اثرات سویا، لوبیا سبز و لوبیا سیاه چیست؟

لوبیا نه تنها سرشار از فیبر و پروتئین است، بلکه به افراد کمک می‌کند احساس سیری و رضایت کنند، بنابراین افراد تمایل کمتری به خوردن چیزهای دیگر دارند.

لوبیا همچنین سرشار از پتاسیم، منیزیم، فولات و سایر مواد مغذی گیاهی مرتبط با کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب است.

فقط نصف فنجان لوبیا پخته در روز می‌تواند کلسترول را کاهش دهد. مانند تمام غذاهای سرشار از فیبر محلول، لوبیا به اتصال کلسترول و جلوگیری از جذب آن در روده کمک می‌کند. وقتی فیبر تخمیر می‌شود، تغییراتی در اسیدهای چرب زنجیره کوتاه ایجاد می‌کند که مانع از تشکیل کلسترول می‌شود.

سویا، لوبیا سبز و لوبیا سیاه، لوبیاهایی آشنا برای مردم ویتنام هستند. خب، اثرات سویا، لوبیا سبز و لوبیا سیاه چیست؟

لوبیا سبز به خنک شدن و سم زدایی کمک می‌کند

مقاله موجود در وب‌سایت بیمارستان عمومی Medlatec دارای مشاوره پزشکی با BSCKI است. دونگ نگوک ون گفت که ترکیبات غذایی موجود در ۱۰۰ گرم لوبیا سبز شامل: ۳۱ کالری، ۶.۹۷ ​​گرم کربوهیدرات، ۲.۷ گرم فیبر، ۰.۲۲ گرم چربی، ۱.۸ گرم پروتئین، ۳۵ میکروگرم ویتامین A، ۰.۱۴۱ میلی‌گرم ویتامین B6، ۱۲.۲ میلی‌گرم ویتامین C، ۱۴.۴ میکروگرم ویتامین K، ۳۳ میکروگرم اسید فولیک، ۳۷ میلی‌گرم کلسیم، ۱.۰۳ میلی‌گرم آهن، ۲۵ میلی‌گرم منیزیم، ۳۸ میلی‌گرم فسفر، ۲۱۱ میلی‌گرم پتاسیم، ۱۹ میکروگرم فلوراید و ... و برخی مواد مغذی دیگر است.

در ادامه به برخی از فواید لوبیا سبز برای سلامتی اشاره می‌کنیم، البته اگر بدانید چگونه از این ماده غذایی به درستی استفاده کنید:

بهبود سلامت گوارش: لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی فیبر، به ویژه فیبر نامحلول است که برای سیستم گوارش بسیار مفید است. تأثیر فیبر موجود در لوبیا سبز، تقویت هضم، تحریک حرکات روده، محدود کردن سوء هاضمه و مشکلات گوارشی است.

به خنک شدن و سم‌زدایی کمک می‌کند: مواد مغذی موجود در لوبیا سبز، به ویژه ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌توانند به خنک شدن، سم‌زدایی و درمان آکنه کمک کنند. در طب شرقی، لوبیا سبز یک داروی بسیار مؤثر برای خنک کردن بدن است.

تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین A موجود در ماش می‌توانند به مبارزه با التهاب کمک کرده و به عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند.

اثرات سویا، لوبیا سبز و لوبیا سیاه چیست؟

بهبود سلامت قلب و عروق: خوردن لوبیا سبز می‌تواند به شما در کنترل سطح کلسترول کمک کند. علاوه بر این، لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی ویتامین A، ویتامین C و برخی آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست که به کاهش خطر پلاک شریانی کمک می‌کند و از این طریق به طور مؤثر از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، این ماده غذایی حاوی پتاسیم و منیزیم نیز هست که به تثبیت مؤثر فشار خون کمک می‌کند.

پیشگیری از سرطان: برخی از اجزای موجود در لوبیا سبز مانند گاما توکوفرول، فیتواسترول، ساپونین و غیره دارای خواص ضد سرطانی هستند. علاوه بر این، لیپیدها، گلوسیدها و پروتئین‌های موجود در لوبیا سبز نیز فواید زیادی در ضد اکسیداسیون دارند.

مغز زرد این لوبیا حاوی کومسترول است - ماده مغذی که می‌تواند ۵۰ برابر قوی‌تر از ویتامین E و ۲۰ برابر قوی‌تر از ویتامین C با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. بنابراین، خوردن لوبیا سبز می‌تواند به جلوگیری از انواع سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ و برخی بیماری‌های روده کمک کند.

اثرات سویا چیست؟

سویا غذایی سرشار از مواد مغذی، به ویژه پروتئین گیاهی است. نتایج بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد که سویا به کاهش سطح کلسترول خون - عامل بیماری‌های قلبی عروقی - کمک می‌کند.

سویا سرشار از پروتئین و کم چرب اشباع است. همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ است، مشابه آنچه در ماهی یافت می‌شود. حتی مشخص شده است که محصولات شیر ​​سویا به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کنند، اما حاوی کلسترول مفید برای قلب نیستند.

روزنامه سلامت و زندگی به نقل از استاد دکتر نگوین شوان توان نوشت که هر لیوان شیر سویا همچنین حاوی حدود 20 میلی‌گرم ایزوفلاون است که به مهار تشکیل پلاک در دیواره‌های شریان‌ها کمک می‌کند و از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند.

لوبیا سیاه چه عوارضی دارد؟

لوبیا سیاه سرشار از مواد مغذی گیاهی، پروتئین، پتاسیم، فیبر، ویتامین B6 و فولات است. ترکیب این مواد مغذی به این معنی است که این لوبیای محبوب می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند. فیبر بالا و چربی کم آن به کاهش کلسترول کل خون، کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کند.

در بالا فواید لوبیا سبز، لوبیا سیاه و سویا آمده است. هر نوع لوبیا در صورت استفاده صحیح برای سلامتی شما مفید است.

ها آن (سنتز)

منبع: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html