طرز تهیه اردک کبابی خوشمزه با پنیر لوبیای تخمیر شده، ارزش غذایی بالا که باعث می‌شود «هزاران نفر عاشقش شوند»

چگونه اردک خوب انتخاب کنیم

اردک خوب، اردکی است که اندازه آن برای بلوغ کاملاً مناسب باشد، نه خیلی پیر و نه خیلی جوان. اردک خوب گوشت سفت و ضخیمی دارد، اما نه خیلی لاغر است و نه خیلی چاق و روغنی.

غذاهایی که باید در طول شیمی درمانی سرطان مصرف کنید

GĐXH - یک رژیم غذایی سالم به بیماران سرطانی کمک می‌کند تا سلامت خود را بهبود بخشیده و ضعف و خستگی را کاهش دهند. بنابراین، غذاهایی با طعم ملایم، هضم آسان و سرشار از مواد مغذی، انتخاب‌های خوبی هستند.

نکاتی برای رفع له شدن ژامبون

GĐXH - چا لوا، که با نام‌های جیو لوا، جیو چا نیز شناخته می‌شود، یک غذای سنتی در آشپزی ویتنامی است، یک غذای ضروری در طول تعطیلات و تت. با این حال، اگر از خوک‌هایی که به آنها آب تزریق می‌شود یا خوک‌هایی که مواد محرک می‌خورند استفاده کنیم، هنگام تهیه جیو چا، گوشت به راحتی شل و له می‌شود.

اردک بالغ اردکی است که پر و بال آن به اندازه کافی رشد کرده باشد و ویژگی قابل تشخیص آن این باشد که نوک دو بال آن بتوانند روی هم قرار گیرند. علاوه بر این، اردک باید سینه و دم بزرگ، پوست شکم و پوست گردن ضخیمی داشته باشد.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 3.

علاوه بر این، می‌توانید اردک را نیز بردارید. اگر هنگام برداشتن اردک، سفت به نظر برسد و دو طرف سینه و پهلو به طور یکنواخت منبسط، سفت و سنگین باشند، پس اردک خوشمزه‌ای با گوشت ضخیم است.

اردکی را که خیلی جوان است انتخاب نکنید زیرا گوشت آن له شده و پرهای کرکی زیادی دارد که آماده کردن آن را دشوار می‌کند. برعکس، اردک پیر گوشت سفتی دارد، پخت آن زمان زیادی می‌برد و جویدن و بلعیدن آن دشوار است.

مواد لازم برای اردک کبابی با پنیر لوبیا تخمیر شده

ران اردک، پنیر لوبیا تخمیر شده، ساتای تند، موسیر، روغن پخت و پز، آب، سس صدف، شکر قهوه‌ای، علف لیمو، شیر تغلیظ شده، شکر، مونوسدیم گلوتامات، آب تصفیه شده، سیر، فلفل چیلی.

نحوه آماده سازی

هنگام خرید اردک، از مخلوطی از نمک و شراب سفید به همراه زنجبیل له شده استفاده کنید و آن را به مدت ۵ دقیقه روی اردک بمالید تا بوی ماهی از بین برود. سپس آبکشی کرده و آب آن را بگیرید.

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 4.

در مرحله بعد، مواد زیر را به ترتیب به کاسه اضافه کنید: پنیر لوبیا قرمز، ساتای تند، موسیر، روغن پخت و پز، آب، سس صدف، شکر قهوه‌ای و خوب مخلوط کنید.

بعد از مرینیت کردن اردک، آن را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید تا شروع به پخت کند.

کباب کردن اردک در فر حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد، در این مدت می‌توانید از طریق پنجره فر، وضعیت اردک را در داخل آن مشاهده کنید.

اردک کبابی خوشمزه، با پوست طلایی قهوه‌ای و طعم‌دار شده و آغشته به سس لوبیای تخمیر شده‌ی بی‌نظیر، این غذا را لذیذتر و جذاب‌تر می‌کند.

طرز تهیه سس مخصوص کشک لوبیا تخمیر شده

اردک کبابی با پنیر لوبیای تخمیر شده، وقتی در سس پنیر لوبیای تخمیر شده با دستور ساده زیر غوطه‌ور شود، طعم‌دارتر و خوشمزه‌تر خواهد بود:

Cách làm vịt quay chao thơm lừng siêu đỉnh, giá trị dinh dưỡng cao khiến ‘vạn người mê’ - Ảnh 5.

۴ حبه سیر، ۴ عدد فلفل چیلی (بسته به ذائقه‌تان می‌توانید کم یا زیاد کنید)، ۲ ساقه علف لیمو، ۱۵۰ گرم پنیر لوبیا تخمیر شده، ۹۰ گرم شیر تغلیظ شده، ۹۰ گرم شکر، نصف قاشق غذاخوری مونوسدیم گلوتامات، ۵۰ میلی‌لیتر آب تصفیه شده، تمام مواد فوق را در مخلوط‌کن بریزید تا با هم مخلوط شوند و سس دیپ فوق‌العاده خوشمزه‌ای آماده شود.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-vit-quay-chao-thom-lung-sieu-dinh-gia-tri-dinh-duong-cao-khien-van-nguoi-me-17224101201242871.htm