 |
| تأثیر آب چغندر بر فشار خون قابل توجه است، اما باید در حد اعتدال مصرف شود. (منبع: Pixabay) |
اثرات کاهش فشار خون چغندر
چغندر یکی از غنی‌ترین غذاهای نیترات‌دار است. نیترات‌ها هنگام ورود به بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شوند - گازی که اثر گشادکنندگی عروق دارد و به گشاد شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند، گردش خون را افزایش می‌دهد و در نتیجه فشار خون را کاهش می‌دهد.
مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن آب چغندر با دوز حدود ۲۵۰ میلی‌لیتر در روز به دلیل خواص گشادکنندگی عروق، برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بی‌خطر و مفید است.
چرا نوشیدن آب در صبح مفید است؟
مطالعات متعددی نشان داده‌اند که چغندر تأثیر مثبتی در کاهش فشار خون دارد؛ بیشتر آزمایش‌ها با دوزهای آبمیوه که صبح‌ها، حدود ۳۰ دقیقه قبل از غذا مصرف می‌شدند، انجام شده است.
در مقایسه با خوردن آن به صورت خام یا پخته، نوشیدن آبمیوه به این روش، نیترات بیشتری را فراهم می‌کند و دو مزیت اصلی دارد:
جذب بهینه
نوشیدن آب چغندر با معده خالی به بدن کمک می‌کند تا نیترات‌ها را بهتر جذب کند و اثر گشادکنندگی عروق را طولانی‌تر کند. نیترات‌ها پس از عبور از روده‌ها، عمدتاً در روده بزرگ جذب می‌شوند و پس از حدود ۳ ساعت به اوج غلظت خون می‌رسند و سطح مفید خود را تا حدود ۱۰ ساعت حفظ می‌کنند.
اثر تطبیق ریتم شبانه‌روزی
وقتی آب چغندر در صبح مصرف می‌شود، افزایش و کاهش سطح نیترات با افزایش و کاهش طبیعی فشار خون در طول روز همزمان می‌شود. به طور معمول، فشار خون چند ساعت قبل از بیدار شدن شروع به افزایش می‌کند، حدود ظهر به اوج خود می‌رسد و سپس به تدریج در عصر کاهش می‌یابد.
شواهدی از فواید و زمان نوشیدن آب چغندر
اگرچه شواهد قابل توجهی در مورد اثرات چغندر بر فشار خون وجود دارد، اما هنوز در مورد میزان مفید بودن آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا و اینکه آیا زمان مصرف آن تفاوتی ایجاد می‌کند یا خیر، بحث‌هایی وجود دارد.
برخی از نتایج تحقیقات فعلی نشان می‌دهد:
اثرات بر فشار خون
یک بررسی در سال ۲۰۲۲ نشان داد که نوشیدن روزانه آب چغندر، فشار خون سیستولیک (عدد بالا) را در افراد مبتلا به فشار خون بالا حدود ۵ میلی‌متر جیوه کاهش می‌دهد، اما هیچ تاثیری بر فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) ندارد.
این نکته قابل توجه است، زیرا فشار خون دیاستولیک بالا به عنوان پیش‌بینی‌کننده خطر بیماری قلبی عروقی در افراد زیر ۵۰ سال در نظر گرفته می‌شود.
وقت نوشیدن است
یک مطالعه در سال ۲۰۲۴ روی ورزشکاران سالم نشان داد که مصرف مکمل چغندر در صبح، فشار خون سیستولیک را بیشتر از عصر کاهش می‌دهد (۳ میلی‌متر جیوه در مقابل ۲ میلی‌متر جیوه). با این حال، دوز عصر کمی بهتر بود (۴ میلی‌متر جیوه در مقابل ۳ میلی‌متر جیوه).
مدت زمان اثر
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان داد که در بزرگسالان مسن، فشار خون سیستولیک پس از دو هفته نوشیدن آب چغندر کاهش یافت و تا هفته چهارم همچنان کاهش یافت. پس از آن، این اثر باقی ماند اما به تدریج با رسیدن سطح نیترات خون به یک سطح ثابت، تثبیت شد.
معنی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا
در مجموع، اثرات آب چغندر بر فشار خون قابل توجه اما متوسط است. بنابراین، نوشیدن آب چغندر یا مصرف مکمل‌ها می‌تواند به کنترل فشار خون بالا در کنار تغییرات سبک زندگی مانند داشتن رژیم غذایی سالم، ورزش منظم، حفظ وزن سالم و ترک سیگار کمک کند.
از نظر زمان‌بندی، شواهد فعلی نشان می‌دهد که نوشیدن آب چغندر در صبح یا اوایل بعد از ظهر مؤثرتر از عصر است. نوشیدن آن قبل از صبحانه ممکن است به افزایش جذب نیترات کمک کند، اما مطالعات هنوز قطعی نیستند.
چغندر به هیچ شکلی نمی‌تواند جایگزین درمان‌های پزشکی استاندارد برای فشار خون بالا، از جمله مهارکننده‌های ACE، داروهای ادرارآور، مسدودکننده‌های بتا و مسدودکننده‌های کانال کلسیم، شود.
منبع: https://baoquocte.vn/co-the-giam-duong-huyet-bang-cach-uong-nuoc-ep-cu-den-moi-ngay-326570.html
نظر (0)