Vietnam logra una victoria rotunda en el ámbito internacional de la panadería y el pan.

En la tarde del 22 de julio, la Asociación de Turismo de Vietnam anunció que el equipo de chefs vietnamitas que participó en el Concurso Internacional de Pastelería y Panadería 2025 (Batalla de la Pastelería y la Panadería) había superado con éxito a más de 400 concursantes de numerosos países y territorios, obteniendo un total de 16 medallas de oro, 5 de plata y 11 de bronce.

En particular, el equipo vietnamita también ganó dos trofeos importantes, incluyendo la Copa del Campeonato por Equipos, el premio más prestigioso de la competición, y el trofeo al "Mejor Chef de la competición".

La Sra. Nguyen Thi Khanh, vicepresidenta de la Asociación de Turismo de Vietnam y presidenta de la Asociación de Turismo de la Ciudad de Ho Chi Minh, dijo que la Batalla de la Pastelería y la Panadería 2025 se celebró del 18 al 20 de julio en la ciudad costera de Penang, Malasia, bajo los auspicios de la Asociación Mundial de Chefs (Worldchefs).

Esto no es solo una competición de habilidades reposteras, sino también un escenario para demostrar técnicas integrales, estética, sensibilidad culinaria y capacidad de organización profesional de competiciones.

Los equipos participantes deben demostrar una delicada combinación de técnica y emoción a través de diversos tipos de pasteles, como pasteles de boda, pasteles helados, obras de arte en pan y esculturas de chocolate. Cada competición es como una «sinfonía culinaria», que exige sofisticación, creatividad y un agudo sentido estético.

La delegación vietnamita participó en el concurso con 15 concursantes procedentes de diversas localidades como Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Vinh Long y Da Nang.

El equipo está liderado por la chef Le Thi Kieu Oanh (también conocida como Kieu Oanh-Cherry), con el apoyo profesional de los expertos Doi Thi Ngoc Diep, Tran Nhat Truong y Dang Duoc Thao.

El equipo demostró perseverancia, determinación y un coraje excepcional a lo largo de los tres días de competición.

El equipo vietnamita no solo destacó por su técnica, sino también por su creatividad y espíritu de equipo. Los pasteles de boda rebosaban arte y sofisticación, las obras de azúcar y chocolate eran auténticas esculturas vivientes, y las creaciones de pan artístico alcanzaron un alto nivel de sofisticación, convenciendo por completo al jurado.

Eso demuestra la capacidad y el notable desarrollo de los chefs vietnamitas en el ámbito internacional.

Entre los miembros del equipo, el chef Duong Minh Tri destacó por sus impresionantes logros al ganar 3 medallas de oro individuales y también ser galardonado con el trofeo al “Mejor Chef de la Competencia”, un título excepcional que demuestra el máximo reconocimiento del Comité Organizador a sus habilidades y profesionalismo en cada pequeño detalle.

Inmediatamente después de finalizar la competición, el juez principal, el chef Kenny Kong de Singapur, envió una carta oficial a la Asociación de Turismo de Vietnam para felicitar al equipo.

En la carta escribió: “He sido testigo de los esfuerzos constantes, la creatividad excepcional y el gran espíritu de equipo del equipo vietnamita. Bajo la dirección profesional de la chef Kieu Oanh-Cherry, han demostrado una habilidad exquisita, desde pasteles de boda hasta obras de arte en azúcar.

(TTXVN/Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp