El profesor Raphaël Mercier quiere colaborar con científicos nacionales para probar en la práctica variedades de arroz asexual (Foto: BTC).
En el seminario Innovación en Agricultura y Alimentación organizado por la Fundación VinFuture en la tarde del 3 de diciembre, los principales científicos del mundo advirtieron que la demanda mundial de alimentos se duplicará en 2050, mientras que los recursos de tierra y agua se agotan cada vez más.
El evento se enmarca en la Semana de la Ciencia y la Tecnología VinFuture 2025.
Doble presión sobre la agricultura mundial
Según datos compartidos por científicos, se espera que la demanda de alimentos aumente un 100% para 2050.
Sin embargo, la paradoja es que los productos agrícolas clave tienden a tener una productividad reducida debido al cambio climático, mientras que la agricultura actual es una de las principales causas de la contaminación ambiental.
El uso excesivo de pesticidas, fertilizantes y las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del cultivo de arroz y la ganadería amenazan la biodiversidad y degradan los suelos. La gran pregunta es: ¿Cómo podemos aumentar la producción de alimentos de forma sostenible y resiliente?
El avance aumenta la productividad en un 30%
Uno de los aspectos más destacados de la discusión fue la tecnología de producción asexual de semillas (Apomixis) compartida por el profesor Raphaël Mercier (Instituto Max Planck de Genética Vegetal, Alemania).
En la naturaleza, algunas plantas, como el diente de león, pueden producir semillas sin polinización. Basándose en este mecanismo, el profesor Mercier y sus colegas han estudiado la conversión del complejo proceso de la meiosis en un proceso más simple para crear líneas "clón" perfectas de la planta madre.
Esta tecnología permite mantener el vigor híbrido durante generaciones sin necesidad de volver a cruzar, lo que permite a los agricultores reutilizar las semillas sin pérdida de rendimiento.
En declaraciones a los periodistas de Dan Tri al margen del evento, el profesor Mercier afirmó: "La aplicación de semillas asexuales puede ayudar a aumentar el rendimiento de los cultivos en un 20-30% en comparación con las variedades puras.
“Esto significa que para producir el mismo resultado necesitaremos menos tierra y fertilizantes, reduciendo indirectamente el impacto negativo sobre el medio ambiente”.
Para Vietnam, un importante exportador de arroz pero gravemente afectado por el cambio climático, esta tecnología abre enormes oportunidades.
El profesor Mercier afirmó que los híbridos clonados eran más resistentes a las fluctuaciones de temperatura y agua. Si bien la tecnología se encuentra actualmente en fase de pruebas de campo, en teoría podría aplicarse al arroz, la cebada y la soja.
Reingeniería de plantas de arroz
Además de los problemas de productividad, la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero de los cultivos también es de especial interés para la profesora Pamela Christine Ronald. El arroz contribuye actualmente hasta el 12 % del total de emisiones globales de metano debido a las condiciones de cultivo inundadas que crean un entorno propicio para el crecimiento de bacterias.
El profesor Ronald presentó una solución que utiliza el gen PSY1 para ayudar a las plantas de arroz a desarrollar raíces más rápidas y profundas. Los resultados de las pruebas demostraron que esta variedad de arroz puede reducir las emisiones de metano hasta en un 40 % en buenas condiciones de cultivo.
En otro enfoque, la Dra. Nadia Radzman propuso reducir la dependencia de los fertilizantes químicos nitrogenados aprovechando los "interruptores biológicos" de las legumbres.
La Dra. Nadia Radzman comparte en el seminario (Foto: VinFuture).
Péptidos como el CEP se utilizan para estimular la formación de más nódulos en las raíces de las plantas, mejorando así su capacidad para fijar el nitrógeno del aire de forma natural. Al mismo tiempo, estudios sobre el péptido ENOD40 y los microARN ayudan a regular la asignación de carbono, garantizando que las plantas concentren su energía en la producción de semillas y frutos de la forma más eficiente.
Convertir algas y subproductos en alimentos
La industria ganadera, que contribuye con el 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero, también está al borde de una revolución verde.
El profesor Ermias Kebreab ha ideado una solución para utilizar subproductos agrícolas y algas como alimento animal.
La investigación de Kebreab muestra que agregar pequeñas cantidades de algas a la dieta de las vacas puede reducir las emisiones de metano entre un 30% y un 90% sin afectar la calidad de la leche o la carne.
En Vietnam, también se propone utilizar materiales disponibles como hojas de yuca, residuos de yuca o té de bosque para reducir tanto los costos como las emisiones.
En particular, con la ventaja de una extensa costa y mares cálidos, Vietnam tiene el potencial de desarrollar el cultivo de algas a gran escala para servir a esta industria ganadera verde.
Trabajando juntos para alcanzar los objetivos de 2050
Si bien algunas tecnologías, como las semillas clonadas o el arroz con bajas emisiones, son eficaces, los expertos coinciden en que no existe una única “varita mágica”.
El profesor Raphaël Mercier destacó la necesidad de combinar un "conjunto de herramientas" que incluya: mejoramiento genético, edición genética, inteligencia artificial (IA) y agricultura inteligente para lograr el objetivo de aumentar la producción de alimentos en un 70%.
También expresó su impresión sobre el dinamismo de Vietnam y esperaba que a través del Premio VinFuture pudiera conectarse con científicos nacionales para poner variedades de arroz asexual en pruebas prácticas.
El futuro de la seguridad alimentaria no sólo está en el laboratorio, sino también en la colaboración global y la flexibilidad local: “Necesitamos romper barreras entre sectores, promover la investigación aplicada y financiar la investigación básica”, afirmó el profesor Mercier.
Fuente: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/viet-nam-dung-truoc-co-hoi-lam-chu-cong-nghe-hat-giong-lua-moi-tu-duc-20251204102414385.htm
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