A muchos niños también les gusta el sushi para desayunar - Foto: THUY DUONG
La Sra. NMK, de 36 años y residente del distrito de Phu Nhuan (Ciudad Ho Chi Minh), comentó que este año su hijo empezó primer grado. Antes, cuando iba al jardín de niños, desayunaba en la escuela, así que la familia no tenía que preocuparse mucho por qué desayunar.
Pero ahora que mi hijo está en primer grado, tiene que desayunar antes de ir a la escuela, así que la Sra. K. realmente quiere saber cómo preparar un buen desayuno para el niño.
Los niños que comen un desayuno completo aprenden mejor.
Mucha gente suele decir que «el desayuno es la comida más importante del día». La doctora Ngo Thi Bach Yen, jefa de la unidad de cuidado y tratamiento de la piel (departamento de exámenes del Hospital de Medicina Tradicional de Ciudad Ho Chi Minh), cree que este dicho tiene algo de cierto.
Muchos estudios han demostrado que los niños que desayunan bien tienen un mejor rendimiento escolar. Según la Academia Americana de Pediatría (AAP), los niños que desayunan antes de ir a la escuela mejoran su memoria y concentración durante las clases. Dado que el cerebro es el órgano que más energía consume, un buen desayuno es importante.
Según el Dr. Bach Yen, cuando los niños comienzan a regresar a la escuela, también es el momento de que los padres revisen la importancia de un desayuno completo antes del día escolar, y también planifiquen y creen un menú para que sus hijos desayunen antes de ir a la escuela.
Un buen desayuno para niños es aquel que está repleto de nutrientes. El Dr. Bach Yen cree que el desayuno debe incluir platos de varios grupos de alimentos. Los padres deben procurar incluir de 3 a 4 grupos de alimentos diferentes en el desayuno, como:
• Los carbohidratos incluyen alimentos como el pan, los fideos, el arroz, el maíz, las patatas...
Las proteínas incluyen alimentos como la leche, los huevos, la carne de res, el cacahuete y las legumbres. Algunos estudios sugieren que los niños también deberían consumir proteínas de origen animal y vegetal.
• Vitaminas, fibra, minerales incluyen verduras, frutas, ensaladas, leche (como yogur o leche fresca)
• Grasas saludables (como el aguacate o la mantequilla de maní)
Comer una variedad de alimentos de diferentes grupos alimenticios ayudará a que su hijo se sienta satisfecho por más tiempo, para que pueda concentrarse en las tareas escolares.
Deshazte del hábito de “comprar cualquier cosa” para que tus hijos coman en el desayuno.
Hoy en día, muchos padres están ocupados y suelen comprarles algo de comer a sus hijos cuando van a clase. El doctor Bach Yen ha señalado algunos alimentos que se deben limitar en el desayuno infantil. Estos incluyen frituras, comida rápida, alimentos congelados, bebidas carbonatadas y jugos con mucha azúcar.
Comer estos alimentos por la mañana puede causar hinchazón y molestias digestivas. Además, contienen carbohidratos refinados y azúcares añadidos que pueden provocar una fuerte caída de energía a media mañana.
El Dr. Bach Yen sugiere que los padres prueben alternativas. En concreto, en lugar de darles a sus hijos jugos de frutas con alto contenido de azúcar, prueben a darles jugos de frutas frescas o leche fresca descremada.
Pruebe tostadas integrales, un panecillo integral con mantequilla de maní y plátano, o tostadas integrales con aguacate y semillas de chía en lugar de alimentos fritos como donas... Las donas contienen grasas saturadas, que están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
Al elegir panes y cereales, elija aquellos elaborados principalmente con granos integrales. Entre los granos integrales se incluyen la avena, la cebada, el arroz integral, el trigo sarraceno, la harina de maíz integral, el mijo, el centeno integral, el trigo integral y otros.
El desayuno es la comida más importante del día.
La Dra. Nguyen Thi Hoa, exjefa del departamento de nutrición del Hospital Infantil 1 de Ciudad Ho Chi Minh, afirmó que el desayuno es fundamental porque aporta nutrientes para el funcionamiento del cerebro tras una noche sin comer ni beber nada. Un buen desayuno debe contener los cuatro grupos de nutrientes: proteínas, almidón, grasas y vitaminas.
La Dra. Hoa aconseja que lo mejor es que las madres preparen el desayuno para sus hijos en casa, pero si no tienen tiempo ni condiciones, deberían comprar alimentos que contengan todos los nutrientes mencionados. Al comprar, también deberían elegir lugares de confianza que garanticen la higiene y seguridad alimentaria de los niños.
Según el Dr. Bach Yen, el desayuno juega un papel importante en la mejora de la actividad física y mental, así como en el aumento de la capacidad de aprendizaje de los niños, porque el desayuno es la principal fuente de energía para el cerebro.
El desayuno es sin duda la comida más importante del día para todos, no solo para los niños. Un desayuno adecuado proporciona energía y ayuda a empezar el día con energía.
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Fuente: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm
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