نحوه نگهداری ایمن مواد غذایی در یخچال و فریزر

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، غذاهای منجمد می‌توانند مدت زمان بسیار زیادی دوام بیاورند. اما طبق گفته livestrong.com ، شما همیشه نمی‌توانید مواد غذایی را به درستی نگهداری و منجمد کنید، که این امر می‌تواند باعث شود غذاهای منجمد کیفیت خود را از دست بدهند.

میوه‌ها و سبزیجات

طبق دستورالعمل‌های سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، میوه‌ها و سبزیجات باید زیر آب جاری شسته شوند و در یخچال تمیز با دمای ۴ درجه سانتیگراد یا کمتر نگهداری شوند.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 1. — سبزیجات و میوه‌ها باید زیر آب جاری شسته شوند و در یخچال تمیز با دمای ۴ درجه سانتیگراد نگهداری شوند.

طبق توصیه‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده، سیب‌زمینی و سبزیجات پخته شده را می‌توان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.

انجمن قلب آمریکا (AHA) می‌گوید که برخی از میوه‌ها گاز اتیلن منتشر می‌کنند (سیب، موز، خربزه، گلابی و غیره) که می‌تواند باعث شود سایر محصولات سریع‌تر فاسد شوند. بنابراین، آنها توصیه می‌کنند که آنها را جدا از سایر محصولات نگهداری کنید.

شیر و تخم مرغ

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، تخم‌مرغ‌های خام را می‌توان با خیال راحت به مدت ۳ تا ۵ هفته از روزی که در یخچال قرار می‌گیرند، در یخچال نگهداری کرد. تخم‌مرغ‌های آب‌پز سفت را می‌توان به مدت ۱ هفته نگهداری کرد. دمای ایده‌آل برای نگهداری تخم‌مرغ و لبنیات ۴ درجه سانتیگراد یا کمتر است.

مدت زمان نگهداری لبنیات بسته به نوع محصول متفاوت است. بر این اساس، یخچال می‌تواند ماست را به مدت ۱ تا ۲ هفته و شیر تازه را به مدت ۱ هفته نگهداری کند.

گوشت و مرغ

طبق گفته وزارت بهداشت و خدمات انسانی ایالات متحده (HHS)، گوشت و مرغ پخته شده و همچنین گوشت‌های فرآوری شده را می‌توان به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.

گوشت‌های باز شده، بسته‌بندی شده و خرد شده را می‌توان به مدت ۳ تا ۵ روز نگهداری کرد.

ماهی و غذاهای دریایی

طبق گفته سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، ماهی پخته شده را می‌توان به مدت سه تا چهار روز نگهداری کرد، در حالی که ماهی دودی را می‌توان تا ۱۴ روز نگهداری کرد.

وزارت بهداشت ایالت واشنگتن (ایالات متحده آمریکا) اعلام کرد که صدف و کلوچه خام بدون پوست را می‌توان تا ۳ روز نگهداری کرد، در حالی که صدف و کلوچه پخته شده با پوسته را می‌توان تا ۲ روز در یخچال نگهداری کرد.

نان

نان را می‌توان به مدت ۱ تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد. به طور خاص، طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، نباید نانی را که علائم کپک زدگی دارد، مصرف کنید.

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, tủ đông an toàn- Ảnh 2. — نان را می‌توان به مدت ۱ تا ۲ هفته در یخچال نگهداری کرد.

سوپ

طبق اطلاعات HHS، سوپ‌های حاوی گوشت یا سبزیجات را می‌توان به مدت سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد.

شیرینی

مدت زمان نگهداری کیک و دسر در یخچال، بسته به نوع آن، متفاوت است.

بر این اساس، کلوچه‌های آماده یا خانگی را می‌توان تا ۲ ماه در یخچال نگهداری کرد. کلوچه‌های نرم را باید ظرف ۱ هفته مصرف کرد.

سالاد مخلوط

وزارت بهداشت و خدمات انسانی توصیه می‌کند که سس‌های سالاد (مانند سالاد تخم‌مرغ، مرغ، ژامبون، تن ماهی) را می‌توان با خیال راحت به مدت ۳ تا ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.

لینک منبع