La cúrcuma se ha considerado desde hace mucho tiempo un medicamento eficaz debido a sus numerosos beneficios. Es común usarla para desinfectar, curar heridas y ayudar al cuerpo a combatir las bacterias parasitarias en los intestinos.
Hace más de 30 años, la cúrcuma era uno de los cultivos más populares en las comunas de Duong Xa (cúrcuma amarilla) y Duong Quang (cúrcuma negra), en el distrito de Gia Lam. En la comuna de Duong Xa, en particular, existía una variedad de cúrcuma amarilla cuyo suelo único producía tubérculos de pulpa roja, rica en curcumina y con un aroma distintivo, conocidos como la cúrcuma fragante y pegajosa de Duong Xa.
La familia de la Sra. Nguyen Thi Be lleva más de 30 años dedicada al cultivo de cúrcuma. Con un enfoque en la salud pública, la planta de producción de almidón de cúrcuma seca de la Sra. Be ha extraído la esencia de la cúrcuma para crear productos que favorecen la salud, como la reducción del riesgo de úlceras estomacales y la mejora de la belleza. Al principio, la familia trabajaba principalmente de forma manual, sin contar con maquinaria ni equipo, por lo que las raíces de cúrcuma debían lavarse a mano, lo cual era muy laborioso. La gama de productos también era limitada, compuesta principalmente de cúrcuma en rodajas y seca. Por lo tanto, la productividad era baja.
Con el deseo de mantener y desarrollar las fortalezas de la localidad, creando productos ricos y diversos para el mercado, la familia de la Sra. Bé continúa experimentando con la molienda de cúrcuma fresca, el filtrado de la pulpa y su transformación en almidón de cúrcuma puro. De esta manera, 15 kg de cúrcuma fresca rinden 1 kg de almidón de cúrcuma seco.
Además de diversificar y mejorar la calidad de los productos a base de cúrcuma, la familia de la Sra. Bé ha construido gradualmente una marca en el mercado.
La planta de producción de almidón de cúrcuma Ba Be se fundó en 2010 y registró la marca "Ba Be Dried Turmeric Powder" en 2018. En 2019, la planta amplió aún más su producción, añadiendo más productos de aceites esenciales. Actualmente, los productos de cúrcuma Ba Be se venden ampliamente en farmacias y centros de medicina tradicional, con aproximadamente 50 distribuidores afiliados.
En particular, tras el éxito cosechado en Hanói y varias provincias y ciudades del norte, la familia de la Sra. Bé continuó expandiendo sus productos al sur. Los principales productos del establecimiento incluyen: cúrcuma amarilla y negra en polvo, cápsulas de cúrcuma amarilla y negra, extracto de cúrcuma negra, aceite esencial de pomelo, aceite esencial de limoncillo, aceite esencial de cilantro, etc., todos ellos con una calificación de 4 estrellas de OCOP.
La Sra. Nguyen Thi Be afirmó: «Los productos de la planta se fabrican siguiendo estrictos procedimientos técnicos, garantizando la seguridad alimentaria y la higiene de acuerdo con las regulaciones de los organismos estatales; los insumos se seleccionan cuidadosamente y se extraen íntegramente de fuentes naturales; y la fábrica y el equipo son modernos. La planta siempre produce líneas de productos de la más alta calidad, garantizando la seguridad y la eficacia para los consumidores».
Fuente: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html
Kommentar (0)