۳ غذایی که خوردن آنها با موز می‌تواند باعث التهاب کبد شود

موز حاوی مواد مغذی زیادی است که برای سلامتی مفید هستند. اما چیزی که کمتر کسی می‌داند این است که ترکیب موز با غذاهای خاص می‌تواند اثرات منفی بر کبد داشته باشد.

موز قند و کالری بالایی دارد. خوردن موز با غذاهای خاص، سطح قند خون را افزایش می‌دهد، بر هضم غذا تأثیر می‌گذارد و برخی از مواد موجود در غذا با یکدیگر تداخل دارند. طبق گفته وب‌سایت سلامت Healthline (ایالات متحده آمریکا)، نتیجه افزایش استرس اکسیداتیو، التهاب یا تجمع چربی در کبد است.

افراد مبتلا به کبد چرب باید مصرف همزمان موز رسیده و شیر شیرین را محدود کنند.

عکس: هوش مصنوعی

غذاهایی که اغلب با موز خورده می‌شوند اما می‌توانند کبد را مستعد التهاب کنند عبارتند از:

شیر

برای افراد سالم، نوشیدن شیر و خوردن موز به طور همزمان کاملاً طبیعی است. اینها غذاهایی هستند که حاوی مواد مغذی زیادی هستند که برای سلامتی مفید هستند، به خصوص برای افرادی که با شدت بالا ورزش می‌کنند.

با این حال، اگر این دو غذا را به یک عادت تبدیل کنید، مصرف زیاد آنها باعث افزایش قند خون و کالری اضافی می‌شود. خوردن آنها برای مدت طولانی به راحتی چربی احشایی، از جمله کبد را جمع می‌کند. محتوای بالای چربی در کبد باعث کبد چرب و افزایش التهاب می‌شود.

کیک و شیرینی

موز حاوی مقدار زیادی فروکتوز است. خوردن موز با کیک و شیرینی باعث می شود بدن شما مقدار زیادی از این قند را دریافت کند. فروکتوز از طریق روده کوچک جذب و به کبد می رسد.

کبد فروکتوز را متابولیزه کرده و آن را به گلیکوژن تبدیل می‌کند. با این حال، کبد فقط حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم گلیکوژن ذخیره می‌کند. گلیکوژن اضافی توسط کبد به چربی تبدیل می‌شود و باعث افزایش محتوای چربی در کبد و ایجاد التهاب می‌شود.

نوشیدنی‌های قندی

خوردن موز همراه با اسموتی‌های حاوی میوه‌های شیرین، شربت یا بستنی می‌تواند بدن را در معرض مقدار زیادی فروکتوز قرار دهد. در واقع، اسموتی‌های حاوی مقدار زیادی قند، یکی از مضرترین غذاها برای افراد مبتلا به کبد چرب محسوب می‌شوند.

یک نکته که افراد باید محدود کنند این است که موز رسیده زیاد نخورند. زیرا این نوع موز شاخص گلیسمی بالاتری دارد و حاوی قندهای طبیعی بیشتری است. برای افرادی که کبد چرب دارند، خوردن بیش از حد موز رسیده می‌تواند تجمع چربی در کبد و هپاتیت را تشدید کند.

بهترین موز برای خوردن، موزهایی هستند که تازه رسیده باشند. در این زمان، میزان قند موجود در موز بیشتر از موز خام اما کمتر از موز رسیده است و همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر محلول پکتین هستند. به گفته Healthline، این نوع فیبر برای هضم مفید است، به کنترل قند خون کمک می‌کند، جذب چربی را کاهش می‌دهد و از سلامت کبد پشتیبانی می‌کند.

منبع: https://thanhnien.vn/3-mon-khien-gan-de-bi-viem-neu-an-chung-voi-chuoi-185250819175743271.htm