Los 9 mejores platos de Nueva Zelanda: descubre los sabores únicos de la tierra del kiwi

Entre las vastas praderas verdes y las majestuosas cordilleras de Nueva Zelanda, el paisaje culinario se despliega como un vibrante tapiz creado con los mejores ingredientes de la naturaleza. Aquí, los sabores del mar se funden con los de las praderas, la antigua belleza de la cultura maorí se entrelaza con las influencias culinarias modernas, creando una cautivadora sinfonía de sabores para quienes aman explorar la gastronomía.

Desde dulces postres occidentales hasta platos tradicionales cocinados bajo tierra con antiguos métodos maoríes, cada plato cuenta una historia, una experiencia única de la cultura y la gente de esta tierra. Únete a Vietravel y explora 9 de los platos más emblemáticos de Nueva Zelanda , donde cada sabor evoca un recuerdo inolvidable de este hermoso país.

1. Hangi: la esencia de la cocina tradicional maorí

Hangi es un plato tradicional maorí (Fuente de la imagen: Recopilada)

Al hablar de la cocina neozelandesa, el hangi es imprescindible. Se trata de un método de cocina tradicional maorí en el que los alimentos se cocinan en un pozo de piedra caliente. El plato suele consistir en carne y verduras sazonadas con especias especiales, envueltas en hojas y colocadas en el pozo precalentado.

El proceso de cocción del Hangi dura de 4 a 6 horas, creando un sabor distintivo con un sutil toque ahumado y una textura que se derrite en la boca. El cordero, el pollo, las batatas y las verduras cocinadas de esta manera tienen un sabor rico y único, completamente diferente al de los cocinados con métodos convencionales.

2. Cordero asado: un plato a la parrilla de clase mundial .

El cordero asado se considera un plato a la parrilla de clase mundial (Fuente de la imagen: Recopilada)

Nueva Zelanda es famosa por su cría de ovejas, y el cordero asado es un ejemplo perfecto. El cordero neozelandés se considera el mejor del mundo gracias a su entorno natural de cría y sus técnicas de procesamiento únicas.

El cordero se marina con hierbas como romero, perejil, ajo y aceite de oliva, y luego se asa a fuego lento hasta que esté tierno. Este plato neozelandés suele servirse con patatas asadas, verduras y una salsa de menta tradicional.

3. Mejillones de labios verdes: sabores del océano

Los mejillones de labios verdes son un tipo de marisco y un plato típico de Nueva Zelanda (Fuente de la imagen: Recopilada)

Los mejillones de labios verdes son un tipo de marisco y un plato típico de Nueva Zelanda, conocido por su gran tamaño y su sabor dulce natural. Estos mejillones solo se encuentran en aguas neozelandesas y se cultivan de forma sostenible. Se suelen preparar al vapor con vino blanco, ajo y perejil. El caldo de mejillones es tan sabroso que los comensales suelen mojar pan en él, saboreando hasta la última gota.

4. Pavlova: el orgullo de la cocina neozelandesa

Pavlova es un famoso postre de Nueva Zelanda (Fuente de la imagen: Recopilada)

Pavlova es un postre famoso que lleva el nombre de la bailarina de ballet Anna Pavlova. Este dulce neozelandés es un tipo de merengue con una capa exterior crujiente y un interior suave y esponjoso, cubierto con crema batida y fruta fresca.

A pesar del debate sobre su origen entre Nueva Zelanda y Australia, la Pavlova se considera el postre nacional de Nueva Zelanda. Este pastel es especialmente popular en ocasiones festivas y es un elemento indispensable de las celebraciones navideñas neozelandesas.

5. Buñuelos de pejerrey blanco: una especialidad de los ríos

Los buñuelos de pescado blanco son un plato neozelandés elaborado con pescado blanco pequeño.

Los buñuelos de pescado blanco son un plato neozelandés elaborado con pescado blanco, un tipo de pez pequeño que se encuentra en los ríos neozelandeses. El plato se asemeja a una fina tortilla de huevo con pequeños peces en su interior. La preparación es sencilla pero única: el pescado se mezcla con huevos, un poco de harina y especias, y luego se fríe hasta que se dore. Se suele servir con pan y lima fresca, lo que le da un sabor distintivo e inolvidable.

6. Pescado y patatas fritas: un regalo del mar

El pescado y las patatas fritas neozelandeses tienen un sabor distintivo gracias al marisco fresco de origen local. (Fuente de la imagen: Collected)

Aunque originario de Inglaterra, el pescado con patatas fritas neozelandés tiene un sabor distintivo gracias a sus mariscos frescos de origen local. Se suele utilizar pescado de mar, como el pargo o la merluza de cola, rebozado en un rebozado crujiente. Este plato neozelandés se suele envolver en papel de periódico y servir con salsa tártara casera. Es un plato sencillo pero apreciado tanto por lugareños como por turistas.

7. Kiwi: un símbolo nacional

El kiwi se ha convertido en un ícono de la cocina neozelandesa (Fuente de la imagen: Recopilada)

Aunque no es un alimento procesado, el kiwi se ha convertido en un ícono de la gastronomía neozelandesa. Ampliamente cultivado allí, esta fruta es reconocida mundialmente por su sabor dulce y ligeramente ácido, y su alto valor nutricional. Los kiwis se suelen consumir frescos, en batidos o como ingrediente principal en postres. En particular, el kiwi dorado neozelandés tiene un sabor único que no se encuentra en ningún otro lugar.

8. Helado Hokey Pokey - Helados especiales

Hokey Pokey es un helado de vainilla exclusivo de Nueva Zelanda (Fuente de la imagen: Recopilada)

El Hokey Pokey es un helado de vainilla neozelandés con crujientes trocitos de caramelo de panal en su interior. La combinación de suave helado y crujiente caramelo crea una experiencia culinaria deliciosa. Este postre neozelandés se ha convertido en parte integral de la cultura culinaria del país y es un favorito para todas las edades, especialmente durante los calurosos días de verano.

9. Miel de Manuka: un regalo de la naturaleza

Miel de Manuka (Fuente de la imagen: Recopilada)

La miel de Manuka es un producto único de Nueva Zelanda, elaborado a partir del polen del árbol de Manuka. Este tipo de miel no solo tiene un alto valor nutricional, sino que también posee potentes propiedades antibacterianas. La miel de Manuka se utiliza comúnmente en la cocina neozelandesa como ingrediente para repostería, elaboración de té o simplemente para consumirse directamente. También es un souvenir popular que los turistas suelen comprar.

El viaje culinario de Nueva Zelanda es como una aventura sin fin, donde cada plato cuenta su propia historia de naturaleza, gente y cultura. Tanto si eres un experto en gastronomía como si simplemente eres un viajero que busca explorar la cultura local, la cocina neozelandesa te dejará impresiones inolvidables de un paraíso gastronómico en los confines de la tierra, donde cada comida es un descubrimiento fascinante y sorprendente.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-new-zealand-v15898.aspx