کدام قسمت مرغ بیشتر باعث افزایش وزن می‌شود؟

مرغ یک گوشت سفید مغذی است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد. مرغ بدون پوست می‌تواند به کنترل سطح کلسترول کمک کند. با این حال، همه قسمت‌های مرغ کلسترول کمی ندارند.

کلسترول برای بسیاری از عملکردهای بدن ضروری است. با این حال، طبق گفته وب‌سایت سلامت بریتانیا، Medical News Today ، کلسترول بیش از حد می‌تواند مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند.

بال مرغ یکی از قسمت‌های مرغ است که بیشترین کلسترول را دارد.

مرغ عموماً به عنوان گوشتی با کلسترول پایین در نظر گرفته می‌شود. با این حال، سطح کلسترول مرغ بسته به قسمت مرغ متفاوت است.

پوست مرغ چربی زیادی دارد. حدود ۸۰٪ کالری موجود در پوست مرغ، چربی است. مرغ بدون چربی، گوشت بدون پوست است. هر قسمت اصلی مرغ سطح کلسترول متفاوتی خواهد داشت. به طور خاص، بدون پوست، میزان کلسترول در ۱۰۰ گرم سینه مرغ ۶۴ میلی‌گرم، پشت مرغ ۸۱ میلی‌گرم، ساق مرغ ۹۱ میلی‌گرم، ران مرغ ۹۲ میلی‌گرم و بال مرغ ۱۱۱ میلی‌گرم است. بنابراین، بال مرغ بخشی از مرغ است که بیشترین کلسترول را دارد.

نه تنها این، بلکه روش پخت نیز بر میزان کلسترول مرغ تأثیر می‌گذارد. روش‌های پخت با کمترین کالری و کلسترول، آب‌پز کردن و بخارپز کردن هستند. با این حال، با سرخ کردن و پختن در فر، این موضوع کاملاً متفاوت است.

یک تکه ۱۰۰ گرمی مرغ سرخ‌شده، با گوشت و پوست، ۹۲ میلی‌گرم کلسترول دارد. در همین حال، ۱۰۰ گرم مرغ کبابی با گوشت و پوست حاوی حدود ۸۰ گرم کلسترول است.

خوردن گاه به گاه مرغ سرخ شده یا کبابی برای سلامتی شما مضر نیست. با این حال، خوردن منظم آن، به خصوص در مدت زمان طولانی، به راحتی می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسترول خون شود.

برای افرادی که سطح کلسترول خون بالایی دارند، رژیم غذایی نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند. آنها باید مصرف غذاهای پرچرب را محدود کرده و مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و لوبیا را در اولویت قرار دهند.

در همین حال، وزن باید در سطح متوسط ​​​​حفظ شود و از اضافه وزن یا چاقی جلوگیری شود. داشتن مقدار زیادی چربی اضافی در اطراف کمر و سطح بالای کلسترول خون، خطر ابتلا به سندرم متابولیک را به میزان قابل توجهی افزایش می‌دهد که می‌تواند به راحتی منجر به سکته مغزی، دیابت و بیماری عروق کرونر قلب شود.

علاوه بر این، ورزش منظم، مدیریت استرس و اجتناب از الکل و دخانیات نیز مهم هستند. به گزارش Medical News Today ، سیگار کشیدن منجر به یک اثر مضر کمتر شناخته شده می‌شود: افزایش سطح کلسترول LDL "بد" و کاهش کلسترول HDL "خوب".

منبع: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm