چند کاسه برنج سفید در روز کافی است؟ پاسخ برخلاف دیدگاه بسیاری از مردم است.

خوردن خیلی کم برنج انرژی کافی برای فعالیت‌های روزانه به شما نمی‌دهد و خوردن زیاد آن برای سلامتی شما خوب نیست.

برنج یکی از ضروری ترین غذاها در زندگی روزمره انسان است.برنج سرشار از مواد مغذی مانند کربوهیدرات، ویتامین D، نیاسین، کلسیم، فیبر، ریبوفلاوین، آهن، تیامین و غیره است. همه این مواد مغذی برای تقویت سیستم ایمنی و کمک به تعادل فعالیت های عمومی بدن ضروری هستند.

با وجود مصرف منظم، همه نمی‌دانند که چگونه مقدار برنج سفیدی را که باید هر روز بخورند متعادل کنند تا انرژی کافی داشته باشند و برای سلامتی‌شان مفید باشد. در واقع، متخصصان و دانشمندان نشان داده‌اند که خوردن برنج خیلی کم یا خیلی زیاد در روز اثرات مضر خاصی برای سلامتی دارد.

اگر مردم در روز به اندازه کافی برنج نخورند، چه اتفاقی می‌افتد؟

اول از همه، کم خوردن یا نخوردن برنج می‌تواند باعث کمبودهای تغذیه‌ای شود. این عادت باعث کمبود بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری بدن مانند: ویتامین B1، B2، B12، B6، نیاسین، بیوتین، اسید پانتوتنیک و... می‌شود. از آنجا، بدن از انرژی تهی می‌شود و بر فعالیت‌های روزانه مانند: مطالعه، کار، بازی تأثیر می‌گذارد.

نخوردن برنج همچنین عملکرد مغز را کاهش می‌دهد و بر توانایی مغز در عملکرد، تفکر و حتی سلامت روان تأثیر می‌گذارد. علاوه بر این، وقتی فردی برنج را از رژیم غذایی خود حذف می‌کند و آن را با مقدار زیادی گوشت و ماهی جایگزین می‌کند، می‌تواند سیستم گوارش را بیش از حد بار کند و باعث بیماری‌های روده‌ای و حتی افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی شود.

اگر فردی برنج زیادی بخورد چه مشکلاتی ممکن است ایجاد شود؟

طبق اطلاعات موسسه ایمنی مواد غذایی، اگرچه برنج سفید یکی از غذاهایی است که حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است، اما خوردن بیش از حد آن می‌تواند اثرات منفی زیر را بر سلامتی داشته باشد:

اولین اثر مضر خوردن بیش از حد برنج سفید، تولید گلوکز است. اگر این مقدار قند با فعالیت‌های بدنی "حذف" نشود، تجمع می‌یابد و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، خوردن بیش از حد برنج نیز یکی از علل چاقی است. دلیل آن این است که برنج سفید یک دانه تصفیه شده است که هنگام ورود به بدن سریع‌تر جذب می‌شود. این باعث می‌شود افراد سریع‌تر احساس گرسنگی کنند و غذای بیشتری میل کنند، در نتیجه انرژی اضافی تولید می‌شود و شما را در معرض خطر افزایش وزن قرار می‌دهد.

یک مطالعه در مورد اثرات مضر خوردن بیش از حد برنج سفید در کره نشان داده است افرادی که به طور منظم و طولانی مدت برنج سفید مصرف می‌کنند، نسبت به سایر گروه‌ها بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک هستند.

بنابراین چه مقدار برنج سفید در روز کافی است؟

کارشناسان معتقدند که ماده اصلی برنج کربوهیدرات است. این نوعی ماده مغذی کم کالری است که می‌تواند مستقیماً متابولیزه شود. از دیدگاه ساختار فیزیکی بدن انسان، ۹۹٪ بدن انسان و اندام‌های آن از آب تشکیل شده است و کربوهیدرات‌ها "مواد اولیه اساسی" اصلی مورد نیاز بدن ما هستند.

در یک رژیم غذایی معقول، ۵۰ تا ۶۰ درصد از کل انرژی مورد نیاز روزانه یک فرد از کربوهیدرات‌ها تأمین می‌شود. به گفته سایت خبری سوهو، بر اساس شرایط جسمی مردم آسیا، یک فرد بالغ باید حداکثر ۳ کاسه برنج در روز بخورد. اگر فعالیت‌ها یا سطح کار دیگری وجود دارد، باید بیشتر بخورید. در صورتی که بیش از حد غذا می‌خورید، سعی کنید ورزش را افزایش دهید تا کالری اضافی را بسوزانید.

علاوه بر این، افراد باید برنج را با سایر غذاها ترکیب کنند تا تغذیه کافی را تکمیل کنند، به بدن کمک کنند تا متعادل‌تر شود و سلامت بهتری را تضمین کند.

به گفته سوهو

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-bat-com-trang-mot-ngay-la-du-dap-an-trai-nguoc-voi-quan-dem-cua-nhieu-nguoi-172241128153656413.htm