Elaboración de mapas de riesgos de seguridad alimentaria para la gestión

El Sr. Hoang Quoc Cuong, director del Departamento de Salud de la ciudad de Can Tho, intervino en la conferencia de lanzamiento del "Mes de acción por la seguridad alimentaria". Foto: T.LUY

El 16 de abril, al hablar en la conferencia de lanzamiento del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" y resumir el trabajo de seguridad alimentaria, el Sr. Hoang Quoc Cuong, Director del Departamento de Salud de la ciudad de Can Tho , ordenó a las unidades de gestión de seguridad alimentaria planificar de manera proactiva y decidida el muestreo regular y no programado por parte de las unidades responsables del trabajo de seguridad alimentaria.

El Sr. Cuong explicó que el tema del Mes de Acción por la Seguridad Alimentaria en 2024 es "Seguir garantizando la seguridad alimentaria en la nueva situación" para gestionar adecuadamente el trabajo de seguridad alimentaria y prevenir intoxicaciones a gran escala.

No es posible realizar inspecciones y supervisiones sólo una o dos veces al año, sino que deben realizarse periódicamente en lugares de alto riesgo.

Un distrito céntrico como Ninh Kieu puede tener muchos negocios de procesamiento de alimentos y de venta de comida callejera, pero no hay muchos negocios famosos y concurridos.

Los gerentes de seguridad alimentaria deben centrarse en monitorear estos puntos, y la gerencia debe tener un software de gestión inteligente en lugar de guardar y registrar manualmente los registros como se hace ahora, dijo el Sr. Cuong.

En la conferencia, los representantes del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la ciudad de Can Tho también propusieron que la ciudad debería asignar más fondos para recolectar muestras para monitorear la fuente de los ingredientes alimentarios agrícolas, forestales y pesqueros.

Este fondo está asignado al departamento económico o agrícola del distrito para coordinar con el sector salud para implementar de acuerdo con la Circular 17.

Fuente: https://tuoitre.vn/ve-ban-do-nguy-co-ve-an-toan-thuc-pham-de-quan-ly-20240416200410054.htm