.

Un ejemplo típico es la fábrica de procesamiento de vegetales y coco de Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, con una escala de 4,8 hectáreas, capacidad de 120.000 toneladas/año, aplicando tecnología moderna de congelación rápida IQF.

Además, hay grandes empresas como: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, colágeno Vinh Hoan; Hung Ca, Phat Tien (productos acuáticos); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (arroz); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (mango, frutos de loto)...

Según el camarada Le Ha Luan, gracias al desarrollo del procesamiento, la proporción de productos agrícolas procesados está aumentando, reduciendo gradualmente las exportaciones de materias primas de bajo valor. El valor de los productos ha mejorado y los diseños son más diversos. Muchos artículos que antes eran solo subproductos, como la grasa de bagre y el salvado de arroz, ahora se han transformado en valiosos productos de exportación, como aceite de pescado, aceite de salvado de arroz, colágeno, etc. Los productos procesados de alta calidad han expandido el mercado de consumo de productos agrícolas locales, llegando incluso a los mercados más exigentes.

Tecnología de procesamiento moderna en Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Cabe destacar que muchas empresas han invertido en tecnología moderna y avanzada, lo que ha contribuido a mejorar la calidad de sus productos y su competitividad internacional. Entre las tecnologías aplicadas se incluyen: la congelación rápida IQF, la irradiación, el tratamiento térmico, el envasado al vacío y en atmósfera modificada para la conservación de productos agrícolas frescos; la separación por color, la clasificación automática, el pulido del arroz con sensores ópticos en la industria molinera; y la tecnología de biopelícula para la conservación de la fruta, combinada con la absorción de etileno para prolongar el tiempo de almacenamiento.

Gracias a la aplicación de tecnología moderna, los productos agrícolas procesados son cada vez más diversos y cumplen con los estándares de mercados tan exigentes como Estados Unidos, la UE, Japón y Corea. La industria de procesamiento no solo ayuda a reducir la presión del consumo estacional, sino que también motiva a empresas y agricultores a invertir en la mejora de la calidad de las materias primas, con el objetivo de formar una cadena de valor cerrada, eficaz y sostenible.

Director del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Thap, Le Ha Luan

Para desarrollar fuertemente la industria de procesamiento agrícola y promover la atracción de inversiones, la provincia de Dong Thap planea convertir la localidad en uno de los principales centros de procesamiento agrícola en el Delta del Mekong, creando un ambiente de inversión abierto; atrayendo proyectos de procesamiento profundo y de alta tecnología; desarrollando áreas de materia prima sostenible, invirtiendo en infraestructura logística para el procesamiento, desarrollando recursos humanos, etc.

Según nhandan.vn

Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/