اعلام رسمی فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای دوریان تازه

در ۴ آگوست ۲۰۲۵، وزارت کشاورزی و محیط زیست با صدور حکم شماره ۳۰۱۵/QD-BNNMT رسماً «فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای دوریان تازه صادراتی» را اعلام کرد. این اولین بار است که یک فرآیند کنترل در سطح ملی برای یک محصول کشاورزی با گردش مالی سالانه میلیاردها دلار آمریکا استاندارد و یکپارچه شده است.

استانداردسازی زنجیره تولید، قابلیت ردیابی از منبع تا بسته‌بندی

طبق این فرآیند، کنترل ایمنی مواد غذایی به طور جامع از مراحل کشت، برداشت، حمل و نقل، نگهداری، بسته بندی تا صادرات اعمال می‌شود. هدف، ایجاد یک سیستم نظارتی دقیق و شفاف است، در حالی که الزامات فزاینده سختگیرانه بازار واردات را نیز برآورده می‌کند.

مراکز کشت موظفند شرایط ایمنی مواد غذایی را طبق قانون ایمنی مواد غذایی به طور کامل رعایت کنند؛ توانایی ردیابی مبدا و فراخوان محصولات ناامن را داشته باشند. این مراکز باید دارای گواهینامه یا یکی از استانداردهای بین‌المللی مانند GMP، HACCP، ISO 22000، IFS، BRC، FSSC 22000، GAP یا معادل آن را داشته باشند. در صورت عدم وجود گواهینامه، باید تعهد و پذیرش بازرسی دوره‌ای وجود داشته باشد.

اعلام رسمی فرآیند کنترل ایمنی مواد غذایی برای صادرات دوریان تازه

فرآیندها را سختگیرانه‌تر کنید و زنجیره تولید دوریان را استاندارد کنید.

مناطق کشت دوریان باید دارای کد منطقه کشت باشند، مجوز داشته باشند و توسط یک آژانس تخصصی تحت نظارت وزارت کشاورزی و محیط زیست نظارت شوند.

تأسیسات بسته‌بندی باید شرایط ایمنی مواد غذایی را به طور کامل رعایت کنند، دارای سیستم ردیابی باشند، بازرسی شوند و طبق مقررات، کدهای تأسیسات به آنها اعطا شود.

تاجران باید خطوط تجاری قانونی خود در حوزه مواد غذایی را ثبت کنند و سیستمی برای ردیابی و فراخوان محصولات ناامن داشته باشند.

برای بازارهایی که نیاز به بازرسی دولتی دارند، مالک باید مدارکی را به مرجع ذیصلاح ویتنام ارائه دهد تا بازرسی انجام شود و گواهینامه ایمنی مواد غذایی صادر شود. اگر هیچ الزام خاصی از سوی کشور واردکننده وجود نداشته باشد، شرکت مطابق با استانداردهای شریک یا کشور میزبان عمل خواهد کرد.

فرصت‌های گسترش بازار - چالش‌هایی که باید بر آنها غلبه کرد

طبق داده‌های انجمن میوه و سبزیجات ویتنام، پس از یک دوره رکود در ابتدای سال، صادرات دوریان به شدت در حال افزایش است. از آوریل ۲۰۲۵، گردش مالی صادرات دوریان از مرز ۱۰۰ میلیون دلار در ماه فراتر رفته است. ماه مه به ۲۰۴ میلیون دلار رسید و ژوئن نیز به افزایش خود ادامه داد و به بیش از ۳۰۰ میلیون دلار رسید - تقریباً برابر با کل ارزش صادرات ۵ ماه اول سال.

پیش‌بینی می‌شود صادرات دوریان در ماه جولای به ۳۵۰ تا ۴۰۰ میلیون دلار آمریکا برسد و کل گردش مالی ۷ ماه اول سال را به بیش از ۱ میلیارد دلار آمریکا برساند. با روند رشد فعلی، احتمالاً دوریان ویتنامی در سال ۲۰۲۵ از مرز ۲ میلیارد دلار صادرات عبور خواهد کرد - یک نقطه عطف بی‌سابقه.

با این حال، همراه با این فرصت، فشار زیادی بر کل زنجیره تولید وارد می‌شود. اگر فقط یک حلقه - منطقه کشت، بسته‌بندی یا تاجر - الزامات را برآورده نکند، ممکن است از ترخیص کل محموله خودداری شود. این امر مشاغل، تعاونی‌ها و تاجران را مجبور می‌کند تا سرمایه‌گذاری زیادی در سیستم‌های کنترل داخلی، قابلیت ردیابی و آموزش منابع انسانی انجام دهند.

در حالی که شرکت‌های بزرگ شروع به استانداردسازی فرآیندهای خود کرده‌اند، بسیاری از تولیدکنندگان و بازرگانان کوچک که به معاملات شفاهی عادت دارند و فاقد سوابق هستند، با موانع زیادی روبرو خواهند شد. با این حال، به گفته کارشناسان، اگر صنعت دوریان ویتنام بخواهد به طور پایدار توسعه یابد و به بازارهای پرتقاضایی مانند ژاپن، کره یا اتحادیه اروپا دسترسی پیدا کند، این یک گام اجتناب‌ناپذیر است.

منبع: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html