Vietnam participa por primera vez en la final del Bocuse d'Or, las Olimpiadas Mundiales de la Cocina.

El equipo de Vietnam se clasificó entre los 5 mejores equipos en la ronda clasificatoria del Bocuse d'Or en la región Asia- Pacífico .

De derecha a izquierda: el entrenador Daniel Nguyen, el chef principal Vu Xuan Truong, el asistente Nguyen Quang Tam y el presidente de la Asociación Bocuse d'Or de Vietnam, Sakal Phoeung. Foto: TLSQ FRANCIA

En la mañana del 25 de octubre, en el Palacio Francés de Ciudad Ho Chi Minh, se celebró una rueda de prensa para presentar y homenajear al equipo vietnamita del Bocuse d'Or.

Conocido como las “Olimpiadas del mundo culinario”, el Bocuse d'Or es un escenario para los chefs más talentosos del mundo , donde los equipos no solo deben ser creativos sino también demostrar habilidades excepcionales en cada pequeño detalle.

Uno de los dos platos que ayudaron al equipo vietnamita a ganar la ronda clasificatoria del Bocuse d'Or en la región Asia- Pacífico - Foto: TLSQ FRANCIA

Este año, por primera vez, Vietnam tiene el honor de participar en la ronda final de esta prestigiosa competición culinaria, que tendrá lugar del 25 al 27 de enero de 2025 en Lyon, Francia.

En la ronda clasificatoria de Asia-Pacífico, el equipo vietnamita, integrado por el chef principal Vu Xuan Truong, el chef asistente Nguyen Quang Tam y el entrenador Daniel Nguyen, causó una gran impresión con platos creativos impregnados de sabores y técnicas tradicionales vietnamitas.

El tema principal es el espíritu de la historia de Lac Long Quan y Au Co.

Durante el evento, el chef Vu Xuan Truong comentó que estaba muy contento de representar a Vietnam en la final del Bocuse d'Or en Francia por primera vez.

La alegría también conlleva mucha presión, pero afirmó que hará todo lo posible y aprovechará la oportunidad para promover los valores culinarios únicos de Vietnam en el mundo.

El Sr. Sakal Phoeung, presidente de la Asociación Vietnamita del Bocuse d'Or, está orgulloso del equipo que ha superado a fuertes oponentes de la región para llegar a la ronda final.

En su discurso, la Sra. Emmanuelle Pavillon-Grosser, Cónsul General de Francia en Ciudad Ho Chi Minh, expresó su apoyo y grandes expectativas para el equipo vietnamita en la próxima competición en Lyon.

Hizo hincapié en la importancia del concurso Bocuse d'Or no solo para los chefs participantes, sino también para la gastronomía de cada país, ya que es una oportunidad para llevar la cultura culinaria al mundo.

La próxima competición Bocuse d'Or en Lyon representa una valiosa oportunidad para que el equipo vietnamita siga brillando, pero también está llena de desafíos al tener que competir con chefs de gran talento procedentes de países con largas tradiciones culinarias como Francia, Japón, Australia y Singapur.

Uno de los dos platos que ayudaron al equipo vietnamita a ganar la ronda clasificatoria del Bocuse d'Or en la región Asia-Pacífico - Foto: TLSQ FRANCIA

El Bocuse d'Or es uno de los concursos culinarios más prestigiosos del mundo, fundado por el legendario chef francés Paul Bocuse.

La competición reúne a los chefs más talentosos del mundo para que muestren su talento, creatividad y habilidades en el escenario internacional.

La final del Bocuse d'Or en Lyon, Francia, se celebra cada dos años. El evento atrae a celebridades culinarias, entusiastas de la gastronomía y medios de comunicación de todo el mundo.

Fuente: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm