Té de calabaza verde Van Lang

Van Lang es una comuna predominantemente agrícola en el distrito de Ha Hoa, donde la agricultura representa una gran proporción de la economía local. Entre sus cultivos, la calabaza verde es un punto fuerte, cultivada a gran escala y con un importante valor económico.

Desde 2003, la comuna de Van Lang solo contaba con unas pocas parcelas para el cultivo experimental de calabaza verde. Gradualmente, la superficie se ha ampliado a varias hectáreas, y hoy en día, la superficie de cultivo de calabaza verde de la comuna alcanza casi las 100 hectáreas, con una productividad estable de 4000 toneladas por cosecha.

El calabacín se cultiva ampliamente en la comuna de Van Lang, distrito de Ha Hoa.

Reconociendo el potencial y las ventajas de la localidad para el cultivo de calabaza verde, pero también la inestabilidad de los precios del producto y la mala calidad, desde 2020, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola de Duy Khanh se ha asociado con 147 hogares para cultivar calabaza verde en 30 hectáreas según los estándares VietGAP. Gracias a esto, han establecido, gestionado y desarrollado la marca colectiva "Van Lang Green Squash" para productos de calabaza verde seguros de la comuna de Van Lang.

Producto de té verde de calabaza Van Lang de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh.

Con el objetivo de proteger la salud tanto de consumidores como de productores, todo el proceso de cultivo está estrictamente controlado, desde la selección de semillas y el cuidado de las plantas hasta el riego y la cosecha. Muchos hogares han aplicado con audacia la ciencia y la tecnología a la producción, avanzando hacia una agricultura de alta tecnología, aumentando la productividad y satisfaciendo la demanda actual de los consumidores de hortalizas limpias y seguras. Además, algunos hogares han sustituido las espalderas manuales por mallas, ahorrando mano de obra.

En 2023, las calabazas verdes Van Lang fueron reconocidas como producto OCOP 3 estrellas, afirmando el prestigio y la calidad de este producto agrícola local típico.

Tras ser reconocido como un producto de la OCOP con gran potencial de consumo, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh expandió su producción y construyó una cadena de producción y consumo de calabaza verde en el distrito. Tras una extensa investigación y exploración, la cooperativa ideó la solución de producir té de calabaza verde liofilizado localmente.

El Sr. Pham Ngoc Doanh, representante de la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola de Duy Khanh, explicó: «Tradicionalmente, los agricultores de la comuna de Van Lang cortan la calabaza verde en rodajas y la secan al sol durante tres o cuatro días para elaborar té de calabaza verde deshidratada». Si bien se trata de una bebida saludable, la calidad y el valor nutricional del producto pueden verse afectados por la imprevisibilidad del clima lluvioso y húmedo durante el proceso de secado. Por lo tanto, la cooperativa ha producido té de calabaza verde liofilizado. El proceso consta de seis pasos: selección del origen del producto, lavado, corte en rodajas, uso de una liofilizadora Mactech, tostado y envasado.

El té verde de calabaza Van Lang se presentó en la Conferencia sobre Cooperación y Desarrollo Turístico de las ocho provincias ampliadas del noroeste y la ciudad de Ho Chi Minh.

El té verde de calabaza liofilizado se puede preparar con hojas de pandan, stevia o azúcar de roca, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y saludable. Para mayor comodidad de los consumidores, la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola de Duy Khanh está investigando nuevos procesos de producción de té verde de calabaza liofilizado en bolsitas, lo que facilitará su uso y ampliará su alcance en el mercado.

El camarada Truong Ba Xuan, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Van Lang, declaró: «Además de la calabaza verde de Van Lang, reconocida como producto OCOP de 3 estrellas en 2023, en 2024 la comuna contará con dos productos más reconocidos como OCOP: el té de calabaza verde de Van Lang y los fideos de arroz Thieu Quang Hung. En particular, la producción de té de calabaza verde liofilizado se vinculó inicialmente al consumo y procesamiento de productos agrícolas, lo que incrementó su valor y creó más empleos para los trabajadores locales. El valor de los productos de calabaza verde liofilizada aumentó aproximadamente un 200 % en comparación con antes del procesamiento...».

Las calabazas verdes de Van Lang, impregnadas del sabor distintivo de la tierra de Mother Au Co, son cada vez más conocidas y aceptadas por los consumidores de todo el país. Esto sirve de trampolín para que la Cooperativa de Servicios de Construcción y Transporte Agrícola Duy Khanh continúe su desarrollo estable, mejore la calidad de sus productos, amplíe su producción con nuevos artículos y consolide la reputación de su marca entre los clientes.

Vinh Ha

Fuente: https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm