Tendencias del turismo culinario: ¿Por qué Vietnam es el destino más popular?

En los últimos tiempos, Vietnam se ha convertido en uno de los destinos más populares para los amantes de la comida de todo el mundo, junto con Tailandia, Singapur, Hong Kong (China) y Japón.

El turismo gastronómico no sólo aporta experiencias gustativas únicas y diferentes a las tierras que visitamos, sino que también es una forma de que cada persona sienta y comprenda más profundamente la cultura y el estilo de vida de la gente local.

El turismo gastronómico se centra en experimentar y disfrutar las especialidades de una región para explorar la cultura local y se está convirtiendo gradualmente en una tendencia preferida por los turistas. Con cada uno de estos viajes, cada persona puede sumergirse en la vida de la gente del destino con actividades como visitar mercados flotantes, descubrir deliciosa comida callejera e incluso aprender a cocinar...

Según la mundialmente famosa editorial de viajes Lonely Planet, las clases de cocina, las visitas a mercados locales o los recorridos culinarios a pie permiten a los visitantes experimentar el patrimonio culinario de esta franja de tierra en forma de S. El verdadero amor por la comida vietnamita suele despertarse entre los visitantes internacionales gracias a la comida callejera, donde se encuentran los sabores tradicionales más diversos y atractivos.

La cocina vietnamita no se limita al pho o al banh mi, ya que cada región tiene sus propias especialidades basadas en productos agrícolas, técnicas de procesamiento y la forma de añadir especias locales. En particular, este sitio web sugiere combinar aperitivos callejeros con comidas de lujo en restaurantes renovados de antiguas villas francesas en Hanói o Hoi An como una experiencia que sin duda debería probar al visitar Vietnam.

Después de haber causado tal impresión en los turistas mundiales, Vietnam acaba de ingresar en la lista de los 20 destinos de invierno más ideales del mundo para 2025-2026 con el ranking de "Mejor para la comida": destino de invierno ideal para los amantes de la gastronomía según la revista de viajes Time Out (Reino Unido).

Fideos Quang. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)

La Asociación Mundial de Viajes Gastronómicos (WFTA) indica que el 81% de los viajeros internacionales considera disfrutar de la gastronomía local una parte indispensable de su viaje, y está dispuesto a gastar hasta un 25-35% de su presupuesto en esta experiencia.

Según Research and Markets, se prevé que el mercado mundial del turismo gastronómico alcance los 4,21 billones de dólares para 2033, con una impresionante tasa de crecimiento del 14,46 % anual. Además, Asia-Pacífico ostenta actualmente el 43,1 % de la cuota de mercado. Esto demuestra que la demanda de explorar culturas y destinos a través de la gastronomía está en auge en la región.

Mientras tanto, según datos de Traveloka, las experiencias culinarias se están convirtiendo en una fuerza impulsora importante en las decisiones de viaje en el sudeste asiático, y Vietnam ha surgido como uno de los destinos más populares para los amantes de la gastronomía, junto con Tailandia, Singapur, Hong Kong (China) y Japón.

En particular, el número de búsquedas de Ciudad Ho Chi Minh, Hanoi, Da Nang y Nha Trang muestra el creciente atractivo de Vietnam gracias a sus ricas experiencias culinarias, que combinan sabores locales e inmersión cultural.

En toda la región, los turistas se sienten cada vez más atraídos por el modelo de “cenas de destino”, donde las comidas se combinan con espacios únicos como cruceros fluviales, bares en azoteas/cenas en las alturas o restaurantes cerca de sitios de patrimonio cultural.

Banh xeo. (Foto: Mai Mai/Vietnam+)

Los tipos más populares incluyen buffets de hoteles de 4 y 5 estrellas, cocina japonesa como sushi y shabu-shabu, cruceros con cena, té de la tarde y fiestas de mariscos.

Según una encuesta de Traveloka, los turistas internacionales están más interesados ​​en los platos reales de Hue, la comida callejera y los bufés vietnamitas, mientras que los bufés de mariscos tailandeses y la carne de res Yakiniku Wagyu japonesa siguen siendo opciones populares en la región.

Estas tendencias demuestran que la demanda de turismo gastronómico está creciendo gracias a que los sabores auténticos y las experiencias culturales van de la mano. Entendiendo esta demanda, la Sra. Baidi Li, vicepresidenta de Comercio de Traveloka, afirmó que la plataforma busca ayudar a los viajeros a explorar el rico patrimonio culinario de Vietnam y acceder a los destinos culinarios más emblemáticos del Sudeste Asiático.

“Nuestros datos muestran que la comida ya no es un complemento de un viaje, sino un factor clave en las decisiones de viaje. Con el programa Super Sale 12/12, Traveloka espera empoderar a los viajeros vietnamitas para que exploren los paraísos culinarios más emblemáticos de Asia, donde cada destino tiene su propia identidad gastronómica y una historia cultural únicas”, afirmó la Sra. Baidi Li.

Sopa de fideos con carne de Hanói. (Fuente de la foto: Vietnam+)

En este sentido, esta plataforma líder de viajes del sudeste asiático ofrecerá a los turistas innumerables incentivos atractivos, como cupones de descuento del 50 al 99% durante las horas doradas, participación en actividades interactivas para recibir vales electrónicos...

Desde la cocina tradicional experiencial hasta actividades que conectan a los visitantes con las comunidades locales, la Sra. Baidi Li cree que la cocina es la puerta de entrada a viajes más profundos y significativos.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/xu-huong-du-lich-am-thuc-vi-sao-viet-nam-la-diem-den-duoc-yeu-thich-nhat-post1080926.vnp