Precios altísimos

El intestino de cerdo (los sureños lo llaman intestino de dos pieles) es una parte del intestino delgado del cerdo con paredes gruesas y muchos pliegues hermosos en el interior. La capa interior tiene la forma de las pipas que la gente usa para fumar tabaco.

Los intestinos utilizados para fabricar cigarrillos se consideran especialmente deliciosos. Al comer este tipo de intestino, los comensales lo sentirán masticable, crujiente y dulce, no grasoso como cuando comen intestino delgado normal. Es por ello que el corazón de una pipa se considera un “manjar humano”.

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El corazón de una pipa se considera un "manjar humano". Ilustración: Dienmayxanh

Los intestinos de la pipa se pueden procesar en muchos platos deliciosos, el precio de venta también es "altísimo", oscilando entre 1,5 y 2,5 millones de VND/kg, incluso hasta 4 millones de VND/kg en algunos lugares. Este precio muestra en parte la “rareza” del núcleo de la pipa.

En respuesta a un reportero de VietNamNet , la Sra. Nguyen Huong, comerciante de carne de cerdo en línea, dijo que los intestinos de cerdo son muy raros y que no todos los cerdos los tienen.

Según el folclore, este tipo de intestino sólo se encuentra en cerdas débiles y longevas. Cada uno tiene solo un trozo de corazón de tubería. Por lo tanto, el suministro de este tipo de intestino es muy limitado y no siempre está disponible. Encontrar una cerda con buen corazón no es fácil.

Los internautas se muestran escépticos

A finales de abril, la cuenta de Facebook de PBH publicó un artículo " Exponiendo prácticas comerciales fraudulentas " sobre el plato de intestinos de cerdo. El autor dijo que el corazón de una pipa es muy raro, "en decenas de miles, tal vez uno tenga un trozo".

Afirmó que su familia tuvo alimento por más de 30 años gracias a los mataderos de cerdos. Dijo que el corazón de la tubería es caro y raro. Así que ahora, cuando voy a un restaurante y veo un plato de intestinos envueltos en tabaco, "inmediatamente sé que es producto de un mago".

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La publicación del Sr. PBH provocó un debate en Facebook sobre el corazón del cigarrillo. Captura de pantalla

Este usuario de Facebook también dijo que una vez intentó aprender cómo convertir el intestino de un cerdo normal en intestino para fabricar cigarrillos, pero debido a la naturaleza tóxica del catalizador, lo aprendió pero nunca lo hizo.

La publicación de PBH se compartió rápidamente y generó controversia en muchos foros de redes sociales sobre la veracidad del plato, así como sobre cuestiones de seguridad e higiene alimentaria.

Más recientemente, una página comunitaria compartió imágenes de lo que se dice que es una rara cadena de pipas de tabaco, de hasta 40 metros de largo. La publicación inmediatamente atrajo la atención de los internautas con decenas de miles de interacciones y más de 5.000 comentarios.

Imagen de una cadena de pipas de tabaco de 40m de longitud. Foto: BeatVN

Además de los comentarios que expresaban sorpresa por la “enorme” longitud de la cadena intestinal, muchas personas expresaron escepticismo como: “Es tan raro, pero si está disponible, la única forma es intervenir”; “El intestino de tubo de 3 a 40 metros de largo es el intestino de algún animal, no de un cerdo”…

Actualmente, estas controversias continúan calentando los foros de redes sociales y no muestran señales de terminar. Muchos internautas expresaron su esperanza de que las agencias de gestión del mercado intervengan y verifiquen el origen de estos alimentos.

Hija muestra plato de intestinos de cerdo preparado por su madre, los internautas lo elogian unánimemente

Con este clima frío, toda la familia se reúne alrededor de la mesa del comedor, muerde los crujientes intestinos grasosos, la sangre suave, la salchicha fragante y termina la comida con un tazón de gachas para calentar el estómago y todos los sentidos.

Fuente: https://vietnamnet.vn/vi-sao-mon-long-se-dieu-bong-dung-gay-bao-tren-mang-xa-hoi-2398195.html