تضمین ایمنی مواد غذایی در شرایط جدید

در این کنفرانس نمایندگانی از مدارس شبانه‌روزی استان، تأمین‌کنندگان مواد غذایی و کسب‌وکارهایی که وعده‌های غذایی و خوراکی مدارس را تأمین می‌کنند، حضور داشتند.

آقای لی هونگ سون، رئیس اداره ایمنی و بهداشت مواد غذایی استان، سخنان افتتاحیه کارگاه را ایراد کرد.

در طول سال‌ها، تضمین ایمنی مواد غذایی در استان تان هوآ به طور مداوم مورد توجه و راهنمایی دقیق کمیته حزبی استان، شورای مردمی استان و کمیته مردمی استان؛ هماهنگی از همه سطوح و بخش‌ها؛ تلاش‌های کارکنان حرفه‌ای؛ و آگاهی روزافزون جامعه قرار گرفته است. فعالیت‌های بازرسی، پایش و نظارت به طور منظم انجام شده است؛ بسیاری از مدل‌ها و راه‌حل‌ها برای مدیریت ایمنی مواد غذایی نتایج روشنی به همراه داشته‌اند و سهم قابل توجهی در حفاظت از سلامت عمومی و افزایش اعتماد عمومی به محصولات غذایی محلی داشته‌اند.

با این حال، رویه‌های فعلی نیز مشکلات و چالش‌های متعددی را به همراه دارند: نقض مقررات ایمنی مواد غذایی همچنان پیچیده است؛ مواد اولیه به طور کامل کنترل نمی‌شوند؛ تقاضای مصرف‌کننده به طور فزاینده‌ای متنوع است؛ و به ویژه، تضمین ایمنی مواد غذایی در بوفه‌های مدارس و تأمین‌کنندگان مواد غذایی برای دانش‌آموزان، موضوعی نگران‌کننده برای کل جامعه است.

در این زمینه، سیستم اسناد قانونی مربوط به ایمنی مواد غذایی همچنان در حال بهبود است، به ویژه مقررات جدید دولت مرکزی و دستورالعمل‌های کمیته مردمی استان تان هوآ در مورد تمرکززدایی مدیریت ایمنی مواد غذایی به دو سطح استانی و شهرستانی. این روند مدیریتی هم اقدامات پیشگیرانه و عملی‌تر مقامات محلی را تسهیل می‌کند و هم مستلزم بهبود ظرفیت، هماهنگی بیشتر و افزایش مسئولیت در تمام مراحل، از مدیریت دولتی تا اجرا، است.

تضمین ایمنی مواد غذایی در شرایط جدید

مجری، حضار را در جریان برخی از مقررات جدید در مورد ایمنی مواد غذایی قرار داد.

در این کارگاه، نمایندگان در مورد فرمان 68/2025/ND-CP که اصلاح و تکمیل فرمان 118/2021 در مورد رسیدگی به تخلفات اداری است؛ فرمان 217/2025/ND-CP در مورد فعالیت‌های بازرسی تخصصی؛ فرمان 214/2025/ND-CP که راهنمای انتخاب پیمانکاران برای بوفه‌های مدارس است؛ و وضعیت تضمین ایمنی مواد غذایی در استان، اطلاعات جدیدی کسب کردند.

تضمین ایمنی مواد غذایی در شرایط جدید

نمایندگان در کارگاه بحث می‌کنند.

همزمان، بحث‌ها بر مسائل برجسته در مدیریت آشپزخانه‌های مدارس، ارائه دهندگان وعده‌های غذایی و تأمین‌کنندگان مواد غذایی متمرکز خواهد بود؛ راه‌حل‌های عملی را که با مقررات جدید و الزامات عملی همسو هستند و به ایجاد یک محیط آموزشی ایمن، سالم و پایدار کمک می‌کنند، تبادل و پیشنهاد می‌کنند؛ و تجربیات عملی، مشکلات و موانع را به اشتراک می‌گذارند و راه‌حل‌هایی را برای بهبود اثربخشی مدیریت ایمنی مواد غذایی در شرایط جدید پیشنهاد می‌دهند.

به ها

منبع: https://baothanhhoa.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-trong-tinh-hinh-moi-260973.htm