En el nuevo año escolar, ¿cómo deben los padres preparar el desayuno para que sus hijos estén sanos y estudien bien?

A muchos niños también les gusta el sushi para desayunar. - Foto: THUY DUONG

La Sra. NMK, de 36 años y residente del distrito de Phu Nhuan (Ciudad Ho Chi Minh), comentó que este año su hijo comenzó el primer grado. Anteriormente, cuando asistía al jardín de infancia, el niño desayunaba en la escuela, por lo que la familia no tenía que preocuparse mucho por su desayuno.

Pero ahora que está en primer grado, tiene que desayunar antes de ir a la escuela, así que la Sra. K. realmente quiere saber cómo preparar un buen desayuno para niños.

Los niños que desayunan bien aprenden mejor.

Mucha gente suele decirse que "el desayuno es la comida más importante del día". La doctora Ngo Thi Bach Yen, jefa de la unidad de cuidado y tratamiento de la piel (departamento de exámenes del Hospital de Medicina Tradicional de Ciudad Ho Chi Minh), cree que este dicho es parcialmente cierto.

Numerosos estudios han demostrado que los niños que desayunan bien tienen un mejor rendimiento escolar. Según la Academia Estadounidense de Pediatría (AAP), los niños que desayunan antes de ir a clase mejoran su memoria y concentración durante las clases. Dado que el cerebro es el órgano que más energía consume en el cuerpo, un buen desayuno es fundamental.

Según el Dr. Bach Yen, cuando los niños comienzan a regresar a la escuela, también es momento para que los padres repasen la importancia de un desayuno completo antes de un día escolar, y también planifiquen y creen un menú para que sus hijos desayunen antes de ir a la escuela.

Un buen desayuno para los niños es aquel que está repleto de nutrientes. El Dr. Bach Yen considera que el desayuno debe incluir platos de diferentes grupos alimenticios. Los padres deberían intentar incluir de 3 a 4 grupos alimenticios distintos en el desayuno, como por ejemplo:

• Los carbohidratos incluyen alimentos como el pan, los fideos, el arroz, el maíz, las patatas...

• Las proteínas se obtienen de alimentos como la leche, los huevos, la carne de res, los cacahuetes y las legumbres. Algunos estudios recientes sugieren que los niños también deberían consumir proteínas de origen animal y vegetal.

• Las vitaminas, la fibra y los minerales se encuentran en las verduras, las frutas, las ensaladas y la leche (como el yogur o la leche fresca).

• Grasas saludables (como el aguacate o la mantequilla de cacahuete)

Consumir una variedad de alimentos de diferentes grupos alimenticios ayudará a que su hijo se sienta satisfecho por más tiempo, para que pueda concentrarse en el aprendizaje en la escuela.

Elimine la costumbre de "comprar cualquier cosa" para que los niños desayunen.

Hoy en día, muchos padres están ocupados y a menudo compran comida para que sus hijos coman en la escuela. El doctor Bach Yen ha señalado algunos alimentos que se deben limitar en el desayuno de los niños. Estos incluyen frituras, comida rápida, alimentos congelados, refrescos y jugos con mucha azúcar.

Si los niños consumen estos alimentos por la mañana, pueden sufrir hinchazón y malestar digestivo. Además, contienen carbohidratos refinados y azúcares añadidos, lo que puede provocar una bajada brusca de energía a media mañana.

El Dr. Bach Yen sugiere que los padres prueben alternativas. En concreto, en lugar de darles a los niños zumos de frutas con alto contenido en azúcar, prueben a darles zumos de frutas naturales, leche fresca o leche desnatada.

Prueba tostadas de trigo integral, un muffin de trigo integral con mantequilla de cacahuete y plátano, o tostadas de trigo integral con aguacate y semillas de chía en lugar de alimentos fritos como las rosquillas... Las rosquillas contienen grasas saturadas, que están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas.

Al elegir panes y cereales, opte por aquellos elaborados principalmente con granos integrales. Entre los granos integrales se incluyen la avena, la cebada, el arroz integral, el trigo sarraceno, la harina de maíz integral, el mijo, el centeno integral, el trigo integral y otros.

El desayuno es la comida más importante del día.

La Dra. Nguyen Thi Hoa, exjefa del departamento de nutrición del Hospital Infantil N.° 1 de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el desayuno es fundamental, ya que aporta los nutrientes necesarios para que el cerebro funcione correctamente tras una noche en ayunas. Un buen desayuno debe incluir los cuatro grupos de nutrientes: proteínas, carbohidratos, grasas y vitaminas.

La Dra. Hoa recomienda que lo mejor es que las madres preparen el desayuno para sus hijos en casa, pero si no disponen del tiempo o las condiciones necesarias, deberían comprar alimentos que contengan todos los nutrientes mencionados. Al comprarlos, también deberían elegir establecimientos de confianza para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria de los niños.

Según el Dr. Bach Yen, el desayuno juega un papel importante en la mejora de la actividad física y mental, así como en el aumento de la capacidad de aprendizaje de los niños, porque el desayuno es la principal fuente de energía para el cerebro.

El desayuno es, sin duda, la comida más importante del día para todos, no solo para los niños. Un buen desayuno aporta energía y ayuda a empezar el día con vitalidad.

Fuente: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm