Instituto Pasteur: Se encontraron tres tipos de bacterias en el incidente de intoxicación por arroz con pollo en Nha Trang.

Pacientes reciben tratamiento en el Hospital General Saigon-Nha Trang - Foto: MINH CHIEN

El 18 de marzo, el Instituto Pasteur de Nha Trang anunció los resultados de las pruebas realizadas a muestras de alimentos implicadas en el incidente de intoxicación alimentaria antes mencionado.

Mediante pruebas de muestras de alimentos, muestras de manos, muestras de agua y muestras de pacientes, el instituto determinó que: las cebollas fritas dieron positivo para Salmonella spp; las verduras (pepinos encurtidos) dieron positivo para Bacillus cereus; y la muestra de la mano de la paciente Le Thi Bich Lan (36 años) dio positivo para Staphylococcus aureus.

Las muestras de arroz con pollo (arroz con salsa de huevo y arroz con pollo desmenuzado) que quedaron en la casa de un paciente, compradas a las 5 p. m. el 12 de marzo, dieron positivo para Salmonella spp., bacterias Bacillus cereus productoras de NHE (enterotoxina no hemolítica) y HBL (hemolisina BL, una toxina de hemolisina).

El Sr. Trinh Ngoc Hiep, subdirector del Departamento de Salud de Khanh Hoa, afirmó que los resultados del Instituto Pasteur de Nha Trang, que identifican claramente los tipos de bacterias, facilitarán el tratamiento. Tras identificar con precisión la causa de la intoxicación, el departamento se coordinará con la policía municipal y el Comité Popular de la ciudad para tomar las siguientes medidas, incluyendo el manejo del caso y la imposición de sanciones.

Muestra de arroz con pollo consumido por el paciente en el restaurante de arroz con pollo Tram Anh - Foto: Proporcionada por el paciente

Cientos de pacientes involucrados en el incidente de intoxicación alimentaria han sido dados de alta del hospital.

El Sr. Trinh Ngoc Hiep, subdirector del Departamento de Salud de Khanh Hoa , también indicó que, en este momento, todos los pacientes en tratamiento se están recuperando satisfactoriamente. Después de uno a tres días, todos los pacientes restantes serán dados de alta del hospital.

En el caso de una mujer embarazada de 18 semanas de gestación, atendida en el Hospital General Provincial de Khanh Hoa, su estado ha mejorado significativamente y la diarrea ha cesado. La paciente ha sido trasladada de la unidad de cuidados intensivos y toxicología al departamento de medicina interna general y neurología para continuar su tratamiento.

Según un informe del Departamento de Salud de Khanh Hoa, a las 3:00 p. m. del 18 de marzo, el número de casos activos bajo tratamiento era 75, el número de pacientes dados de alta era 177 y el número de pacientes prescritos para monitoreo ambulatorio era 117.

Fuente: https://tuoitre.vn/vien-pasteur-co-3-khuan-trong-vu-ngo-doc-com-ga-o-nha-trang-2024031818433388.htm