برنج و مرغ دونگ اونگ: طعمی ساده که مشتریان را دوباره به آنجا بازمی‌گرداند.

(GLO) - با طعم غنی و متمایز خود، غذای برنج و مرغ در رستوران دونگ اونگ ۲ (خیابان فام نگوک تاچ، پلاک ۱۵۴، بخش تونگ نات، استان گیا لای) به مکانی آشنا برای بسیاری از مشتریان از دور و نزدیک تبدیل شده است.

هر وعده برنج و مرغ دونگ اونگ ممکن است در نگاه اول ساده به نظر برسد، با یک بشقاب برنج طلایی و یک تکه مرغ سرخ شده ترد. با این حال، پس از چشیدن، مشتریان از دانه‌های برنج معطر و چسبناک آغشته به زردچوبه که در غنای ظریف آب مرغ خیس خورده‌اند، قدردانی خواهند کرد. پوست مرغ ترد است، اما این از گوشت لطیف و آبدار داخل آن کم نمی‌کند.

در رستوران، مشتریان می‌توانند سوپ خربزه تلخ با میگو یا سوپ برگ گیانگ ترش و شیرین را نیز سفارش دهند تا از برنج مرغ خود نهایت لذت را ببرند. این ترکیب طعمی هماهنگ و فراموش‌نشدنی را برای کسانی که آن را چشیده‌اند، ایجاد می‌کند.

مشتریانی که برای خوردن برنج و مرغ دونگ اونگ می‌آیند، اغلب سوپ خربزه تلخ با میگو یا سوپ برگ ترش سفارش می‌دهند تا از غذا نهایت لذت را ببرند. عکس: HH

این رستوران هر روز ۷۰ تا ۸۰ پرس برنج مرغ می‌فروشد که قیمت هر پرس از ۴۵۰۰۰ دونگ شروع می‌شود. تمام مرغ‌های استفاده شده در غذاها تازه هستند و صبح زود توسط تأمین‌کننده تحویل داده می‌شوند و آنها به هیچ وجه از مرغ منجمد استفاده نمی‌کنند.

آقای دین کانگ تو، مالک رستوران دونگ اونگ ۲، گفت: «اصول رستوران دونگ اونگ این است که مرغی که دریافت می‌کنیم همان روز ورود تمام شود؛ ما آن را تا روز بعد نگه نمی‌داریم. ما تأمین‌کنندگان مرغ محلی را در اولویت قرار می‌دهیم. این همچنین اصلی است که به رستوران کمک می‌کند کیفیت و طعم غذاهای خود را حفظ کند و همچنین اعتماد مشتریان خود را جلب کند.»

هر پرس برنج و مرغ در رستوران دونگ اونگ ۲، ۴۵۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت دارد. عکس: HH

اگرچه رستوران دونگ اونگ ۲ تنها سه ماه پیش فروش برنج و مرغ را برای ناهار و شام آغاز کرد، اما در حال حاضر به مکانی محبوب برای بسیاری از مردم در پلیکو و مناطق اطراف تبدیل شده است.

آقای هوانگ ون تو (Thong Nhat Ward) به اشتراک گذاشت: «چیزی که بیش از همه در مورد رستوران دونگ اونگ ۲ تحسین می‌کنم، کیفیت مرغ است. مرغ چه سرخ‌شده، چه آب‌پز و چه کبابی، همیشه آبدار است، خشک نیست و بسیار تازه و خوشمزه است. من علاوه بر صرف ناهار در آنجا، هر روز صبح مرتباً برای لذت بردن از فو مرغ به این رستوران می‌رفتم.»

رستوران دونگ اونگ ۲ غذاهای برنج و مرغ مانند: مرغ کبابی، مرغ آب‌پز، سالاد مرغ ریش‌ریش‌شده، مرغ سوخاری ترد، مرغ آب‌پز و همچنین دنده خوک ترش و شیرین با برنج را برای مشتریان ارائه می‌دهد تا چیزی متفاوت را امتحان کنند.

آقای دین کونگ تو، صاحب رستوران دونگ اونگ ۲، در کنار غذای برنج و مرغ خود ایستاده است که انتخاب محبوبی در بین مشتریان است. عکس: HH

چیزی که برنج مرغ دونگ اونگ را بسیار خاص می‌کند، نه نحوه‌ی سرو مجلل آن، بلکه توجه دقیق به جزئیات در هر وعده است. مرغ با دقت انتخاب می‌شود، تا قهوه‌ای طلایی کامل سرخ می‌شود، برنج در آب مرغ پخته می‌شود تا بافتی معطر و جویدنی داشته باشد و چاشنی کاملاً متعادل است. فضای روستایی رستوران، با میز و صندلی‌های چوبی ساده‌اش، احساسی آشنا و دنج را برای مشتریان ایجاد می‌کند، گویی از غذا در کنار عزیزانشان در خانه‌ی خودشان لذت می‌برند.

مرغ از داخل نرم و از بیرون ترد است، اما اصلاً چرب نیست. عکس: HH

در حالی که بسیاری از رستوران‌ها به دنبال مدهای دکوراسیون مدرن هستند و منوهای متنوعی ارائه می‌دهند، دونگ اونگ هنوز سبک منحصر به فرد خود را حفظ کرده است. و شاید همین ثبات قدم است که به این رستوران کمک کرده تا زنده بماند و رابطه‌ای پایدار با مشتریان خود برقرار کند.

تبلیغات دهان به دهان پخش شده است و نه تنها مردم محلی، بلکه تعداد فزاینده‌ای از گردشگران نیز به رستوران دونگ اونگ ۲ می‌آیند تا از برنج مرغ آن، به خصوص در آخر هفته‌ها یا تعطیلات، لذت ببرند.

خانم تران تی هان (بخش کون توم، استان کوانگ نگای) می‌گوید: «از دوستانم شنیدم که برنج و مرغ رستوران دونگ اونگ ۲ خیلی خوشمزه است، بنابراین برای امتحان کردنش به آنجا رفتم. اولین برداشتم این بود که حجم غذا خیلی زیاد بود، مرغ ترد بود اما گوشت هنوز نرم بود؛ برنج نرم و معطر بود و مثل خیلی جاهای دیگر خشک نبود. بعد از غذا خوردن فهمیدم که چرا این رستوران با وجود اینکه خیلی از مرکز شهر دور است، اینقدر محبوب است. اگر فرصتی برای برگشت داشته باشم، قطعاً دوباره به آنجا خواهم رفت.»

منبع: https://baogialai.com.vn/com-ga-dong-ung-huong-vi-binh-dan-niu-chan-thuc-khach-post565113.html