Los piñones, que antes se desperdiciaban, ahora se exportan y generaron ingresos por más de 1,3 millones de dólares en 2024, un aumento de 106 veces respecto al año anterior.
Las cifras mencionadas acaban de ser anunciadas por la aduana. Por consiguiente, los piñones son uno de los 30 productos del grupo de frutas y frutos secos con mayor crecimiento. Este tipo se exporta a los mercados europeos, donde los consumidores lo prefieren por su beneficio para la salud.
Las cifras de exportación de piñones solo se han registrado en las aduanas durante los últimos dos años, pero muestran un rápido aumento en valor. Si bien el valor de exportación actual es modesto en comparación con otros productos agrícolas importantes, este producto se mantiene a la par con las uvas, las naranjas, las chirimoyas y las fresas, frutas que gozan de una sólida posición en el mercado.
Antes, los agricultores solían desechar las piñas caídas, utilizándolas únicamente como decoración o como souvenirs. Ahora, con la creciente demanda, los piñones aparecen en mercados, tiendas de alimentos secos, tiendas de ingredientes para hornear e incluso se venden en plataformas de comercio electrónico a precios que oscilan entre 450.000 y 550.000 VND por kilogramo (con cáscara o pelados). Los piñones orgánicos importados de Australia y Estados Unidos pueden llegar a costar hasta 2 millones de VND por kilogramo.
Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Hortalizas de Vietnam, los piñones se explotan principalmente de forma natural; ninguna unidad los ha cultivado para obtener semillas comerciales, por lo que la exportación aún es limitada. El pino crece abundantemente en Lam Dong, Nghe An y Ha Tinh , principalmente para la protección del medio ambiente y la decoración.
A nivel mundial , los piñones son un ingrediente de alta calidad, especialmente populares en Estados Unidos, Europa y Australia. No solo se utilizan como alimento, sino que también se utilizan en las industrias de confitería, bebidas y cosmética, e incluso se extraen para obtener aceite, lo que aumenta día a día su valor.
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