ماهی سرماری، یک ماهی آب شیرین که قبلاً در مدارس با قیمت ارزان فروخته می‌شد، اکنون در بین دونگ پرورش داده می‌شود و به قیمت ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود.

این گفته‌ی آقای فونگ ون توک، ساکن دهکده‌ی دونگ تام، بخش تام لاپ، ناحیه‌ی فو جیائو (استان بین دونگ )، است. او در فو جیائو ماهی سرماری راه راه پرورش می‌دهد و درآمد خوبی دارد.

آقای فونگ ون توک گفت که اخیراً خانواده‌اش به دلیل رکود اقتصادی ، کاهش مصرف مصرف‌کنندگان و به‌ویژه سوءاستفاده تاجران از نقاط ضعف آنها برای تحت فشار قرار دادن کشاورزان، دو بار در پرورش ماهی سوف بالارونده و سوف سر مربعی شکست خورده‌اند.

به گفته آقای توک، پرورش ماهی سوف، سوف سر مربعی، ماهی سرماری و حتی کروکودیل یک عیب دارد: مقررات سختگیرانه در مورد وزن ماهی. اگر ۶ سوف در هر کیلوگرم باشد، قیمت متفاوت است، اگر ۸ سوف متفاوت است، اگر ۱۰ سوف متفاوت است.

این بدان معناست که ماهی‌هایی که الزامات را برآورده می‌کنند، بالاترین قیمت را خواهند داشت، در حالی که ماهی‌های بزرگتر یا کوچکتر قیمت پایین‌تری خواهند داشت.

بنابراین، هر بار که زمان فروش فرا می‌رسد اما معامله‌گران برای خرید نمی‌آیند، پرورش‌دهنده ماهی مطمئناً ضرر می‌کند. آقای توک در مواجهه با خطرات فوق و پس از دو بار شکست از ماهی سوف و سوف سر مربعی، در اوایل سال ۲۰۱۳، پس از تحقیق، تصمیم گرفت به پرورش ماهی سرماری راه راه روی آورد.

آقای توک به طور محرمانه اظهار داشت که از آنجا که مدت زیادی در حال تحقیق در مورد ویژگی‌های ماهی سرماری راه راه بوده، توانسته است آنها را از همان دسته اول با نتایج بسیار خوبی پرورش دهد.

پس از ۸ ماه کاشت تخم ماهی، با ۰.۹ هکتار سطح آب که به ۳ استخر پرورش ماهی تقسیم شده بود، او ۳۶ تن ماهی با قیمت فروش ۵۰،۰۰۰ تا ۵۵،۰۰۰ دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم ماهی برداشت کرد و خانواده‌اش در آخرین برداشت ماهی بیش از ۱ میلیارد دانگ ویتنامی درآمد کسب کردند.

با مدل پرورش ماهی سرماری راه راه، پس از کسر هزینه‌هایی مانند پرورش، غذا، مراقبت و غیره، سود بیش از ۳۶۰ میلیون دانگ ویتنام است. این یعنی او هر ماه بیش از ۴۰ میلیون دانگ ویتنام سود به جیب می‌زند.

پرورش ماهی سرماری راه راه - یکی از مسیرهای جدید، یک مدل جدید آبزی پروری برای کشاورزان، از جمله آقای فونگ ون توک، ساکن دهکده دونگ تام، کمون تام لاپ، منطقه فو جیائو (استان بین دونگ). قیمت ماهی سرماری راه راه در سطح بالایی، از ۵۵۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، ثابت مانده است.

آقای توک اظهار داشت که از طریق کشاورزی آزمایشی، خودش متوجه شده است که پرورش ماهی سرماری راه راه بسیار آسان است، آسان‌تر از ماهی سوف، ماهی سرماری و گربه ماهی، هزینه خوراک و پرورش آن پایین است و بازار مصرف آن آسان است.

به گفته آقای توک، هزینه هر کیلوگرم ماهی سرماری حدود ۴۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی است، زیرا با ۲ کیلوگرم سبوس، ۱ کیلوگرم گوشت ماهی به دست می‌آید؛ غذای ماهی متنوع و غنی است، مانند سبوس، اسفناج، سنبل آبی و انواع علف.

در حالی که پرورش‌دهندگان ماهی‌های سوف، مارماهی و گربه‌ماهی به دلیل بیماری بسیار مستعد شکست هستند، علاوه بر این، تاجران مقررات بسیار سختگیرانه‌ای در مورد اندازه، وزن و قیمت ماهی دارند؛ هرچه ماهی مارماهی راه‌راه بزرگتر باشد، قیمت آن نیز بالاتر است.

به گفته آقای توک، اگر وزن ۶ تا ۷ ماهی سرماری در هر کیلوگرم از ۵۵۰۰۰ تا ۶۰۰۰۰ دانگ ویتنامی باشد، قیمت ۵ تا ۶ ماهی در هر کیلوگرم از ۶۰۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر است، حتی ۴ ماهی در هر کیلوگرم حتی بیشتر است، بنابراین کشاورزان لازم نیست نگران از دست دادن این محموله باشند.

بنابراین، این برای کشاورزان نیز یک مزیت است، زیرا در این صورت کشاورزان می‌توانند در صورت عدم سود، به صورت فعال اقدام به فروش و مذاکره قیمت با بازرگانان کنند، برخلاف ماهی تیلاپیا و مارماهی، وقتی وضعیت مساعد نباشد، کشاورزان ضرر می‌کنند یا توسط بازرگانان مجبور به کاهش قیمت می‌شوند.

علاوه بر این، بازار محصولات ماهی سرماری نیز بسیار آسان است، زیرا این نوع ماهی برای صادرات استفاده می‌شود، بنابراین اغلب تقاضای زیادی دارد. در حال حاضر، محصولات ماهی او با کارخانه‌های فرآوری برای مصرف تماس گرفته می‌شود.

با این حال، به گفته آقای توک، اگرچه پرورش ماهی سرماری راه راه آسان است و بیماری‌های کمتری نسبت به ماهی سوف دارند، اما در مورد محیطی که در آن پرورش می‌یابند بسیار سخت‌گیر هستند. طبق تجربه او، ماهی سرماری راه راه مناطق پست با جریان و خروج مکرر آب و آب و هوای خنک را ترجیح می‌دهد.

بنابراین، همه مناطق نمی‌توانند ماهی سرماری راه راه را پرورش دهند، بلکه به یک فرآیند آزمایشی نیاز دارند، در غیر این صورت شکست اجتناب‌ناپذیر است. در عین حال، زمان رشد ماهی سرماری راه راه از زمان انکوباسیون، تخم‌گذاری تا رهاسازی از استخر طولانی‌تر از ماهی سوف، ماهی سرماری... است.

اگر دوره رشد ماهی سوف ۴ تا ۵ ماه در هر دسته باشد، دوره رشد ماهی سرماری راه راه ۷ تا ۸ ماه در هر دسته است. بنابراین، برای کوتاه کردن زمان پرورش، پرورش‌دهندگان باید زمان پرورش را طوری محاسبه کنند که با فروش ماهی برای گوشت مطابقت داشته باشد. توصیه می‌شود حدود ۳ تا ۴ ماه قبل از فروش محاسبه شود تا بتوان به پرورش ماهی‌های جوان پرداخت.

زمانی که ماهی‌ها فروخته می‌شوند، بچه ماهی‌ها ۴ ماهه خواهند بود و زمان فروش سری بعدی به ۴ ماه کاهش می‌یابد. بنابراین، هر سال پرورش‌دهنده می‌تواند ۳ سری ماهی برای گوشت آزاد کند. در غیر این صورت، ۱.۵ سال طول می‌کشد تا ۲ سری ماهی برای گوشت پرورش دهد.

منبع: https://danviet.vn/ca-sac-ran-ca-dong-xua-chay-hang-dan-re-nhu-cho-nay-nuoi-o-binh-duong-ban-65000-dong-kg-20240916164712238.htm