Perspectivas de la industria del coco en el contexto de la agricultura verde.

El coco se está convirtiendo en uno de los sectores agrícolas en rápida transformación. Esto abre prometedoras oportunidades en el contexto de la agricultura ecológica y la economía circular, contribuyendo al cumplimiento de la Resolución n.º 57-NQ/TW, de 22 de diciembre de 2024, del Politburó sobre avances en el desarrollo de la ciencia, la tecnología, la innovación y la transformación digital nacional.

Parte 1: Elevando la cadena de valor de la industria del coco

La Resolución N.° 57 busca construir un modelo moderno de cadena de valor agrícola , aplicando alta tecnología desde la producción y el procesamiento hasta el consumo, y mejorando la competitividad. Muchas localidades han promovido el desarrollo de áreas de materias primas orgánicas, la estandarización de los procesos de cultivo y el fortalecimiento de los vínculos entre agricultores, cooperativas y empresas, con el objetivo de lograr un sector agrícola de bajas emisiones y alto valor agregado.

Huerto de plántulas de coco de la Cooperativa Agrícola Long Duc.

Promoviendo el procesamiento profundo

Los cocoteros se cultivan actualmente en 93 países y se consideran el "árbol de la vida" debido a la diversidad de sus productos, que van desde alimentos, bebidas y aceite de coco hasta cosméticos y artesanías.

La provincia es la mayor región productora de coco del delta del Mekong, lo que contribuye significativamente a los ingresos por exportaciones y proporciona sustento a cientos de miles de trabajadores rurales. En particular, las variedades de coco para beber, la extracción de aceite y los cocos cerosos son los puntos fuertes de la región.

Información del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente: Los resultados de la encuesta sobre el suelo de la provincia (en 2025) muestran que el suelo es adecuado para el cultivo de coco en términos de pH y salinidad, pero tiene un bajo contenido de nitrógeno, lo que requiere suplementación para aumentar la productividad.

La provincia cuenta con aproximadamente 120.000 hectáreas de plantaciones de coco, que generan ingresos estables de entre 100 y 150 millones de VND por hectárea al año para casi 270.000 hogares. La provincia está implementando una estrategia integral de adaptación en la nueva fase, con el objetivo de alcanzar las 132.000 hectáreas para 2030.

La provincia cuenta actualmente con 183 empresas procesadoras de coco, y la aplicación de la biotecnología y la transformación digital está generando un gran avance en toda la cadena de valor. La digitalización de las áreas de materias primas, la trazabilidad y el control de calidad en tiempo real están ayudando a las empresas a mejorar su capacidad para satisfacer las necesidades de los mercados de importación.

El modelo de economía circular en la industria del coco se implementa a través de una cadena productiva cerrada gracias a la diversificación de productos como cáscaras de coco para producir carbón limpio; cáscaras de coco para artesanías; agua de coco maduro para fermentación o extracción de nutrientes…

Entre las empresas de la provincia, Tra Bac Joint Stock Company (TRABACO) cuenta con la gama más diversa de productos a base de coco en Vietnam, incluidos carbón activado, carbón para barbacoa, esteras de fibra de coco, hojuelas de coco secas y leche de coco congelada...

Entre sus productos, el carbón activado de cáscara de coco es su producto estrella, con una exportación de más de 7000 toneladas anuales. La tecnología de producción de carbón activado de TRABACO se rige por las normas japonesas y estadounidenses, lo que permite la disponibilidad de sus productos en más de 30 países.

TRABACO ha ganado numerosos premios prestigiosos, incluidos un premio nacional de calidad de oro y dos de plata, estando entre las 10 empresas vietnamitas más destacadas e innovadoras y siendo la primera empresa de ciencia y tecnología de la provincia.

Según el director general de TRABACO, Huynh Khac Nhu: Aunque la provincia es un destino atractivo para las empresas de procesamiento de coco, las fuentes nacionales de materia prima aún no son suficientes para satisfacer la demanda.

Vietnam representa solo el 2% de la superficie mundial de cocoteros, y la mayoría de estos se cultivan a pequeña escala. Solo el 2% de los hogares tiene más de 5 hectáreas de plantaciones de coco, con una producción promedio de 90 cocos por árbol al año; mientras que Malasia alcanza una producción de 150 cocos por árbol gracias a variedades de coco de alto rendimiento y técnicas avanzadas.

Por lo tanto, ampliar las áreas de cultivo de coco orgánico, aplicar técnicas de cultivo de tejidos y transferencia de embriones y construir cadenas de suministro son clave para mejorar el valor competitivo.

Un avance en la agricultura ecológica

El cultivo orgánico de coco está demostrando ser una opción adecuada para la agricultura ecológica, ya que permite que los productos alcancen precios más altos y accedan a mercados más exigentes. La provincia ha identificado el desarrollo de una cadena de valor que abarca desde la producción, el procesamiento y la trazabilidad hasta el consumo como una solución clave.

La Cooperativa Agrícola Long Duc es actualmente uno de los proveedores más reputados de plántulas de coco orgánico de la provincia y ofrece cinco variedades: coco piña, coco local, coco siamés, coco malasio y coco Tam Quan, cultivados en un área de 4 hectáreas.

El Sr. Nguyen Van Phong, presidente de la junta directiva de la Cooperativa Agrícola Long Duc, afirmó: «Cada año, la cooperativa abastece el mercado con unos 100.000 cocos secos para la siembra, obteniendo una ganancia de 150 millones de VND por hectárea al año. A pesar de las fluctuaciones del mercado del coco, la cooperativa mantiene un precio estable de 10.000 VND por coco para apoyar a los agricultores y preservar la calidad del producto».

La cooperativa investiga el cultivo de coco aromático y plántulas de coco malasio. Se prevé que para 2026 colaboren con agricultores experimentados para seleccionar cocoteros madre de calidad superior, mejorando así el rendimiento y la calidad, y abordando el persistente problema de la inconsistencia de variedades que ha provocado bajos rendimientos de coco en muchas regiones.

Según el Sr. Le Van Dung, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia cuenta actualmente con 30.355 hectáreas de plantaciones industriales de coco que producen de acuerdo con estándares orgánicos internacionales como USDA, UE, China, JAS, Kora, etc.; se han otorgado 156 códigos de área de cultivo de coco fresco (11.012 hectáreas) y 17 códigos de instalaciones de envasado para exportar a China.

Esta es una ventaja importante que ayuda a la industria del coco a expandir su mercado, cumplir estrictos requisitos de calidad y mejorar la competitividad de los productos locales.

La provincia está promoviendo la aplicación de tecnología en toda la cadena de producción, desde la producción de cocos cerosos utilizando tecnología de cultivo de embriones; el cultivo de coco orgánico, combinado con riego y cuidado que ahorra agua, hasta la cosecha y el procesamiento, aplicando automatización y tecnología de procesamiento profundo en las empresas, contribuyendo a mejorar la calidad del producto, reduciendo costos y mejorando la eficiencia de la producción para empresas, cooperativas y agricultores.

Con la expansión de las áreas de materia prima orgánica, la diversificación de los productos procesados y el desarrollo de vínculos en la cadena de suministro, la industria del coco de la provincia se está convirtiendo gradualmente en un sector clave.

Con su gran superficie de cultivo de coco, la industria del coco de la provincia tiene una alta competitividad a nivel nacional e internacional, lo que hace una contribución positiva al crecimiento económico y al aumento de los ingresos de la población.

Texto y fotos: MY NHAN

Fuente: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202512/trien-vong-nganh-dua-trong-boi-canh-nong-nghiep-xanh-1684b02/