El Festival Pho de Vietnam acaba de inaugurarse: el Pho se agotó, la sopa de fideos con carne de Hue y el pan no se quedan atrás.

Miles de personas acudieron al Festival Pho de Vietnam 2025 en Singapur. Muchos puestos de pho se agotaron; el bun bo Hue y el banh mi también fueron populares.

En un rincón del evento, la gente disfruta de la cocina vietnamita - Foto: HUU HANH

Esta mañana, 18 de octubre, justo después de la inauguración del Festival Pho de Vietnam en Our Tampines Hub, el centro comunitario más grande de Singapur, decenas de miles de personas acudieron al patio de comidas para disfrutar del pho y la cocina vietnamita.

Gente haciendo fila para disfrutar de Pho Thin - Foto: HUU HANH

Los clientes del Festival Pho de Vietnam hicieron fila para comer Pho Thin, Pho Vuong también estaba "tenso"

Frente al puesto de Pho Thin, había una larga fila de gente esperando. La Sra. Bui Thanh Loan, representante de Pho Thin, comentó que el local acababa de abrir y que una olla de caldo ya estaba vacía. Estaban esperando a que la segunda olla de caldo hirviera para servirla a los clientes.

La Sra. Loan elogió a los clientes singapurenses por su educación. Hicieron fila y esperaron pacientemente para disfrutar de un plato de pho tradicional.

Entre esa multitud, también había clientes singapurenses habituales que venían a comer allí cada vez que venían a Hanói . Al enterarse de que esta marca participaba en el Festival Pho vietnamita, habían quedado para reunirse hacía unos días.

Y el Sr. Vu Ngoc Vuong, representante de Pho Ngoc Vuong, atendió a los clientes y dijo: "Está tenso".

"No esperaba que vinieran tantos invitados; no pude atenderlos a todos", compartió. "En poco tiempo esta mañana, casi se habían agotado los ingredientes para el festival. Definitivamente necesitamos reponerlos para que duren hasta mañana".

Agregó que después de que se acabó el caldo en la estufa, el puesto "corrió el peligro de tener que cerrar temprano porque se quedó sin ingredientes. Ahora tenemos que prepararnos para ir a casa y cocinar otro caldo para mañana".

Los singapurenses hacen cola con entusiasmo para disfrutar de un plato de pho vietnamita.

Puesto de Ngoc Vuong Pho "preparándose para cocinar caldo para mañana porque el stock de hoy se agotó demasiado pronto" - Foto: HUU HANH

Bun bo Hue , pan, café... también se venden como pan caliente.

En el Festival Pho vietnamita, el Hotel Rex Saigon, uno de los cinco hoteles del sistema Saigontourist Group, ofrece curry de pollo, pan, sopa de fideos con carne de Hue, arroz con curry de pollo... Entre ellos, la sopa de fideos con carne de Hue es el plato más vendido.

El chef del hotel, Le Van Hanh, dijo: "Cada olla sirve aproximadamente 60 tazones de sopa de fideos con carne de Hue y, en un momento, se acabaron 3 ollas de caldo".

La tercera olla de caldo para la sopa de fideos con carne de Hue en el Hotel Rex Saigon esta mañana - Foto: HUU HANH

De la misma manera, el stand del hotel Caravelle, también perteneciente al sistema Saigontourist Group, está a punto de "quebrar" al servir sopa de fideos con carne, sopa de fideos con rollitos de primavera, pan...

La Sra. Le Thi Xuan Oanh, del hotel, comentó que la unidad planeaba preparar unas 250 porciones de cada plato, pero que actualmente se están agotando. "A medida que aumente la demanda, serviremos la mayor cantidad posible", compartió la Sra. Oanh, quien le envió un cordial "gracias, hermosa".

El pan de sociedad también es muy popular - Foto: HUU HANH

El puesto de la Sociedad Banh Mi también recibió a muchos clientes para probar el pan. El pan preparado para esta mañana se agotó, así que tuve que volver a comprar más.

"Además del pho, en Singapur hay muchos otros platos vietnamitas, lo que contribuye a aumentar el reconocimiento de la cocina vietnamita aquí", dijo un representante de la Sociedad Banh Mi. "Mañana definitivamente habrá más gente".

El puesto de La Viet Coffee recibió a un gran número de clientes esta mañana. El Sr. Tran Nhat Quang, representante de La Viet Coffee Lam Dong, se mostró entusiasmado con la cálida acogida que tuvo el café vietnamita.

Clientes haciendo fila para esperar un café en La Viet - Foto: HUU HANH

El Sr. Quang comentó que, antes de asistir al festival, La Viet había investigado cuidadosamente el mercado. Sabiendo que muchos singapurenses suelen tomar leche de coco por la mañana, La Viet transformó y combinó el café con coco para crear un nuevo tipo de café que agradó a los locales.

Durante los dos días del Festival Pho de Vietnam, los organizadores le encargaron a La Viet la preparación de 3.000 tazas de café, pero sin duda superará esa cantidad. El stand también está preparando más, compartió.

Los comensales disfrutan de pho en una mesa comunitaria en Our Tampines Hub - Foto: HUU HANH

La gente hace cola en los mostradores esperando para comprar pho - Foto: HUU HANH

Pho Thin (Lago Hoan Kiem) es una de las marcas de pho más populares del Festival Pho de Vietnam 2025 - Foto: HUU HANH

La gente vendrá a comprar vales y los traerá para comprar en los mostradores - Foto: HUU HANH

Festival Pho de Vietnam 2025 en Singapur

Conectando culturas, promoviendo la cooperación

El Festival Pho de Vietnam 2025 en Singapur, organizado por la Embajada de Vietnam en Singapur, el periódico Tuoi Tre y Saigon Tourist Group en colaboración con el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh, el Comité de Enlace de Vietnamitas en Singapur bajo la dirección del Ministerio de Asuntos Exteriores y el Comité Popular de la ciudad de Ho Chi Minh, se llevará a cabo el 18 y 19 de octubre en Our Tampines Hub, Singapur.

El festival se celebró en el contexto de la mejora de la relación entre Vietnam y Singapur hacia una asociación estratégica integral, lo que reafirmó la importancia y la estatura del programa.

Con el mensaje "Pho - Disfrutando juntos, creciendo juntos", el Vietnam Pho Festival 2025 espera que el evento no sólo invite a amigos internacionales a disfrutar de un plato típico vietnamita, que fue incluido por CNN en la lista de los 50 platos que hay que probar en todo el mundo en 2011, sino que también transmita el deseo de conectar, compartir y acompañar el desarrollo de Vietnam.

A través del festival, Pho será presentado como un "embajador cultural", sirviendo como puente para Vietnam y Singapur, así como para amigos internacionales, para trabajar juntos hacia un futuro próspero y sostenible.

La actividad más importante del festival es brindar a singapurenses y turistas la oportunidad de disfrutar del auténtico sabor del pho vietnamita. En nuestro Tampines Hub, los asistentes podrán disfrutar de pho preparado directamente por los mejores artesanos y chefs de Vietnam.

Los chefs principales de los hoteles de 5 estrellas del sistema Saigontourist Group, incluidos cuatro hoteles de lujo Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon y la marca Pho Thu Duc Golf Restaurant (Vietnam Golf & Country Club), junto con famosas marcas de pho como Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho... traerán diversidad en métodos de cocina y formas de disfrutar.

Además del pho, los asistentes también tendrán la oportunidad de disfrutar de muchos otros platos tradicionales vietnamitas, preparados por los chefs de 5 estrellas de Saigon Tourist, creando una vibrante "sinfonía culinaria".

En particular, junto con el festival Pho, se celebró un importante foro de inversión, el Foro de Promoción de Inversión, Comercio y Turismo Vietnam-Singapur 2025, lo que reforzó la esencia del evento. El foro tuvo lugar justo después de la ceremonia de apertura (la mañana del 18 de octubre) y se esperaba la participación de unas 150 empresas de ambos países.

En el foro, las agencias de gestión y las empresas discutirán las nuevas tendencias de cooperación en procesamiento verde y logística, servicios de turismo y aviación, importación y exportación de productos y especialidades agrícolas vietnamitas, transformación digital y comercio electrónico.

En particular, el programa Business Matching (conexión empresarial 1-1) creará condiciones para que las empresas vietnamitas y singapurenses se reúnan directamente y busquen oportunidades de cooperación práctica.

FRIJOLES

Fuente: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-vua-khai-mac-pho-chay-hang-bun-bo-hue-va-banh-mi-chang-kem-20251018133322659.htm