طرز تهیه بستنی لوبیا سبز خوشمزه و ساده

لوبیا سبز طعم شیرینی دارد که با غنای شیر نارگیل و عطر ملایم برگ‌های پاندان ترکیب شده و طعمی جذاب و مقاومت‌ناپذیر ایجاد می‌کند.

مواد تشکیل دهنده

۲۰۰ گرم ماش پوست کنده، ۲۰۰ گرم شکر، ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر تازه، ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل، ۲ قاشق غذاخوری نشاسته تاپیوکا، ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت، ۳-۴ برگ پاندان.

بستنی لوبیا سبز خنک و شیرین برای روزهای تابستانی. (تصویر: باخ هوآ زان)

ساختن

ماش‌ها را بشویید و به مدت ۳ ساعت در آب خیس کنید تا حجمشان زیاد شود. سپس، یک قابلمه آب روی اجاق گاز قرار دهید تا روی ماش‌ها را بپوشاند و به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید. بپزید تا ماش‌ها نرم شوند، سپس اجاق گاز را خاموش کنید.

لوبیاها و شکر را در مخلوط‌کن بریزید و تا زمانی که یکدست شوند، مخلوط کنید. اگر مخلوط‌کن ندارید، می‌توانید لوبیاها را در یک کاسه بریزید و با قاشق آنها را له کنید. سپس، شیر تازه، شیر نارگیل و لوبیاهای ماش له شده را به قابلمه اضافه کنید، بجوشانید و خوب هم بزنید.

وقتی مخلوط جوش آمد، نشاسته تاپیوکا و نشاسته ذرت را با ۳ قاشق غذاخوری آب (آب تصفیه شده یا آب جوشیده که خنک شده است) حل کنید، داخل قابلمه بریزید و خوب هم بزنید. روی حرارت ملایم بجوشانید و خوب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود، سپس اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید خنک شود. در نهایت، مخلوط را داخل قالب‌های بستنی یخی بریزید، چوب‌های چوبی را داخل آنها قرار دهید و حدود ۶ تا ۸ ساعت در فریزر قرار دهید. قالب‌های بستنی یخی را می‌توان به شکل گرد یا مستطیل خریداری کرد... بسته به ترجیح شما.

وقتی بستنی یخ زد، از قالب خارج کنید و نوش جان کنید. این یک بستنی عالی برای خنک شدن و غنی سازی میان وعده خانواده شماست.

باید توجه داشته باشید که در فرآیند تهیه بستنی لوبیا سبز، می‌توانید میزان مواد اولیه را متناسب با ذائقه و مقدار دلخواه خود کم یا زیاد کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm