Pruebe esta receta barata y deliciosa de piel de cerdo rica en colágeno para ayudar a evitar que su piel se agriete en el clima seco del otoño.

GĐXH – La piel de cerdo tiene un alto valor nutricional, siendo especialmente popular en dietas de belleza. Aquí tienes una receta de un plato económico y delicioso, rico en colágeno, que ayuda a prevenir el agrietamiento de la piel en el clima seco otoñal, utilizando piel de cerdo como ingrediente.

Cómo preparar platos económicos y deliciosos ricos en colágeno para ayudar a prevenir la piel agrietada en el clima seco de otoño.

Gelatina de piel de cerdo

Ingredientes para hacer gelatina de piel de cerdo:

+ 500gr de piel de cerdo

+ 20 g de sal

+ Cebolla verde, pimiento

+ 1 anís estrellado, un poco de cáscara de mandarina seca

+ Especias: Azúcar, vino, salsa de soja, condimento en polvo.

Plato de gelatina de piel de cerdo

Cómo hacer gelatina de piel de cerdo:

Paso 1: Lave la piel de cerdo y retire el exceso de grasa para asegurar que quede suave. Coloque la piel de cerdo en una olla con cebollino, rodajas de jengibre y vino de cocina. Hiérvala durante 20 minutos para eliminar el olor y ablandarla.

Paso 2: Mientras la piel de cerdo aún esté caliente, córtela en tiras, enjuáguela con agua tibia y amásela bien para eliminar la grasa. Repita hasta que el agua salga clara. Cuanto más limpia esté la piel de cerdo y menos grasa tenga, más delicioso quedará el plato.

Paso 3: Coloque la piel de cerdo en la olla a presión, agregue una cantidad de agua equivalente a su peso en una proporción de 1:1. Añada cebollín, pimiento, rodajas de jengibre, cáscara de mandarina seca, anís estrellado, sal, condimento en polvo, azúcar y salsa de soja. Programe el modo de cocción para la pierna de cerdo (50 minutos) y deje que la olla funcione automáticamente.

Paso 4:

Una vez liberada la presión, retira la tapa y retira la cebolla, el jengibre y las especias. Vierte el líquido de la piel de cerdo en tu recipiente o molde favorito, déjalo enfriar y luego mételo en el refrigerador para congelarlo.

Cuando la gelatina esté cuajada, córtala en la forma que prefieras. Mezcla la salsa al gusto, mójala en ella o mézclala; ambas opciones son deliciosas.

Piel de cerdo en escabeche con limoncillo y lima

Ingredientes para la piel de cerdo encurtida con limoncillo y lima:

+ 500gr de piel de cerdo

+ 6 tallos de limoncillo, chile, 1 bulbo de ajo, 1 raíz de jengibre, hojas de limón

+ 4 cucharadas de vinagre

+ 2 rodajas de limón fresco, kumquat

+ Condimento: 4 cucharadas de salsa de pescado, sal, azúcar.

Ingredientes para hacer piel de cerdo encurtida con limoncillo y lima

Cómo hacer piel de cerdo encurtida con limoncillo y lima:

Paso 1: Lave y escurra la hierba limón, tritúrela y córtela en trozos pequeños. Corte el resto en rodajas finas. Corte el kumquat por la mitad. Lave y corte el jengibre en rodajas. Pele y corte el ajo en rodajas. Lave y corte el chile en rodajas. Corte las hojas de lima kaffir en rodajas.

Paso 2:

Limpia la piel de cerdo. Elimina el olor frotándola con 2 cucharadas de sal, 2 rodajas de limón y 1 cucharada de vinagre. Enjuágala con agua dos veces. Luego, hierve unos 500 ml de agua, añade un poco de sal, vinagre, limoncillo y jengibre, y remueve bien. Cuando hierva, pon la piel de cerdo a hervir durante 15 minutos y retírala a un recipiente con agua helada durante 10 minutos para que quede crujiente.

A continuación, corte la piel de cerdo en cuadrados pequeños de aproximadamente dos dedos. Añada 500 ml de agua a la olla, añada 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal y 4 cucharadas de salsa de pescado. Remueva bien y sazone al gusto. El agua utilizada para remojar la piel de cerdo debe tener suficiente sal. Luego, cocine a fuego medio durante unos 2 minutos hasta que el agua vuelva a hervir; luego, apague el fuego. Espere a que se enfríe por completo.

Paso 3:

Coloque la piel de cerdo cortada en cubos, el ajo, la hierba limón, las hojas de limón, el chile y el kumquat en un tazón. Vierta lentamente la mezcla de marinada y mezcle bien para que los ingredientes se integren. Para mantener la piel de cerdo crujiente, asegúrese de que la marinada se haya enfriado completamente antes de mezclar.

Después de mezclar bien, póngalo en un frasco y guárdelo en el refrigerador durante aproximadamente 2 días antes de usarlo.

La piel de cerdo encurtida con limoncillo y kumquat es un plato atractivo y único. El resultado es una piel de cerdo transparente, con su sabor graso y crujiente, combinado con el toque ácido y picante del chile, el limoncillo y el kumquat.

Una forma sencilla de eliminar el mal olor de la piel de cerdo que todos deberíamos conocer

La piel de cerdo debe ser brillante, de color blanco rosado natural, sin manchas oscuras, amarillentas ni daños. Al tacto, debe ser elástica, no viscosa ni tener un olor extraño. Para eliminar el mal olor de la piel de cerdo, se puede aplicar lo siguiente:

Método 1: Remoje la piel de cerdo en agua de arroz durante 5 a 10 minutos, ráspela, corte el limón, frote y raspe nuevamente.

Método 2: Frote la piel de cerdo con harina y retire la espuma varias veces hasta que esté limpia. Luego, enjuague. Luego, póngala a hervir en una olla con agua y vuelva a enjuagarla.

Los ingredientes desodorantes que puedes agregar al hervir son sal, cebollas secas y jengibre o usar vinagre y limón.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm