۳ تنظیم رژیم غذایی برای کاهش کلسترول به طور طبیعی

کلسترول نقش بسیار مهمی در بدن دارد و به سلول‌ها کمک می‌کند تا ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های A، D، E و K را جذب کنند. علاوه بر این، طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، کلسترول به عنوان پیش‌ساز ویتامین D، هورمون‌های استروئیدی و هورمون‌های جنسی مانند استروژن و تستوسترون نیز عمل می‌کند.

3 điều chỉnh ăn uống giúp giảm cholesterol một cách tự nhiên - Ảnh 1. — افرادی که سطح کلسترول خون بالایی دارند باید مصرف قند و نشاسته سفید را محدود کنند.

نه تنها این، بلکه کلسترول نقش‌های مهم دیگری نیز ایفا می‌کند، به خصوص به عنوان یک جزء ضروری از غشای سلولی. مقدار کلسترول تعیین می‌کند که آیا این غشا نرم است یا سخت. با این حال، کلسترول بیش از حد مضر است، به خصوص کلسترول با چگالی کم (LDL)، که باعث تشکیل پلاک در دیواره‌های شریان می‌شود و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می‌دهد.

دو منبع کلسترول برای بدن وجود دارد. این دو منبع عبارتند از سنتز از کبد و دریافت از غذای روزانه. بنابراین، تنظیم صحیح رژیم غذایی به کاهش طبیعی سطح کلسترول کمک می‌کند. برای انجام این کار، افراد باید به موارد زیر توجه کنند:

نوع مناسب چربی را مصرف کنید

چربی یکی از سه منبع اصلی انرژی بدن در کنار پروتئین و نشاسته است. با این حال، انواع مختلفی از چربی وجود دارد و همه آنها برای سلامتی مفید نیستند.

انواع اصلی چربی در رژیم غذایی روزانه عبارتند از چربی اشباع، چربی تک غیراشباع، چربی چند غیراشباع و چربی ترانس. از بین این چربی‌ها، چربی تک غیراشباع فواید زیادی برای سلامتی دارد و به کنترل قند خون، فشار خون، وزن و سطح تری گلیسیرید کمک می‌کند. این نوع چربی حتی در دمای اتاق نیز مایع باقی می‌ماند. یک نمونه رایج از چربی تک غیراشباع، روغن زیتون است.

نوع دیگری از چربی سالم، چربی چند غیراشباع است که عمدتاً از امگا ۳ و امگا ۶ تشکیل شده است. غذاهای غنی از امگا ۳ و امگا ۶ شامل ماهی خال مخالی، ماهی سالمون، ساردین، ماهی کولی، صدف، دانه کتان، دانه چیا، گردو، سویا، تخم مرغ و سبزیجات برگ سبز است.

فیبر زیاد بخورید

فیبر از گیاهان می‌آید و شامل فیبر محلول و نامحلول است. هر دو نوع فیبر برای سلامتی شما مفید هستند. اما اگر می‌خواهید سطح کلسترول خون خود را کاهش دهید، باید انتخاب فیبر محلول را در اولویت قرار دهید.

فیبر محلول در آب حل می‌شود و در روده‌ها ژل تشکیل می‌دهد. این ماده به روده‌ها کمک می‌کند تا جذب چربی را کاهش دهند، هضم را کند می‌کنند و سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهند. فیبر محلول در جو، جو دوسر، لوبیا، هویج و مرکبات یافت می‌شود.

از شکر و نشاسته سفید دوری کنید

وقتی شیرینی زیادی می‌خورید، بدن شما آنها را جذب و به عنوان انرژی استفاده می‌کند. با این حال، اگر بدن شما از همه آنها استفاده نکند، این کالری‌ها به چربی اضافی تبدیل می‌شوند.

بنابراین، خوردن مقدار زیادی شکر و نشاسته سفید، سطح کلسترول بد را افزایش و سطح کلسترول خوب را کاهش می‌دهد. به گفته Healthline ، متخصصان سلامت توصیه می‌کنند که زنان بیش از ۶ قاشق چایخوری شکر در روز و مردان بیش از ۹ قاشق چایخوری شکر در روز مصرف نکنند.

لینک منبع