انقلاب گونه‌ها: [بخش ۲] موزهای کشت بافتی بر چالش‌ها غلبه می‌کنند

موزهای دونگ نای با طوفان‌هایی روبرو هستند، دولت و مشاغل برای حمایت از آنها، کمک به کشاورزان در تسلط بر انواع، فرآیندهای کشت، اطلاعات بازار و حرکت به سمت تولید پایدار، به آنها ملحق می‌شوند.

مواجهه با چالش

زمانی به عنوان «درخت کاهش فقر» شناخته می‌شد که به هزاران خانوار کشاورز کمک کرده است زندگی خود را تغییر دهند، موزهای کشت بافتی به دونگ نای کمک کرده‌اند تا به «پایتخت موز» کشور تبدیل شوند. با این حال، پس از یک دوره توسعه «داغ»، صنعت موز با چالش‌های بسیاری روبرو است: بیماری‌ها، نوسانات بازار، کیفیت کنترل نشده بذر و خطر عرضه بیش از حد. در این زمینه، مشارکت دولت و شرکت‌ها مسیر جدیدی را باز می‌کند و به موزهای دونگ نای کمک می‌کند تا به مدار توسعه پایدار بازگردند.

موزهای کشت بافتی قبلاً یک محصول پردرآمد برای کشاورزان در دونگ نای بودند. عکس: تران ترونگ.

دونگ نای در حال حاضر نزدیک به 20،000 هکتار موز دارد و در زمینه صادرات موز، به ویژه موز کشت بافتی، در کشور پیشرو است. این محصول چند ساله با سریع‌ترین نرخ گسترش در سال‌های اخیر، نشان دهنده روند قوی کشاورزان در تغییر کشت از قهوه، فلفل، بادام هندی و سایر محصولات کم بازده به موز است.

دلیل اصلی رونق سطح زیر کشت موز کشت بافتی، قیمت بالای صادرات رسمی به چین است. در کنار آن، تشکیل مناطق تخصصی، سرمایه‌گذاری در سیستم‌های آبیاری کم‌مصرف و بسته‌بندی دسته‌ای برای رعایت استانداردهای صادراتی، درختان موز را به "برگ برنده" کشاورزان در بسیاری از مناطق مانند ترانگ بوم و تونگ نات تبدیل کرده است.

در بسیاری از مناطق تپه‌ای و صخره‌ای که قبلاً قهوه و بادام هندی کشت می‌شدند، اکنون مزارع موز کشت بافتی مستقیم، به مساحت ده‌ها هکتار، جایگزین آنها شده‌اند. بسیاری از خانوارها پس از کسر هزینه‌ها، سالانه 250 تا 500 میلیون دانگ ویتنام در هکتار سود کسب می‌کنند. موز به امیدی برای کمک به کشاورزان برای فرار از فقر و ثروتمند شدن تبدیل شده است.

بیماری پاناما (پژمردگی پاناما)، بیماری‌ای که می‌تواند به سرعت از طریق خاک، آب، ریشه، ساقه یا ابزار کشاورزی گسترش یابد، باعث ایجاد بحران در صنعت جهانی موز شده است. عکس: همکار.

با این حال، توسعه سریع نیز پیامدهایی دارد. بسیاری از خانوارها بدون دسترسی کامل به اطلاعات فنی، بازار و بیماری‌ها، موز را با پیروی از روندها پرورش می‌دهند. فقدان پیوندهای زنجیره‌ای همزمان، تولید را مستعد «برداشت خوب، قیمت پایین» می‌کند. وقتی بازار صادرات با مشکل مواجه می‌شود، موز متراکم می‌شود، قیمت‌ها به طرز چشمگیری کاهش می‌یابد و کشاورزان متضرر می‌شوند.

خطرناک‌تر اینکه، بیماری پاناما - یک "همه‌گیری جهانی" در درختان موز - در منطقه کشت در کمین است. این بیماری به سرعت از طریق خاک، آب، ریشه‌ها و ابزارهای کشاورزی گسترش می‌یابد. به محض ورود، تقریباً هیچ درمانی برای آن وجود ندارد. بسیاری از کشورهای جهان به دلیل پاناما مجبور شده‌اند کل مناطق کشت موز خود را تعطیل کنند. از نظر دونگ نای، اگر گونه‌های عاری از بیماری و فرآیندهای سختگیرانه کشاورزی کنترل نشوند، خطر خسارت نه تنها صدها میلیارد دونگ، بلکه از دست دادن مزیت رقابتی بلندمدت نیز خواهد بود.

کشاورزان از «رشد با احساس» به «کشاورزی با اطلاعات» روی می‌آورند

برخلاف گذشته، کشاورزان دیگر به شانس تکیه نمی‌کنند. اطلاعات به یک «ورودی» تبدیل شده است که به اندازه کود یا بذر اهمیت دارد. بازارها، بیماری‌ها و تکنیک‌های کشاورزی همگی می‌توانند سود و زیان پرورش‌دهندگان موز را تعیین کنند.

بسیاری از کشاورزان در دونگ نای یاد گرفته‌اند که چگونه قیمت‌های بازار صادراتی را رصد کنند، برنامه‌های حمل و نقل و استانداردهای فنی کشت را درک کنند. عکس: تران ترونگ.

بسیاری از کشاورزان در دونگ نای یاد گرفته‌اند که چگونه از طریق تلفن‌های هوشمند، گروه‌های زالو، فیس‌بوک، انجمن‌های کشاورزان و تعاونی‌ها، قیمت‌های بازار صادرات، برنامه‌های حمل و نقل و استانداردهای فنی را رصد کنند. تنها با چند کلیک، اطلاعات مربوط به قیمت خرید، هشدارهای بیماری، آب و هوا، تکنیک‌های کوددهی و پیشگیری از بیماری فوراً به‌روزرسانی می‌شود.

به لطف این، کشاورزان دیگر بر اساس «شایعات» موز پرورش نمی‌دهند، بلکه به تدریج بر اساس داده‌های واقعی تصمیم می‌گیرند. وقتی بازار چین دچار رکود شد، بسیاری از خانوارها فوراً گسترش زمین‌های کشاورزی را کاهش دادند، به مراقبت‌های باکیفیت روی آوردند یا فروشگاه‌های داخلی پیدا کردند. وقتی هشدار بیماری وجود داشت، کشاورزان به طور پیشگیرانه اطراف را قرنطینه و ضدعفونی می‌کردند و از شیوع عوامل بیماری‌زا جلوگیری می‌کردند. کشاورزان به تدریج طرز فکر خود را تغییر دادند: پرورش موز فقط مربوط به پرورش درختان نیست، بلکه مربوط به مدیریت ریسک است.

برای محافظت از «درخت غنی» دست به دست هم دهیم

برای محافظت از معیشت مردم، مرکز کاربرد بیوتکنولوژی دونگ نای با شرکت سهامی کشاورزی U&I برای امضای توافق‌نامه همکاری جهت انتقال فناوری گونه موز UNI 126 - گونه‌ای مقاوم در برابر بیماری پاناما - همکاری کرده است.

تحقیق و انتخاب رقم موز UNI 126 در شرکت سهامی بیوتکنولوژی نهال ویتنام. عکس: همکار.

به گفته خانم تو تی نها ترام، مدیر شرکت سهامی بیوتکنولوژی نهال ویتنام (تحت نظر U&I)، گونه موز UNI 126 در کمون فو جیائو (شهر هوشی مین) با مساحتی بیش از ۴۰۰ هکتار مستقر شده و نتایج مثبتی داشته است. این درخت به خوبی رشد می‌کند، در برابر بیماری پاناما مقاوم است و بهره‌وری بالایی دارد.

مدل موز UNI 126 در حال حاضر سودی معادل ۵۰۰ تا ۶۰۰ میلیون دانگ ویتنام در هکتار به همراه دارد. مهم‌تر از آن، تولید پایدار است و به یک بازار واحد وابسته نیست. شرکت‌ها به طور فعال قرارداد امضا می‌کنند، مصرف را تضمین می‌کنند، راهنمایی فنی ارائه می‌دهند و بر منطقه کشت نظارت دارند.

خانم ترام گفت: «تا زمانی که مردم زمین داشته باشند، مصمم باشند و از فرآیند فنی پیروی کنند، قطعاً می‌توانند از درختان موز با فناوری پیشرفته ثروتمند شوند.»

همکاری با مرکز کاربرد بیوتکنولوژی دونگ نای به ارائه بذر محدود نمی‌شود، بلکه ساخت باغ‌های نمونه، ارائه آموزش فنی و ثبت اطلاعات تولید را نیز شامل می‌شود، که اگر کسی بخواهد منشأ محصول را ردیابی و رسماً آن را صادر کند، عاملی ضروری است.

آقای فان تران تین لی، معاون مدیر مرکز کاربرد بیوتکنولوژی دونگ نای، تأیید کرد: همکاری با دانشگاه و فناوری سنگاپور به این مرکز کمک می‌کند تا ماموریت سیاسی خود را که ارائه بذرهای عاری از بیماری، با منشاء پاک و فناوری پیشرفته برای کشاورزان و مشاغل است، انجام دهد.

این مرکز نه تنها پشتیبانی فنی ارائه می‌دهد، بلکه به عنوان پلی اطلاعاتی بین دولت، کسب‌وکارها و کشاورزان نیز عمل می‌کند. سیاست‌های جدید، استانداردهای صادراتی و بازارهای هدف به سرعت به مناطق کشت اطلاع داده می‌شوند. در نتیجه، کشاورزان دیگر نسبت به نوسانات بازار «بی‌اطلاع» نیستند.

وقتی کسب‌وکارها به مناطق استاندارد مواد اولیه نیاز دارند، این مرکز به عنوان یک رابط عمل می‌کند. وقتی کشاورزان در معرض خطر بیماری هستند، این مرکز اولین جایی است که اطلاعات لازم برای پشتیبانی از مدیریت را دریافت می‌کند.

حفظ عنوان «پایتخت موز» دیگر رقابتی برای مساحت نیست، بلکه رقابتی برای کیفیت، فناوری و بازار است. دونگ نای با یک دوراهی روبرو است: یا به توسعه خودجوش ادامه دهد، یا به کشاورزی با فناوری پیشرفته روی آورد. راه حل روشن است: برنامه‌ریزی مناطق کشت؛ مدیریت دقیق گونه‌ها؛ هشدار زودهنگام در مورد بیماری‌ها؛ تنوع‌بخشی به بازارها؛ حمایت از کشاورزان در دسترسی به اطلاعات. وقتی درختان موز فقط به زمین متکی نباشند، بلکه به دانش و فناوری نیز متکی باشند، این مسیر پایدار است.

مرکز کاربرد بیوتکنولوژی دونگ نای، قرارداد همکاری در زمینه تولید و انتقال فرآیند تکثیر موز کشت بافتی UNI 126 را با شرکت سهامی کشاورزی U&I امضا کرده است. عکس: تران ترونگ.

آقای فان تران تین لی تأکید کرد: «موزها فقط محصولات کشاورزی نیستند، بلکه معیشت هزاران خانوار را تشکیل می‌دهند. برای محافظت از کشاورزان، باید از اطلاعات، گونه‌ها و میزان تولید آنها محافظت کنیم.»

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/cach-mang-giong-bai-2-chuoi-cay-mo-vuot-thach-thuc-d787328.html