مواد ممنوعه در غذاهای کاربردی "احیا" شدند: استتار پیچیده، مدیریت ناکارآمد

نتایج بررسی‌های موسسه علوم جنایی (وزارت امنیت عمومی) نشان داد که برخی از نمونه‌های قرص کلاژن حاوی سیبوترامین و فنولفالتین هستند.

اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین به تازگی به مصرف‌کنندگان هشدار داده است که از تعدادی از محصولات غذایی کاربردی که در حال بررسی و تأیید هستند، استفاده نکنند. این هشدار نگرانی‌هایی را ایجاد کرده است، زیرا پیش از این، مجموعه‌ای از مواد مضر در بسیاری از انواع چای و غذاهای کاهش وزن کشف شده است.

بررسی کیفیت پس از فروش برخی داروها و غذاهای محافظ سلامت در موسسه آزمایش مواد مخدر شهر هوشی مین

مواد ممنوعه «آشنا»

اخیراً، در ۱۳ اکتبر، وو تی نگوک نگان ("نگان ۹۸") تحت پیگرد قانونی قرار گرفت و به طور موقت بازداشت شد تا جرم "تولید و تجارت محصولات غذایی تقلبی" بررسی شود. آژانس تحقیقات مشخص کرد که "نگان ۹۸" با تعدادی از کارخانه‌ها در هانوی برای سفارش فرآوری محصولات غذایی بهداشتی برای کاهش وزن همکاری کرده است.

نتایج بررسی‌های موسسه علوم جنایی ( وزارت امنیت عمومی ) نشان داد که برخی از نمونه‌های کلاژن حاوی سیبوترامین و فنولفالتین هستند. این دو ماده طبق مقررات وزارت بهداشت، در فهرست مواد ممنوعه مورد استفاده در تولید و تجارت مواد غذایی بهداشتی قرار دارند.

دکتر لو فوک تان نهان، داروساز ارشد و رئیس بخش داروسازی بیمارستان لو وان تین، گفت که سیبوترامین قبلاً دارویی برای درمان چاقی بود، اما خطر سکته قلبی را افزایش می‌داد، بر سیستم عصبی تأثیر می‌گذاشت و باعث اضطراب، آشفتگی، توهم و حتی آسیب مغزی و سکته مغزی می‌شد. فنول فتالئین در ملین‌ها استفاده می‌شد، اما سیتوتوکسیک، بالقوه سرطان‌زا، آسیب به اندام‌ها و ایجاد تغییرات در DNA بود.

در ویتنام، در سال ۲۰۱۰، سازمان دارو ( وزارت بهداشت ) سندی مبنی بر تعلیق واردات سیبوترامین صادر کرد. یک سال بعد، مقامات به تعلیق گردش دارو و فراخوان تمام داروهای حاوی ماده مؤثر فوق ادامه دادند و شماره ثبت تمام داروهای حاوی سیبوترامین را لغو کردند.

در این زمان، سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) و آژانس دارویی اروپا (EMA) نیز تمام داروهای حاوی سیبوترامین را از بازار خارج کردند. با این حال، به دلیل اثرات ایجاد بی‌اشتهایی و کاهش وزن سریع، سیبوترامین و فنولفالتین هنوز در بسیاری از مکمل‌های غذایی نفوذ دارند.

در سال ۲۰۲۵، اداره ایمنی مواد غذایی (وزارت بهداشت) پس از کشف مواد ممنوعه سیبوترامین، دسمتیل سیبوترامین، دیدسمتیل سیبوترامین در کپسول کاهش وزن Hong Hac Phuc Linh - یک ماده غذایی محافظ سلامت - به جامعه هشدار داد. پیش از این، نمونه‌های محصول Dang Xuan Phuc Linh Gold و Best Slim Collagen نیز از نظر سیبوترامین مثبت آزمایش شده بودند.

در سال ۲۰۲۴، بیمارستان باخ مای (هانوی) پس از استفاده از محصول کاهش وزن Apple Detox حاوی سابوترامین، مورد بحرانی دریافت کرد. در نوامبر ۲۰۲۴، مشخص شد که محصول غذایی محافظ سلامت TIGI MAX PLUS حاوی دو ماده ممنوعه، سیبوترامین و فنولفالتین، است. در دسامبر ۲۰۲۲، سیبوترامین در محصول کاهش وزن مدل فوق العاده Poria ظاهر شد...

چالش‌های مدیریتی

به گفته دانشیار، دکتر فام دین لوین، رئیس سابق گروه مدیریت دارویی، دانشکده داروسازی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، سیبوترامین و سایر مواد ممنوعه هنوز هم می‌توانند از طریق قاچاق، حمل دستی یا پنهان شدن در قالب سایر مواد شیمیایی از مرز عبور کنند. ترفند موسسات کلاهبردار این است که پس از صدور مجوز، مواد ممنوعه را عمداً در محصولات مخلوط می‌کنند تا از مرحله آزمایش اولیه اجتناب کنند، یا مرتباً طرح، فرمول و نام شرکت را تغییر می‌دهند تا از آژانس مدیریت اجتناب کنند.

دکتر فام دین لوین، دانشیار، تحلیل کرد: «رفتار فوق اغلب در مؤسسات کوچک و غیررسمی یا محصولاتی که در کارخانه‌های بی‌کیفیت فرآوری می‌شوند، رخ می‌دهد.»

او همچنین گفت که مقیاس مکمل‌های غذایی موجود در بازار بسیار زیاد است، سرعت عرضه محصولات جدید بسیار بالاست و این امر فشار زیادی را برای سازمان‌های مدیریتی در نظارت و آزمایش‌های دوره‌ای ایجاد می‌کند. بیشتر نتایج تشخیص مواد ممنوعه در مکمل‌های غذایی اغلب بر اساس نظارت پیشگیرانه یا پس از وقوع مسمومیت یا از پروژه‌های تحقیقاتی حاصل می‌شود.

در واقع، دسترسی و بازرسی از مراکز تولید و تجارت مکمل‌های غذایی آسان نیست. ماه مه گذشته، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین، شرکت واردات-صادرات N-Collagen Limited (واقع در منطقه قدیمی ۸، که اکنون بخش فو دین است) را بازرسی کرد، اما محل این شرکت فعالیت خود را متوقف کرده بود.

در آن زمان، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین نمی‌توانست طبق الزامات اداره ایمنی مواد غذایی، نمونه‌هایی از محصولات را برای آزمایش بردارد.

«نگان ۹۸» تحت پیگرد قانونی قرار گرفت و به طور موقت برای بررسی جرم «تولید و تجارت محصولات غذایی تقلبی» بازداشت شد. عکس: آژانس پلیس

به همین ترتیب، هنگام انجام بازرسی‌ها و تأیید تولید، تجارت و تبلیغات برخی از محصولات لاغری تبلیغ شده توسط وو تی نگوک نگان، اداره ایمنی مواد غذایی شهر هوشی مین از شرکت‌های توزیعی مانند شرکت بازرگانی و خدماتی زوبو لیمیتد و شرکت بازرگانی و خدماتی نگان ۹۸ لیمیتد بازدید کرد. در زمان بازرسی، این شرکت دیگر به صورت فیزیکی در آدرس ثبت شده حضور نداشت و امکان تماس با آنها وجود نداشت.

آزمایش تنها راه برای تعیین کیفیت پایین یا وجود مواد خطرناک در یک محصول است. با این حال، ظرفیت مراکز آزمایش فعلی یکسان نیست و گاهی اوقات یک محصول باید برای دریافت نتایج کامل به مراکز زیادی ارسال شود که باعث اتلاف وقت می‌شود.

در همین حال، هزینه‌های آزمایش بالا است، رویه‌های پرداخت پیچیده هستند و اگر نتایج، تخلفات را تشخیص ندهند، بودجه هیچ مبنایی برای پرداخت ندارد. این واقعیت باعث می‌شود بسیاری از واحدها با وجود تشخیص خطرات در محصولات، تمایلی به انجام بازرسی نداشته باشند. و بنابراین، با بیش از ۳۰۰۰ موسسه تولیدی و تجاری مواد غذایی کاربردی و بیش از ۱۲۰۰۰ محصول در گردش در سراسر کشور، چالش‌های مدیریتی بسیاری در حال ظهور است.

وزارت بهداشت در حال نهایی کردن پیش‌نویس فرمانی برای جایگزینی فرمان شماره 15/2018/ND-CP در جهت مدیریت سختگیرانه‌تر فعالیت‌های تولید و تجارت مواد غذایی، افزایش تمرکززدایی و حذف رویه‌های دست و پاگیر و همپوشانی است. از این طریق، انتظار می‌رود بر نقاط ضعف مدیریتی غلبه کرده و به پاکسازی بازار مکمل‌های غذایی و محافظت از سلامت مصرف‌کنندگان کمک کند.

روح جیائو

منبع: https://www.sggp.org.vn/chat-cam-hoi-sinh-trong-thuc-pham-chuc-nang-nguy-trang-tinh-vi-quan-ly-duoi-suc-post822376.html