اخیراً ویدئویی در رسانه‌های اجتماعی منتشر شد که احساسات یک گردشگر خارجی به نام کلارا کوین را در مورد بان می در هانوی به اشتراک می‌گذاشت.

این گردشگر زن گفت: «می‌دانم که بان می یکی از معروف‌ترین غذاهای اینجاست. در اصل یک ساندویچ با مواد مختلف است.»

بر این اساس، این توریست زن برای شام یک ساندویچ با گوشت گاو و پنیر انتخاب کرد. او ساندویچ را از مغازه‌ای در خیابان هانگ کا (منطقه هوان کیم، هانوی ) خرید که به گفته او "نسبتاً معروف" بود.

کلارا کوین بعد از اینکه یک گاز از ساندویچ زد، گفت: «چیز خاصی نیست، اما اشکالی ندارد.»

این ویدیو ناگهان با بیش از ۸۲۰،۰۰۰ بازدید و بیش از ۳۳۰۰ کامنت مورد توجه قرار گرفته است. بسیاری از کاربران اینترنتی معتقدند که قضاوت در مورد اینکه "ساندویچ‌های ویتنامی خاص نیستند" تنها پس از خوردن یک ساندویچ پر از گوشت گاو و پنیر، بی‌طرفانه نیست.

یکی از کاربران در کامنتی نوشت: «شما از یک ساندویچ پر از گوشت گاو و پنیر لذت می‌برید. این نوع ساندویچ معمولاً در ویتنام یافت نمی‌شود، بنابراین نمی‌توانید طعم آن را کاملاً درک کنید.»

یکی دیگر از کاربران نظر خود را اینگونه بیان کرد: «این یک ساندویچ سنتی ویتنامی نیست. نه ترشی دارد، نه پاته، نه سبزی. ساندویچ‌های سنتی به جای پنیر از کره استفاده می‌کنند. لطفاً دوباره امتحان کنید.»

بسیاری از گردشگران خارجی در نظرات خود ساندویچ‌های ویتنامی را تحسین کردند: «به نظرم این یکی از بهترین غذاهایی است که تا به حال در سفر به ویتنام از آن لذت برده‌ام»؛ «حیف که بهترین قسمت‌های ساندویچ را از دست دادید: سبزیجات و سس»؛ «غذاهای ویتنامی عالی هستند»...

کلارا کوین پس از دریافت نظرات بسیار ضد و نقیض، ویدیوی دیگری منتشر کرد و اظهار داشت که این مطالب، نظرات شخصی او هستند.

صاحب مغازه با ساندویچ فروشی که توریست زن از آن لذت برد تماس گرفت و ویدیویی را ضبط کرد که احساسات او را به اشتراک می‌گذاشت. صاحب مغازه گفت: «به نظر من، هر مشتری سلیقه و ترجیحات آشپزی متفاوتی دارد. با کار در صنعت خدمات، ما همیشه از مشتریان تعریف و تمجید و انتقاد دریافت می‌کنیم تا تنظیمات مناسب را انجام دهیم.»

من همین الان ویدیو را تماشا کردم و دیدم که مشتری هیچ انتقادی یا نظر منفی در مورد غذا نداشت. او فقط احساس می‌کرد که «خاص نبود».

صاحب مغازه گفت که این مغازه از سال ۲۰۱۴ افتتاح شده و فقط یک شعبه دارد. گروه مشتریان هدف این مغازه، گردشگران بین‌المللی هستند. بنابراین، این مغازه علاوه بر ساندویچ‌های سنتی مانند ساندویچ‌های مخلوط و ساندویچ چار سیو پاته، ساندویچ‌هایی با گوشت گاو، مرغ و ساندویچ‌های گیاهی نیز سرو می‌کند.

صاحب رستوران گفت: «مشتریان ما از کشورها و فرهنگ‌های مختلفی می‌آیند. بنابراین، منو متنوع است تا نیازهای آنها را برآورده کند. ساندویچ گوشت گاو و پنیر یکی از آنهاست. این غذایی است که بسیاری از گردشگران دوست دارند.»

101392430_4233899693318498_8286147603784007680_n.jpg
این مغازه ساندویچ‌هایی با مواد پرکننده‌ی متنوع سرو می‌کند و نیازهای متنوع مشتریان خارجی را برآورده می‌سازد. عکس: NVCC

اگرچه انواع مختلفی از مواد پرکننده وجود دارد، اما به گفته صاحب رستوران، هر ساندویچ باید خوشمزه، داغ و ترد باشد. همیشه با سس، سبزیجات معطر و ترشی - که از ویژگی‌های بارز ساندویچ‌های ویتنامی است - همراه می‌شود.

«وقتی مشتریان خارجی سفارش می‌دهند، کارکنان همیشه می‌پرسند که آیا می‌خواهند کیک سنتی بخورند یا نه. اگر آن را نمی‌خواهند، می‌توانند نوعی را که دوست دارند انتخاب کنند. در این مورد، شاید دختر فقط بخواهد گوشت گاو و پنیر بخورد، بدون سبزی یا ترشی.»

صاحب مغازه گفت: «در واقع، طعم ساندویچ ترکیبی از مواد زیادی است. اگر فقط کمی فلفل، سبزی یا ترشی کم داشته باشد، طعم آن تغییر می‌کند.»

طبق تحقیقات، این رستوران در تریپ‌ادوایزر - یک پلتفرم معروف جهانی برای بررسی سفر - نظرات بسیار خوبی دریافت کرده است. بیش از ۵۷۰۰ نظر در مورد غذاها وجود دارد و امتیاز کل آن ۴.۵ از ۵ است.

گران‌ترین نان در شهر هوشی مین، مشتریان غربی و ویتنامی زیر آفتاب سوزان برای خرید آن صف می‌کشند . ظهر، زمانی که دمای بیرون در شهر هوشی مین در اوج خود است و به ۳۸ درجه سانتیگراد می‌رسد، پیک‌ها و مشتریان غربی زیادی وجود دارند، اما ما هنوز برای خرید نان هوین هوآ به قیمت ۶۸۰۰۰ دونگ در صف می‌ایستیم.