دو ادویه اضافه شده به قهوه به افزایش اثرات "ضد پیری" آن کمک می‌کنند

(دن تری) - هر روز صبح، یک فنجان قهوه سیاه گرم مخلوط با کمی زردچوبه یا کمی پودر دارچین، نه تنها روح را تازه می‌کند، بلکه یک «راز جوان‌سازی» ساده، طبیعی و مؤثر نیز هست.

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که نه تنها به بیدار ماندن کمک می‌کند، بلکه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی نیز محسوب می‌شود.

بسیاری از مطالعات علمی نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه به طور صحیح می‌تواند به کند شدن روند پیری، کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت و تخریب عصبی کمک کند.

به طور خاص، اگر کمی زردچوبه یا دارچین اضافه کنید، فنجان قهوه صبحگاهی شما فواید بیشتری برای سلامتی و پوست شما به همراه خواهد داشت.

قهوه یک سلاح آنتی‌اکسیدانی طبیعی است

قهوه در مبارزه با اکسیداسیون بسیار خوب عمل می‌کند (عکس: گتی).

طبق تحقیقات انجمن شیمی آمریکا (ACS)، قهوه بزرگترین منبع آنتی‌اکسیدان در رژیم غذایی بزرگسالان است.

ترکیباتی مانند اسید کلروژنیک، اسید کافئیک و پلی فنول‌های موجود در قهوه توانایی خنثی کردن رادیکال‌های آزاد را دارند. اینها عوامل اصلی آسیب سلولی، تضعیف کلاژن و افزایش پیری هستند.

علاوه بر این، قهوه همچنین به تحریک تولید دوپامین و سروتونین کمک می‌کند - دو هورمونی که به بهبود خلق و خو، کاهش استرس و در نتیجه کاهش سرعت پیری پوست ناشی از استرس طولانی مدت کمک می‌کنند.

یک فنجان قهوه سیاه بدون شکر هر روز صبح، همراه با یک سبک زندگی سالم، می‌تواند به بدن کمک کند تا هوشیاری و استقامت خود را برای مدت طولانی حفظ کند.

افزودن زردچوبه به قهوه به افزایش خاصیت ضد پیری آن کمک می‌کند

افزودن زردچوبه به قهوه به افزایش اثرات ضد پیری کمک می‌کند (عکس: گتی).

افزودن پودر زردچوبه به قهوه می‌تواند به عنوان یکی از ترکیب‌های جالب طعم و فواید سلامتی در نظر گرفته شود.

ماده‌ی اصلی فعال در زردچوبه، کورکومین است که نشان داده شده است اثرات ضد التهابی قدرتمندی دارد، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد و سلول‌ها را از آسیب محافظت می‌کند.

طبق یک نشریه در مجله آنتی اکسیدان ها، کورکومین به افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی درون زا مانند سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و کاتالاز کمک می کند و در نتیجه تشکیل رادیکال های آزاد در بدن را کاهش می دهد.

مطالعه دیگری توسط دانشگاه تافتس (ایالات متحده آمریکا) نیز نشان داد که کورکومین توانایی مهار گلیکاسیون، پدیده تجزیه قند که کلاژن و الاستین را تجزیه می‌کند و باعث افتادگی و غیر ارتجاعی شدن پوست می‌شود، را دارد.

هنگام تهیه قهوه، فقط مقدار کمی پودر زردچوبه (حدود ۱/۴ قاشق چایخوری) اضافه کنید تا طعم آن حفظ شود و در صورت استفاده طولانی مدت، اثرات آن بر کبد محدود شود.

دارچین به جوانسازی پوست و محافظت از قلب کمک می‌کند.

دارچین به قهوه طعم و فواید سلامتی می‌بخشد (عکس: گتی).

پودر دارچین نه تنها عطر دلپذیری دارد، بلکه حاوی پلی فنول‌ها و سینامالدئید زیادی است، دو ماده فعال که خواص ضد التهابی دارند، کلسترول را کاهش می‌دهند و قند خون را تثبیت می‌کنند.

طبق تحقیقات مجله لیپیدها در سلامت و بیماری، دارچین به بهبود متابولیسم لیپید و کاهش چربی خون کمک می‌کند و در نتیجه از سیستم قلبی عروقی، که یکی از عوامل مهم در روند پیری است، محافظت می‌کند.

دارچین نه تنها برای قلب شما مفید است، بلکه فواید زیادی برای پوست شما نیز دارد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در دارچین به خنثی کردن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، از افزایش گردش خون پشتیبانی می‌کنند و تولید کلاژن را تحریک می‌کنند و به سفت شدن و درخشندگی پوست شما کمک می‌کنند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله شیمی کشاورزی و مواد غذایی نشان داد که عصاره دارچین می‌تواند سنتز کلاژن را تا 35 درصد در مقایسه با گروه کنترل افزایش دهد.

هنگام دم کردن، می‌توانید کمی پودر دارچین را روی قهوه سیاه یا کاپوچینو بپاشید. عطر گرم و خاص آن نه تنها به کاهش احساس هوس شیرینی کمک می‌کند، بلکه نوشیدنی را جذاب‌تر نیز می‌کند.

برای بهینه سازی اثربخشی "ضد پیری" به درستی بنوشید

قهوه، زردچوبه و دارچین همگی حاوی ترکیباتی هستند که برای سلامتی مفیدند، به خصوص وقتی که به نسبت‌های مناسب با هم ترکیب شوند.

با این حال، متخصصان توصیه می‌کنند از افزودن شکر تصفیه‌شده، شیر تغلیظ‌شده یا شربت به قهوه خودداری کنید، زیرا این قندها می‌توانند باعث افزایش گلیکاسیون، از بین رفتن کلاژن و تسریع پیری پوست شوند.

در عوض، اگر می‌خواهید میزان چربی را افزایش دهید، می‌توانید از شیر آجیل یا شیر بدون شکر استفاده کنید.

منبع: https://dantri.com.vn/suc-khoe/2-loai-gia-vi-cho-vao-ca-phe-giup-tang-hieu-qua-chong-gia-20251014071331794.htm