La carne de cerdo y de res se venden por decenas de miles de dongs.
Sin estantes, sin cobertura, costillas y carne de cerdo se amontonan sobre lonas sucias extendidas en el suelo de la calle Minh Khai (distrito de Hai Ba Trung, ciudad de Hanoi ).
Según nuestros registros, la mayoría de estas carnicerías venden desde la mañana hasta la tarde; la carne de cerdo no lleva el sello de control de matadero. Cuando preguntamos por la calidad de estas carnes, los vendedores hicieron un gesto con la mano y no respondieron.
Un puesto de carne de cerdo en la calle Tam Trinh (distrito de Hai Ba Trung, Hanói) también vende la carne directamente del suelo, sin ninguna protección contra el polvo ni refrigeración. El vendedor no usa guantes, corta el hueso con un cuchillo grande, hace rodar cada trozo por el suelo, lo recoge y lo mete en una bolsa de plástico para venderlo a los clientes.
A pesar del riesgo potencial para la seguridad alimentaria, este tipo de tiendas siguen atrayendo a muchos clientes debido a sus precios sorprendentemente bajos.
El vendedor comentó que su familia posee un matadero, por lo que el precio de la carne es bajo, mientras que en otros lugares suele venderse al doble. Según los registros, 1 kg de falda de res cuesta aquí 250.000 VND, mientras que el precio de mercado actual ronda los 500.000 VND/kg; 1 kg de costillas cuesta 25.000 VND y los huesos de tuétano, 10.000 VND/kg.
En la calle Ba La (barrio Phu Lam, distrito Ha Dong), en estos días, los vendedores también exhiben carne de cerdo para la venta por todas partes, como en un mercado improvisado.
"Todos los restaurantes y fondas vienen a comprar aquí. En el mercado, la carne de res se vende a 100.000 VND/kg, pero aquí la vendemos a 75.000 VND/kg. Como no se vende, tenemos que venderla tan barata", dijo un vendedor.
Vídeo de huesos de animales y carne de cerdo "sucia" amontonada en la acera.
Puede ser severamente castigado
Según el abogado Tran Van Linh, del Colegio de Abogados de Ciudad Ho Chi Minh, la empresa porcina mencionada incurre en dos infracciones: primero, eludir la inspección veterinaria, ya que la carne de los animales no se procesa mediante un sacrificio controlado, al no estamparse el sello de control de sacrificio en la canal; segundo, infringir la normativa sobre condiciones generales para garantizar la inocuidad alimentaria en la producción, comercialización y conservación de alimentos.
Cuando se produzca una infracción como la mencionada anteriormente, estará sujeta a sanciones administrativas de acuerdo con la Cláusula 6, Artículo 20 del Decreto No. 90/2017/ND-CP que regula las sanciones por infracciones administrativas en el ámbito veterinario.
En consecuencia, los casos de evasión de la inspección veterinaria, la omisión del sello de control de sacrificio en las canales de ganado y aves de corral o la falta de colocación de sellos de higiene veterinaria, o el marcado de envases inspeccionados por higiene veterinaria, estarán sujetos a las siguientes sanciones administrativas:
Se impondrá una multa del 60-70% del valor de los productos animales, pero sin exceder los 50 millones de VND, al acto de transportar y comercializar carne y productos de ganado y aves de corral sin marcas de control de sacrificio, sellos de higiene veterinaria o envases marcados como que han pasado la inspección de higiene veterinaria.
Medidas correctivas: Inspección veterinaria obligatoria de los productos de origen animal. En caso de inspección veterinaria insatisfactoria, destrucción obligatoria o tratamiento térmico para modificar su uso.
Y sanciones administrativas de conformidad con la Cláusula 5, Artículo 9 del Decreto 115/2018/ND-CP de 4 de septiembre de 2018 sobre violaciones de las normas sobre condiciones generales para garantizar la inocuidad alimentaria en la producción, comercialización y conservación de alimentos, aditivos alimentarios, auxiliares de procesamiento de alimentos, utensilios, materiales de envasado y recipientes que entran en contacto directo con los alimentos.
Se impondrá una multa de 10 a 15 millones de VND por cualquiera de los siguientes actos: Los lugares de producción, procesamiento, comercialización y almacenamiento no están aislados de fuentes de contaminación por polvo, productos químicos tóxicos y otros factores nocivos.
Fuente
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