Construyendo una cadena que vincule la producción y el consumo agrícola

(Baothanhhoa.vn) - Para fortalecer las marcas y aumentar el valor de los productos agrícolas clave, las localidades han implementado diversos mecanismos y políticas para apoyar y alentar a las personas, empresas, cooperativas y agricultores a participar en la vinculación de la producción y el consumo de productos agrícolas. De esta manera, se contribuye a la transformación de la producción agrícola fragmentada y a pequeña escala hacia una producción que conecte las cadenas de valor, de acuerdo con estándares, regulaciones, trazabilidad y la demanda del mercado.

Producción tradicional de salsa de pescado según el eslabón de la cadena en el pueblo artesanal de Cu Nham, comuna de Quang Nham (Quang Xuong). Foto de : Khanh Phuong

Durante muchos años, la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Alta Tecnología Dinh Hoa, Comuna de Dinh Hoa (Yen Dinh), se ha convertido en un referente para cambiar la mentalidad popular sobre la producción fragmentada y a pequeña escala. Tras tan solo cuatro años de desarrollo, la Cooperativa cuenta con la participación de 50 hogares con una superficie de más de 10 hectáreas dedicados al cultivo de melones, plantas ornamentales y hortalizas de calidad, cada uno de los cuales genera un ingreso promedio de 14 a 15 millones de VND al año. Al unirse a la Cooperativa, los trabajadores reciben capacitación en procesos técnicos para el cultivo de melones en invernaderos y hortalizas de calidad, como el uso de pesticidas, el cuidado y la cosecha adecuados de los productos para favorecer el crecimiento y desarrollo de las plantas, obteniendo así mayores rendimientos. Además, los productos elaborados se comercializan con contratos de consumo con escuelas, empresas, supermercados y tiendas a precios entre un 20 % y un 30 % superiores a los del mercado. Además, se mejora la mentalidad productiva y la concienciación de las personas respecto al cumplimiento de los procesos e instrucciones técnicas para el cultivo de hortalizas de calidad, la creación de fuentes de alimentos limpios, la protección de la salud y la satisfacción de la demanda del mercado.

De manera similar, la implementación de la vinculación y el consumo de productos ha ayudado al desarrollo de la Cooperativa de Artesanía Tan Tho (Nong Cong). Actualmente, la Cooperativa cuenta con más de 60 miembros. En 12 años de operación y desarrollo, la Cooperativa siempre se ha esforzado e invertido audazmente en el desarrollo de artesanías a pequeña escala y ocupaciones tradicionales. Después de que las ollas de juncia fueron reconocidas como productos OCOP a nivel provincial, la Cooperativa construyó proactivamente una cadena de vínculos de producción, procesamiento y consumo de productos; organizó capacitación para cientos de estudiantes para dominar los procesos técnicos transferidos. Al mismo tiempo, se enfocó en construir etiquetas de productos. Actualmente, la Cooperativa está creando empleos para casi 500 trabajadores con un ingreso de 5 a 7 millones de VND / persona / mes. En los primeros 5 meses de 2025, la Cooperativa tuvo unos ingresos de casi 10 mil millones de VND.

Para apoyar a las personas, empresas y cooperativas en la construcción de cadenas de vínculos eficaces, el Comité Popular Provincial ha ordenado a los departamentos, sucursales y localidades pertinentes que organicen muchas actividades de promoción comercial, conectando la oferta y la demanda; contribuyendo así a promover el consumo de productos agrícolas, expandiendo el mercado de productos agrícolas en la provincia. Actualmente, toda la provincia tiene más de 1.300 establecimientos de procesamiento agrícola, forestal y pesquero; 634 productos OCOP han sido clasificados (ocupando el tercer lugar a nivel nacional). Muchas especialidades tradicionales han dejado una clara huella en el mercado, como: salchicha agria Thanh Hoa , té Phu Quang Lam, pastel de arroz glutinoso Tu Tru, salsa de pescado Ba Lang ... Junto con eso, toda la provincia ha construido y desarrollado 112 cadenas de suministro, consumiendo productos agrícolas seguros en los mercados nacionales y extranjeros, con la participación de 80 empresas, cooperativas, establecimientos de producción; el volumen de suministro se estima en más de 570 mil toneladas de alimentos seguros cada año.

Vinculación de la producción de hortalizas en la cooperativa de servicios agrícolas de alta tecnología de Dinh Hoa, comuna de Dinh Hoa (Yen Dinh).

Promover la vinculación entre la producción y el consumo de productos para crear cadenas de suministro de alimentos seguras es necesario para avanzar hacia una producción moderna de productos básicos con alto valor añadido. Al participar en esta vinculación, los agricultores pueden consumir productos a precios estables y seguros con bajo riesgo, y recibir inversiones de las empresas en semillas y materiales agrícolas para garantizar la producción. Al mismo tiempo, las empresas pueden tomar la iniciativa en el suministro de productos, y se gestiona la calidad. Además de estos beneficios, el desarrollo de la producción agrícola en la cadena de valor contribuye significativamente a resolver el problema de la calidad de los productos agrícolas, aumentando el valor añadido y desarrollando una agricultura sostenible frente a las fluctuaciones del mercado. Los modelos de vinculación entre la producción y el consumo de productos agrícolas ayudan a aumentar la productividad, la calidad de los cultivos y el ganado, a incrementar el valor del producto y a incrementar gradualmente los ingresos de los agricultores. Esta es también una premisa importante para ayudar a las empresas a crear grandes áreas de materias primas, expandir la producción y llevar sus productos agrícolas al mercado mundial. De esta manera, se crea una conexión en la cadena de valor de la producción y el consumo agrícola sostenibles, aplicando con fuerza la ciencia y la tecnología agrícolas para lograr cosechas abundantes.

Además, las cooperativas, empresas e instalaciones de producción han expandido activamente el consumo mediante la diversificación de los canales de distribución, con un sistema de 19 supermercados, 122 tiendas de alimentos seguros y 387 mercados tradicionales en toda la provincia. Las actividades de exportación de productos agrícolas han logrado numerosos resultados positivos. La provincia cuenta actualmente con 36 empresas que exportan productos agrícolas a 30 países, con una facturación de exportación de 290 a 310 millones de dólares estadounidenses al año. Los principales productos de exportación incluyen almidón de yuca, pepinos enlatados, piñas enlatadas, harina de pescado, almejas congeladas, pasteles de surimi... Las personas, las empresas y las cooperativas también han implementado la transformación digital en la producción, promoción y consumo de productos agrícolas. Hasta la fecha, hay más de 600 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos y productos agrícolas que participan en la promoción, introducción y ventas en plataformas de comercio electrónico como voso.vn, posmart.vn, lazada, shopee, tiki... ayudando a aumentar las ventas promedio en un 15-20% al año.

Los resultados anteriores son evidencia de los esfuerzos concertados de todos los niveles, sectores, empresas y personas para desarrollar cadenas de valor agrícolas sostenibles, mejorar la competitividad y afirmar gradualmente la posición de los productos agrícolas de Thanh Hoa en los mercados nacionales e internacionales.

Artículo y fotografías: Khanh Phuong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-san-xuat-nbsp-va-tieu-thu-nong-san-251750.htm