کاهش مصرف کربوهیدرات منجر به سردرد و از دست دادن حافظه می‌شود.

سردرد، از دست دادن تمرکز

LTTT (30 ساله، شهر تو دوک، شهر هوشی مین) 1.54 متر قد و 55 کیلوگرم وزن دارد. پس از بارداری با فرزند اولش، وزنش 15 کیلوگرم افزایش یافت و به 70 کیلوگرم رسید و پس از زایمان، وزنش 65 کیلوگرم بود. او که از وزن زیادش خجالت می‌کشید، به صورت آنلاین به دنبال راه‌هایی برای کاهش وزن گشت. به او توصیه شد که مصرف نشاسته را قطع کند و آزادانه پای خوک، گوشت و ماهی بخورد.

>> راه‌های زیادی برای کاهش وزن: روزه گرفتن، نوشیدن آب نیشکر، آب فلفل دلمه‌ای

Muôn kiểu giảm cân: Cắt giảm tinh bột dẫn đến đau đầu, giảm sút trí nhớ - Ảnh 1. — تی‌تی گفت که بعد از زایمان وزن اضافه کرده، بنابراین به او توصیه شده که برای کاهش وزن، مصرف نشاسته را کاهش دهد.

خانم ت گفت: «با این حال، بعد از روز چهارم، احساس خستگی شدید، سرگیجه، سردرد، تشنگی شدید و یبوست داشتم. وقتی از مردم پرسیده می‌شد، می‌گفتند که این عارضه جانبی در ابتدا رخ می‌دهد، اما بعد از چند روز به آن عادت می‌کنم. اما من به مدت ۲ روز دیگر به خوردن ادامه دادم و ۱ کیلوگرم وزن کم کردم، اما خیلی خسته بودم، بنابراین تسلیم شدم.»

به همین ترتیب، دانشجوی دختر LTCĐ (19 ساله)، دانشجوی دانشگاهی در شهر هوشی مین، گفت که به مدت 1.5 ماه از رژیم غذایی کم نشاسته برای کاهش وزن استفاده کرده است. نتیجه کاملاً رضایت بخش بوده است: او 4 کیلوگرم وزن کم کرده است.

د گفت: «اگرچه این روش کاهش وزن کاملاً مؤثر بود، اما من تمرکزم را از دست دادم، در مقایسه با مرحله قبل دچار افت حافظه شدم و چیزها را به سرعت فراموش کردم، بنابراین در طول دوره امتحانات ترم دوم، این کار را متوقف کردم.»

Muôn kiểu giảm cân: Cắt giảm tinh bột đến đau đầu, giảm sút trí nhớ - Ảnh 1. — سی.دی. در طول کاهش وزن، وعده‌های غذایی را با سبزیجات، گوشت تهیه می‌کند و نشاسته را حذف می‌کند.

یا مانند TL (در منطقه گو واپ، شهر هوشی مین) که گفت پس از قطع مصرف نشاسته برای کاهش وزن در مدت زمان کوتاه، به دلیل کمبود کربوهیدرات (قند) دچار سردرد، سرگیجه، فراموشی و عدم تمرکز شده است.

اگر مصرف نشاسته را کاهش دهید، چه اتفاقی برای بدن می‌افتد؟

دانشیار، دکتر، دکتر لام وین نین، رئیس بخش تغذیه - رژیم غذایی، بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، گفت که رژیم‌های کم کربوهیدرات، به ویژه رژیم‌های بسیار کم کربوهیدرات، می‌توانند به کاهش سریع وزن در کوتاه مدت کمک کنند. با این حال، اکثر مطالعات نشان می‌دهند که پس از ۱۲ یا ۲۴ ماه، مزایای این رژیم هیچ تفاوتی با سایر رژیم‌های کاهش وزن ندارد.

دکتر وین نین گفت: «محدودیت طولانی مدت کربوهیدرات می‌تواند منجر به کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در غذاهای حاوی کربوهیدرات شود و اختلالات گوارشی ایجاد کند. افرادی که مصرف کربوهیدرات خود را کاهش می‌دهند، ممکن است غذاهای بیشتری حاوی چربی‌ها و پروتئین‌های حیوانی مصرف کنند که می‌تواند منجر به خطرات سلامتی مانند بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان شود...».

دکتر نگوین تو ها، از بیمارستان عمومی بین‌المللی نام سای گون، اظهار داشت که در یک رژیم غذایی معمولی، نسبت نشاسته همیشه بالاترین مقدار است (۶۰-۷۰٪). اگر ناگهان دوره‌ای را طی کنید که نشاسته را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید، به احتمال زیاد دوره‌ای از "شوک" را در بدن خود تجربه خواهید کرد.

کربوهیدرات‌ها (شامل نشاسته، قند، فیبر) منبع اصلی انرژی برای فعالیت‌های بدن هستند، به خصوص مغز که عضوی است که بیشترین نیاز را به انرژی از گلوکز دارد.

دکتر ها تحلیل کرد: «وقتی کربوهیدرات کافی مورد نیاز بدن را دریافت نمی‌کنید، دچار افت قند خون می‌شوید که علائم آن گرسنگی بیش از حد، لرزش، حالت تهوع، تعریق، احساس ضعف، سرگیجه و تاری دید است. سپس، بدن شما شروع به سوزاندن چربی برای تولید انرژی می‌کند و منجر به حالت کتوز با علائم بوی بد دهان، گرسنگی کمتر، خستگی، مشکل در خوابیدن، از دست دادن تمرکز، یبوست و ... می‌شود.» این وضعیت تأثیر زیادی بر سلامتی خواهد داشت.

>>> به مقاله بعدی «راه‌های متعدد برای کاهش وزن: پزشکان اشتباهات رایج را گوشزد می‌کنند » مراجعه کنید.

لینک منبع