۴ گروه از افراد نباید سیر مصرف کنند

به گفته دانشیار، دکتر لام وین نین - رئیس گروه تغذیه - رژیم غذایی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، مواد اصلی سیر، آنتی بیوتیک آلیسین و ترکیبات سولفیدی هستند که اثرات ضد باکتریایی قوی دارند، ایمنی را افزایش می‌دهند و به مبارزه با عفونت‌ها و آنفولانزا کمک می‌کنند.

سیر یک ادویه محبوب است که در آشپزی برای افزودن طعم به غذا استفاده می‌شود و برای سلامتی مفید است.

با این حال، در واقع، تعداد کمی از مردم می‌دانند که وقتی سیر پخته، تفت داده یا کباب می‌شود، اثرات ارزشمند خود را از دست می‌دهد. دلیل این امر این است که گرما مواد مفید موجود در سیر را از بین می‌برد و اثرات سیر را کاهش می‌دهد.

سیر را سرخ نکنید زیرا مواد مؤثر آن را کاهش می‌دهد. (تصویر)

دانشیار نین همچنین گفت که عادت به خوردن سیر ترشی باعث از بین رفتن ارزش غذایی سیر نیز می‌شود.

بهترین روش مصرف سیر، همانطور که متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند، مصرف خام آن است.

از دیدگاه طب سنتی، دکتر هوین تان وو، از بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین (مرکز ۳) خاطرنشان کرد که سیر برای سلامتی بسیار مفید است، اما موارد منع مصرف خاصی نیز دارد:

- افرادی که فشار خون پایین دارند، به دلیل خطر افت فشار خون، نباید سیر مصرف کنند.

- افراد مبتلا به کمبود یین، گرمای درونی، بارداری، آبله مرغان، درد چشم، درد دندان، درد گردن و درد زبان نباید از سیر استفاده کنند.

- هنگام گرسنگی، نباید سیر خورد زیرا باعث سوزش و درد معده خواهد شد.

- افراد مبتلا به بیماری کبدی نباید زیاد سیر بخورند.

- برای جلوگیری از آسیب رساندن به سلامتی خود، در مصرف سیر زیاده روی نکنید.

- سیر وقتی به صورت خام استفاده شود، بهترین اثر را دارد.

زندگی روزمره

منبع: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html