وزارت بهداشت: جلوگیری از مسمومیت غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز

اداره ایمنی مواد غذایی (وزارت بهداشت) به تازگی سندی را به اداره بهداشت استان‌ها و شهرهای تحت مدیریت مرکزی، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین و هیئت مدیریت ایمنی مواد غذایی شهر دانانگ ارسال کرده و خواستار اجرای اقدامات بسیاری برای تضمین ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره نیمه پاییز 2025 شده است.

به گفته اداره ایمنی مواد غذایی، در آینده نزدیک، به ویژه نزدیک به جشنواره نیمه پاییز، تقاضا برای کیک و شیرینی به طرز چشمگیری افزایش خواهد یافت.

بنابراین، برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی، جلوگیری از مسمومیت غذایی، محافظت از حقوق و سلامت مصرف‌کنندگان، اداره ایمنی مواد غذایی توصیه می‌کند که واحدهای عملیاتی محلی بر اجرای اقدامات برای تضمین ایمنی مواد غذایی تمرکز کنند.

وزارت بهداشت خواستار تقویت تضمین ایمنی مواد غذایی برای جشنواره نیمه پاییز در سال 2025 است. عکس از nhandan.vn

به طور خاص، شهرداری‌ها باید با وزارت صنعت و تجارت و وزارت کشاورزی و محیط زیست هماهنگی کنند تا اجرای فعالیت‌های بازرسی و بررسی انطباق با مقررات قانونی در مورد ایمنی مواد غذایی در مراکز تولید، فرآوری و تجارت مواد غذایی در منطقه را تقویت کنند، و بر اولویت‌بندی مراکز تولید و تجارت کیک ماه، شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌های غیرالکلی، غذاهای سنتی تولید شده در روستاهای صنایع دستی، مراکز کوچک؛ مراکز خدمات غذایی، غذاهای خیابانی تمرکز کنند.

در کنار آن، محصولاتی که ایمنی مواد غذایی را تضمین نمی‌کنند، به سرعت ردیابی و جمع‌آوری شوند، با تخلفات برخورد جدی شود و نام مرکز، آدرس و نوع محصول متخلف در رسانه‌های جمعی منتشر شود. در صورت وجود نشانه‌های جرم، پیشنهاد انتقال به پلیس برای رسیدگی طبق مفاد قانون داده شود. در عین حال، به طور فعال با سازمان‌های رسانه‌ای برای تقویت اطلاعات، آموزش و ارتباطات در مورد ایمنی مواد غذایی در طول جشنواره اواسط پاییز هماهنگی شود.

برای مراکز تولید و تجارت مواد غذایی، توصیه می‌شود مفاد قانون ایمنی مواد غذایی را که شرایط تأسیسات، تجهیزات و ابزارها، الزامات مربوط به دانش و عملکرد افراد مستقیماً درگیر در تولید، مقررات مربوط به منشأ مواد تشکیل‌دهنده مواد غذایی، مقررات مربوط به ثبت اظهارنامه‌ها، خوداظهاری محصولات، استفاده از رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها، افزودنی‌ها، بسته‌بندی مواد غذایی و برچسب‌گذاری محصول را تعیین می‌کند، اجرا کنند.

برای مصرف‌کنندگان، لازم است بر هدایت انتخاب، فرآوری، نگهداری و استفاده از غذای سالم تمرکز کنند، فقط مواد غذایی و افزودنی‌های غذایی با برچسب‌های کامل، منشأ و منبع مشخص را خریداری و استفاده کنند؛ از افزودنی‌های غذایی که در فهرست نیستند، برای افراد مناسب نیستند و در دوز تجویز شده نیستند، استفاده نکنند.

اداره ایمنی مواد غذایی همچنین از اداره بهداشت استان‌ها و شهرهای تحت مدیریت مرکزی، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین و هیئت مدیریت ایمنی مواد غذایی شهر دانانگ درخواست کرد تا واحدهای پزشکی در منطقه را موظف کنند تا برنامه‌هایی را آماده کنند، نیروهای آماده، وسایل نقلیه، لوازم و مواد شیمیایی را برای ارائه کمک‌های اضطراری و درمان بیماران در هنگام وقوع مسمومیت غذایی آماده کنند؛ موارد مسمومیت غذایی را بررسی کنند، علت مسمومیت را تعیین کنند و اقداماتی را برای جلوگیری از خطر مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا انجام دهند.

منبع: https://baothainguyen.vn/y-te/202509/bo-y-te-phong-ngua-ngo-doc-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-7e32271/