قهوه با کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای: مسیری که «مزایای مضاعف» را برای کشاورزان لام دونگ به ارمغان می‌آورد

درست از آغاز فصل برداشت ۲۰۲۴-۲۰۲۵، مناطق کشت قهوه در استان لام دونگ که از مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای استفاده می‌کنند، نشانه‌های دلگرم‌کننده‌ای را ثبت کرده‌اند. کشاورزان در اینجا نه تنها در هزینه‌های سرمایه‌گذاری صرفه‌جویی می‌کنند، بلکه به وضوح شاهد بازیابی زمین، بهبود محیط کشاورزی و بهبود کیفیت دانه‌های قهوه نیز هستند - که نشانه‌ای مثبت در زمینه کشاورزی سبز و توسعه پایدار است.

خانواده آقای ک'رونگ برچ در کمون نام نونگ، با نزدیک به ۱.۷ هکتار قهوه، بیش از پنج سال است که از مدل ارگانیک استفاده می‌کنند. پیش از این، او در هر محصول از کودهای معدنی زیادی استفاده می‌کرد که هزینه‌ها را افزایش داده و خاک را سفت می‌کرد. اما از زمانی که به استفاده از کود کمپوست، مرطوب نگه داشتن چمن طبیعی و کشت مخلوط درختان سایه‌دار مانند ماکادمیا و فلفل - که هر دو به حفظ رطوبت و جذب CO₂ کمک می‌کنند - روی آورده است، باغ قهوه به وضوح تغییر کرده است: خاک سست‌تر، گیاهان سالم‌تر و هزینه‌ها بیش از نصف کاهش یافته است. پاییز امسال، عملکرد باغ ۳.۵ تا ۴ تن در هکتار تخمین زده می‌شود. آقای برچ گفت: "روش جدید در ابتدا کمی دشوار بود زیرا او به آن عادت نداشت، اما نتایج آن آشکار است."

کشاورزان در لام دونگ، کیفیت دانه‌های قهوه را در باغ‌های خود که تحت یک مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای کشت می‌شوند، با هدف تولید پایدار، بررسی می‌کنند.

در کمون کوانگ فو، خانواده خانم اچ‌امری با حدود ۲ هکتار قهوه مخلوط با دوریان و آووکادو برای ایجاد سایه، مزایای مشابهی را ثبت کردند. به لطف کاهش کودهای شیمیایی، محدود کردن آفت‌کش‌ها، بازگشت به چمن‌زنی دستی همراه با حفظ چمن طبیعی، هزینه‌های تولید بیش از ۵۰ درصد نسبت به قبل کاهش یافته است. بهره‌وری در ۴ تا ۴.۵ تن در هکتار ثابت مانده است و درآمد تخمینی بیش از ۴۵۰ میلیون دانگ ویتنامی در هکتار در سال است. خانم اچ‌امری به طور محرمانه گفت: «قبلاً، فقط تعداد کمی از خانوارها از دستورالعمل‌های ترویج کشاورزی پیروی می‌کردند، اکنون تقریباً همه می‌دانند که چگونه باغ‌های قهوه چشم‌انداز را حفظ کنند و محیط زیست را تمیزتر نگه دارند.»

زنجیره کشاورزی سبز - از خانوارها تا تعاونی‌ها

از سال ۲۰۲۳، استان لام دونگ اجرای پروژه‌های کشت پایدار قهوه را گسترش داده و انتشار گازهای گلخانه‌ای را کاهش داده است. پروژه‌های اجرا شده توسط مرکز ترویج کشاورزی لام دونگ با هماهنگی موسسه علوم و فناوری کشاورزی و جنگلداری ارتفاعات مرکزی، به همراه برنامه‌های حمایتی از سوی شرکت‌ها و سازمان‌های بین‌المللی - مانند JDE، IDH - به کشاورزان در بسیاری از بخش‌ها کمک می‌کند: دی لین، نام بان - لام ها، نام ها، نام نونگ، کوانگ فو، کوانگ سون ... به فرآیندهای کشت دسترسی پیدا می‌کنند که معیارهای توسعه سبز و پایدار را برآورده می‌کنند.

به گفته آقای نگوین ون چونگ، مدیر مرکز ترویج کشاورزی لام دونگ: مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای به حفظ خاک و آب، حفظ رطوبت، بهبود ساختار خاک، محدود کردن فرسایش کمک می‌کند؛ همزمان، در مصرف آب آبیاری صرفه‌جویی می‌کند، کود را کاهش می‌دهد و بهره‌وری را تثبیت می‌کند. وقتی محصول از کیفیت خوبی برخوردار باشد، دانه‌های قهوه یکنواخت هستند و استانداردهای فنی را رعایت می‌کنند - که الزامات ردیابی را بهتر برآورده می‌کند - این یک مزیت برای صادرات به بازار بین‌المللی است.

این مدل نه تنها به نفع محیط زیست و سلامت خاک است، بلکه ارزش اقتصادی آشکاری نیز به همراه دارد. آقای لانگ دِ تان - مدیر تعاونی کشاورزی نمایشگاهی تان تای (کمون نام نونگ) - گفت: وقتی قهوه مطابق با استانداردها باشد، این تعاونی می‌تواند محصولات واجد شرایط را به شرکای داخلی و بین‌المللی عرضه کند. بنابراین، مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای نه تنها کیفیت محصولات کشاورزی را بهبود می‌بخشد، بلکه فرصت‌هایی را برای دسترسی به بازارهای سطح بالا نیز فراهم می‌کند.

درختان قهوه همزمان میوه می‌دهند و این به وضوح اثربخشی فرآیندهای کشاورزی ارگانیک و کاهش کودهای شیمیایی را نشان می‌دهد .

در زمینه تغییرات اقلیمی، استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی، آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌ها در طول سال‌ها باعث تخریب زمین، آلودگی آب و افزایش انتشار گازهای گلخانه‌ای شده است - که نه تنها برای تولید محصولات کشاورزی، بلکه برای سلامت عمومی نیز چالش‌هایی ایجاد می‌کند.

آقای لو کوک تان، مدیر مرکز ملی ترویج کشاورزی، تأکید کرد: به‌کارگیری یک مدل کشاورزی پایدار، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای - کاهش مواد شیمیایی، افزایش پوشش درختی، حفظ تنوع زیستی - یک راه‌حل فوری است. این نه تنها راهی برای حفاظت از زمین، آب، سلامت کشاورزان و جامعه است، بلکه توسعه پایدار و بلندمدت کشاورزی و سازگاری با تغییرات اقلیمی را نیز تضمین می‌کند.

با پتانسیل بسیار بالا - استان لام دونگ بیش از ۳۲۷۰۰۰ هکتار قهوه دارد که بیش از ۳۱۰۰۰۰ هکتار آن در حال بهره‌برداری است؛ بسیاری از مناطق گواهینامه‌های تولید پایدار مانند VietGAP، 4C، UTZ و ... دریافت کرده‌اند - مدل کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای برای قهوه نه تنها یک روند، بلکه یک الزام برای کشاورزی ویتنام است تا مطابق با استانداردهای بین‌المللی ادغام شود، نیازهای صادراتی را برآورده کند، از محیط زیست محافظت کند و به طور پایدار توسعه یابد.

کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از کشت قهوه - با طراحی مجدد فرآیندهای تولید، کاهش وابستگی به مواد شیمیایی، افزایش پوشش درختی، حفظ پوشش گیاهی طبیعی و استفاده از کشت مخلوط - ثابت می‌کند که حفاظت از محیط زیست و تولید کارآمد متناقض نیستند، بلکه مکمل یکدیگرند. کشاورزان، از خانوارهای انفرادی گرفته تا تعاونی‌ها، به تدریج به سمت تولید پاک و استاندارد روی می‌آورند - گامی ضروری برای سازگاری با بازارهای بین‌المللی که تقاضا برای استانداردهای زیست‌محیطی و قابلیت ردیابی به طور فزاینده‌ای افزایش می‌یابد.

با مزایای دوگانه‌ی آشکار - از کاهش هزینه‌ها، احیای زمین، بهبود کیفیت محصولات کشاورزی، حفاظت از محیط زیست، تا گسترش فرصت‌های صادراتی - مدل قهوه با انتشار کم، صرفاً یک راه‌حل فنی نیست، بلکه به تدریج در حال تبدیل شدن به یک جهت‌گیری استراتژیک برای توسعه‌ی پایدار کشاورزی است.

منبع: https://daibieunhandan.vn/ca-phe-giam-phat-thai-huong-di-mang-lai-loi-ich-kep-cho-nong-dan-lam-dong-10398061.html