با این روش نشاسته بخورید، به طور غیرمنتظره‌ای وزن کم کنید!

طبق تحقیقات منتشر شده در مجله بین‌المللی چاقی ، حذف کامل نشاسته به کاهش وزن مؤثر کمک نمی‌کند، بلکه برعکس، خوردن نوع مناسب نشاسته می‌تواند به طور قابل توجهی از کاهش وزن پشتیبانی کند.

به گزارش سایت خبری سلامت Eating Well، در اینجا غذاهای نشاسته‌ای که متخصصان توصیه می‌کنند اگر می‌خواهید وزن خود را به طور ایمن و سالم کاهش دهید، مصرف کنید، آورده شده است.

Ăn tinh bột theo cách này, giảm cân bất ngờ! - Ảnh 1. — خوردن نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

نان گندم کامل

برخلاف نان سفید تصفیه‌شده، نانی که از ۱۰۰٪ آرد گندم کامل تهیه شده باشد، حاوی فیبر بیشتری است که به ایجاد احساس سیری و حمایت از کاهش وزن کمک می‌کند.

رشته فرنگی گندم کامل

یک کاسه پاستای گندم کامل نه تنها باعث افزایش وزن نمی‌شود، بلکه می‌تواند به شما کمک کند تا سالم‌تر غذا بخورید. طبق یک بررسی در سال ۲۰۲۰ در Frontiers in Nutrition ، افرادی که پاستای گندم کامل می‌خورند، تمایل دارند فیبر، اسید فولیک، آهن، منیزیم و ویتامین E بیشتری مصرف کنند.

طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۱ در BMJ Nutrition, Prevention & Health منتشر شد، پاستای گندم کامل شاخص گلیسمی (GI) پایینی دارد، به این معنی که به سرعت پاستای سفید باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود. این امر همچنین ممکن است به کاهش خطر دیابت و بیماری‌های قلبی کمک کند.

برنج قهوه‌ای

در مقایسه با برنج سفید، برنج قهوه‌ای (برنج کامل) فیبر بیشتری دارد که به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری سیر بمانید و هوس‌های غذایی را کاهش می‌دهد. طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱ در مجله تغذیه ، خوردن برنج قهوه‌ای باعث افزایش وزن نمی‌شود و حتی می‌تواند با کاهش کالری دریافتی کلی، به اهداف کاهش وزن کمک کند.

لوبیا

لوبیا سرشار از فیبر و پروتئین گیاهی است که به کنترل گرسنگی و حمایت از کاهش وزن کمک می‌کند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ در مجله تغذیه و متابولیسم نشان داد افرادی که مرتباً لوبیا مصرف می‌کنند، دور کمر باریک‌تری دارند. لوبیا همچنین شاخص گلیسمی پایینی دارد و میکروبیوتای روده را بهبود می‌بخشد که به شدت بر وزن تأثیر می‌گذارد.

میوه

با وجود داشتن قندهای طبیعی، میوه‌ها چگالی انرژی پایینی دارند و فیبر بالایی دارند. یک بررسی در سال ۲۰۲۴ در مجله Preventive Medicine نشان داد که خوردن میوه بیشتر با کاهش خطر چاقی مرتبط است. یک مطالعه در سال ۲۰۲۰ در مجله Nutrients نشان داد زنانی که روزانه پنج وعده میوه و سبزیجات مصرف می‌کنند، وزن کمتری اضافه می‌کنند.

فواید کلی نشاسته‌های سالم

فیبر: فیبر در غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات و لوبیا یافت می‌شود و به شما کمک می‌کند تا مدت طولانی‌تری سیر بمانید و میکروبیوم روده شما را تغذیه می‌کند. یک بررسی در سال ۲۰۲۳ در BMJ نشان داد که فیبر برای کاهش وزن و حفظ وزن در درازمدت مهم است.

ویتامین‌های گروه B: در متابولیسم انرژی، کاهش التهاب و کمک به متابولیسم چربی نقش دارند. یک مطالعه در سال ۲۰۲۳ در مجله Nutrients نشان داد که ویتامین‌های B1، B2، B6 و B9 ممکن است به توزیع یکنواخت‌تر چربی و کاهش توده کلی چربی در بزرگسالان مسن کمک کنند.

سروتونین: طبق یک بررسی در سال ۲۰۲۱ در Obesity Reviews ، خوردن کربوهیدرات‌های سالم، میزان مصرف تریپتوفان، پیش‌ساز سروتونین، "هورمون شادی" که به تنظیم احساسات و کاهش هوس‌ها کمک می‌کند، را افزایش می‌دهد.

خلاصه اینکه، اگر نوع مناسب نشاسته را انتخاب کنید، مضر نیست. نان گندم کامل، پاستای چاودار، برنج قهوه‌ای، لوبیا و میوه‌ها منابع نشاسته‌ای هستند که از کاهش وزن پشتیبانی می‌کنند و ویتامین‌ها و فیبر ارزشمندی را فراهم می‌کنند. به گفته Eating Well، به جای حذف کامل نشاسته، نوع مناسب نشاسته را انتخاب کنید تا هم ذائقه شما را ارضا کند و هم به طور موثر وزن کم کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm