Desde dulces postres occidentales hasta platos tradicionales cocinados bajo tierra con antiguos métodos maoríes, cada plato es una historia, una experiencia única de la cultura y su gente. Disfrutemos con Vietravel de los 9 platos más típicos de Nueva Zelanda , donde cada sabor es un recuerdo inolvidable de esta hermosa tierra.
1. Hangi: la quintaesencia de la cocina tradicional maorí
Hangi es un plato tradicional maorí (Fuente de la foto: Recopilada)
En la cocina neozelandesa, el hangi es un método culinario tradicional maorí que consiste en cocinar los alimentos en un pozo de piedra caliente. El plato suele consistir en carne y verduras marinadas en especias especiales, envueltas en hojas y colocadas en el pozo precalentado.
El proceso de cocción Hangi dura de 4 a 6 horas, creando un sabor distintivo con un ligero toque ahumado y una textura que se deshace en la boca. El cordero, el pollo, las batatas y las verduras cocinadas de esta manera tienen un sabor intenso, completamente diferente al de los métodos de cocción convencionales.
2. Asado de cordero - Parrilla de clase mundial
El cordero asado es conocido como un plato a la parrilla de clase mundial (Fuente de la foto: Recopilada)
Nueva Zelanda es famosa por su cría de ovejas, y el cordero asado es el plato que mejor lo representa. El cordero neozelandés se considera el mejor del mundo gracias a su entorno natural de cría y sus técnicas de procesamiento únicas.
El cordero se marina en hierbas como romero, perejil, ajo y aceite de oliva, y luego se asa a fuego lento hasta que esté tierno. Este plato neozelandés suele servirse con patatas asadas, verduras y una salsa tradicional de menta.
3. Mejillones de labios verdes: sabor del océano
Los mejillones de labios verdes son un tipo de marisco y un plato típico de Nueva Zelanda (Fuente de la imagen: Recopilada)
Los mejillones de labios verdes son un manjar neozelandés, conocidos por su gran tamaño y su sabor dulce natural. Solo se encuentran en aguas neozelandesas y se crían de forma sostenible. Se suelen cocinar al vapor con vino blanco, ajo y perejil. El caldo es tan delicioso que los comensales suelen usar pan para absorber hasta la última gota.
4. Pavlova: el orgullo de la cocina neozelandesa
Pavlova es un famoso postre de Nueva Zelanda (Fuente de la foto: Collected)
Pavlova es un postre famoso que lleva el nombre de la bailarina Anna Pavlova. Esta delicia neozelandesa consiste en un pastel de merengue crujiente por fuera, pero suave como una nube por dentro, adornado con crema batida y fruta fresca.
A pesar de la disputa sobre su origen entre Nueva Zelanda y Australia, la Pavlova se considera el postre nacional neozelandés. Es especialmente popular durante las fiestas y un clásico de las cenas navideñas neozelandesas.
5. Buñuelos de pejerrey blanco: especialidad del río
Los buñuelos de pejerrey blanco son un manjar neozelandés elaborado con alevines de pejerrey blanco.
Los buñuelos de pescado blanco son un plato neozelandés elaborado con pescado blanco, un pequeño pez que vive en los ríos neozelandeses. Su forma es similar a una fina torta de huevo con pequeños peces en su interior. Su preparación es sencilla pero única: el pescado se mezcla con huevos, un poco de harina y especias, y luego se fríe hasta que se dore. El plato se suele servir con pan y limón fresco, lo que le da un sabor inolvidable.
6. Pescado y patatas fritas: un regalo del mar
El pescado y las patatas fritas de Nueva Zelanda tienen un sabor distintivo gracias a los mariscos locales frescos (Fuente de la foto: Collected)
Aunque es un plato originario del Reino Unido, el pescado con patatas fritas neozelandés tiene un sabor único gracias al marisco fresco local. El pescado que se utiliza suele ser de mar, como el pargo o la merluza de cola, rebozado en un rebozado crujiente. Este plato neozelandés se envuelve tradicionalmente en papel de periódico y se sirve con salsa tártara casera. Es un plato popular tanto entre locales como entre turistas.
7. Kiwi - Símbolo nacional
El kiwi se ha convertido en un símbolo de la cocina neozelandesa (Fuente de la foto: Collected)
Aunque no es un alimento procesado, el kiwi se ha convertido en un símbolo de la gastronomía neozelandesa. Esta fruta se cultiva ampliamente aquí y es famosa en todo el mundo por su sabor dulce y ligeramente ácido, y sus ricos nutrientes. El kiwi se suele consumir fresco, en batidos o como ingrediente principal en postres. En particular, el kiwi amarillo neozelandés tiene un sabor único que no se encuentra en ningún otro lugar.
8. Helado Hokey Pokey: Helado especial
Hokey Pokey es un helado de vainilla típico de Nueva Zelanda (Fuente de la imagen: Recopilada)
El Hokey Pokey es un helado de vainilla neozelandés con crujientes trocitos de caramelo de panal en su interior. La combinación de suave helado y crujiente caramelo crea una experiencia gastronómica deliciosa. Este postre neozelandés se ha convertido en parte integral de la cultura gastronómica neozelandesa y es un favorito entre personas de todas las edades, especialmente durante los calurosos días de verano.
9. Miel de Manuka: un regalo de la naturaleza
Miel de Manuka (Fuente de la imagen: Recopilada)
La miel de Manuka es un producto único de Nueva Zelanda, elaborado a partir del polen del árbol de Manuka. Esta miel no solo es altamente nutritiva, sino que también posee fuertes propiedades antibacterianas. Se utiliza a menudo en la cocina neozelandesa como ingrediente para hornear, preparar té o simplemente para consumir directamente. También es un regalo popular que los turistas suelen comprar.
La rueda de los sabores de Nueva Zelanda es como una aventura sin fin, donde cada plato esconde su propia historia sobre la naturaleza, la gente y la cultura. Ya seas un gourmet o simplemente un turista con ganas de aprender sobre la cultura local, los platos neozelandeses siempre te dejarán una impresión inolvidable de este paraíso culinario en el fin del mundo, donde cada comida es un viaje de descubrimiento lleno de diversión y sorpresas.
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx
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