فناوری داخلی و مشکل استفاده مؤثر از محصولات جانبی کشاورزی

با صدها میلیون تن محصولات جانبی در هر سال، کشاورزی ویتنام با فرصتی طلایی برای تبدیل «ضایعات» به محصولات با ارزش بالا، از سوخت‌های زیستی، پلاستیک‌های زیست‌تخریب‌پذیر گرفته تا لوازم آرایشی، روبرو است. ابتکار عمل کسب‌وکارها و راه‌حل‌های فناوری داخلی، راه را برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها، افزایش سود و کاهش اثرات زیست‌محیطی هموار می‌کند.

کشف گنجینه پنهان

هر ساله، کشاورزی ویتنام صدها میلیون تن فرآورده جانبی - از کاه، پوسته برنج، تفاله نیشکر گرفته تا فرآورده‌های جانبی غذاهای دریایی - تولید می‌کند. بیشتر آنها در مزارع رها می‌شوند یا به صورت دستی فرآوری می‌شوند که باعث ایجاد ضایعات زیاد و تأثیرات منفی بر محیط زیست می‌شود. در همین حال، در بسیاری از کشورها، این فرآورده‌های جانبی به مواد اولیه برای صنایعی به ارزش میلیاردها دلار، از تولید کود، سوخت زیستی گرفته تا لوازم آرایشی و دارویی تبدیل می‌شوند. مشکل نه در پتانسیل، بلکه در فناوری نهفته است. برای تبدیل "ضایعات" به منابع، کشاورزی ویتنام به نیروی محرکه قوی از فناوری داخلی نیاز دارد - راه‌حل‌هایی که هم برای شرایط واقعی مناسب باشند و هم برای مشاغل و تعاونی‌ها مقرون به صرفه باشند. در مورد این منبع "پنهان"، دانشیار، دکتر دائو دِ آن، از آکادمی علوم کشاورزی ویتنام، گفت:

«محصولات جانبی کشاورزی از حوزه‌هایی مانند کشت محصولات زراعی، دامپروری، جنگلداری و شیلات در مجموع به حدود ۱۵۶.۸ میلیون تن در سال می‌رسند. این حجم عظیمی است، اما در حال حاضر تنها حدود ۳۰٪ از آن مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین، این نباید یک محصول جانبی در نظر گرفته شود، بلکه منبعی است که باید به طور مؤثر مورد بهره‌برداری قرار گیرد و از هدر رفتن و آلودگی محیط زیست جلوگیری شود. در حال حاضر، اگرچه فناوری‌های پیشرفته زیادی وجود دارد، اما اکثر فناوری‌های خارجی گران هستند و به‌کارگیری آنها در شرکت‌های ویتنامی دشوار است. بنابراین، لازم است علم و فناوری داخلی، به‌ویژه برای تعاونی‌ها و خانوارهای کشاورز، به طور گسترده منتشر شود.»

دانشیار، دکتر دائو دِ آنه: لازم است به مناطق محلی اجازه داده شود تا ابتکارات را در سطح استانی به صورت آزمایشی اجرا کنند.

فناوری داخلی - راه حل مشکل هزینه

تجربه نشان داده است که شرکت‌های ویتنامی نقش فزاینده‌ای در ارتقای فناوری داخلی ایفا می‌کنند و به تدریج مشکل هزینه و کاربردپذیری را حل می‌کنند. اخیراً، بسیاری از شرکت‌ها در زمینه‌های بیوتکنولوژی و مهندسی مکانیک با موفقیت خطوط فرآوری محصولات جانبی را با هزینه‌ای تنها ۴۰ تا ۵۰ درصد در مقایسه با فناوری وارداتی توسعه داده‌اند.

مدل‌های معمول شامل سیستمی برای تبدیل کود دامی به بیوگاز یا فرآیندی برای تولید گلوله از خاک اره است که هزینه‌های انرژی مزارع را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. بسیاری از استارت‌آپ‌ها نیز در بهره‌برداری از ایده‌های جدید جسور هستند: تبدیل پوسته برنج به باتری‌های زیستی، استفاده از محصولات جانبی غذاهای دریایی برای تولید بیوپلاستیک‌های کاملاً زیست‌تخریب‌پذیر.

به گفته دانشیار دکتر دائو دِ آن، این گام‌ها نه تنها به کاهش آلودگی کمک می‌کنند، بلکه بازار صادرات را برای محصولات سبز نیز باز می‌کنند - حوزه‌ای که توجه بین‌المللی را به خود جلب کرده و ارزش تجاری بالایی دارد:

«در حال حاضر، طبق قانون جدید علم و فناوری، به مناطق محلی بودجه‌های جداگانه‌ای برای اجرای فعالیت‌های نوآوری در عمل اختصاص داده خواهد شد. برای کسب‌وکارها، توصیه می‌کنیم که سازوکار انعطاف‌پذیری برای این فعالیت‌ها وجود داشته باشد، زیرا این یک حوزه جدید است، بسیاری از محصولات نوآورانه در حال حاضر استانداردهای فنی خاصی ندارند و تدوین استانداردها زمان‌بر خواهد بود. بنابراین، لازم است به مناطق محلی اجازه داده شود تا ابتکارات را در سطح استانی به صورت آزمایشی اجرا کنند و از این طریق، کاربرد نوآوری مناسب با شرایط واقعی هر منطقه ترویج شود.»

سیاست آزمایشی - اهرمی برای نوآوری

تبدیل محصولات فرعی به منابع، کلید ارتقای اقتصاد چرخشی در کشاورزی است. مدل‌های فناوری داخلی کم‌هزینه، مؤثر واقع شده‌اند، اما برای افزایش مقیاس، حمایت به‌موقع از سیاست‌ها و سازوکاری برای آزمایش نوآوری‌ها در سطح محلی مورد نیاز است. وقتی کسب‌وکارها، دانشمندان و کشاورزان دست به دست هم دهند، محصولات فرعی به ظاهر دور ریخته شده به ارزش اقتصادی جدیدی تبدیل می‌شوند که هم درآمد اضافی ایجاد می‌کند و هم تأثیرات زیست‌محیطی را به حداقل می‌رساند. این مسیر اجتناب‌ناپذیر برای کشاورزی ویتنام است تا به استانداردهای جهانی سبز نزدیک‌تر شود.

chinhphu.vn

منبع: https://baolaocai.vn/cong-nghe-noi-dia-va-bai-toan-tan-dung-phu-pham-nong-nghiep-hieu-qua-post649753.html