فواید سویا، ماش و لوبیا سیاه چیست؟

حبوبات نه تنها سرشار از فیبر و پروتئین هستند، بلکه به افراد کمک می‌کنند احساس سیری و رضایت داشته باشند، بنابراین تمایل کمتری به خوردن چیزهای دیگر دارند.

حبوبات همچنین حاوی مقدار زیادی پتاسیم، منیزیم، فولات و سایر مواد مغذی گیاهی هستند که با کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق مرتبط هستند.

فقط نصف فنجان لوبیا پخته شده روزانه می‌تواند کلسترول را کاهش دهد. مانند تمام غذاهای سرشار از فیبر محلول، لوبیا به اتصال به کلسترول کمک می‌کند و از جذب آن در روده جلوگیری می‌کند. وقتی فیبر تخمیر می‌شود، باعث تغییراتی در اسیدهای چرب زنجیره کوتاه می‌شود که می‌توانند تشکیل کلسترول را مهار کنند.

سویا، ماش و لوبیا سیاه انواع لوبیاهای آشنایی برای مردم ویتنام هستند. خب، فواید سویا، ماش و لوبیا سیاه چیست؟

ماش به خنک شدن بدن و سم‌زدایی کمک می‌کند.

مقاله‌ای در وب‌سایت بیمارستان عمومی مدلاتک، با مشاوره پزشکی دکتر دونگ نگوک وان، بیان می‌کند که ترکیب غذایی ۱۰۰ گرم ماش شامل: ۳۱ کالری، ۶.۹۷ ​​گرم کربوهیدرات، ۲.۷ گرم فیبر، ۰.۲۲ گرم چربی، ۱.۸ گرم پروتئین، ۳۵ میکروگرم ویتامین A، ۰.۱۴۱ میلی‌گرم ویتامین B6، ۱۲.۲ میلی‌گرم ویتامین C، ۱۴.۴ میکروگرم ویتامین K، ۳۳ میکروگرم اسید فولیک، ۳۷ میلی‌گرم کلسیم، ۱.۰۳ میلی‌گرم آهن، ۲۵ میلی‌گرم منیزیم، ۳۸ میلی‌گرم فسفر، ۲۱۱ میلی‌گرم پتاسیم، ۱۹ میکروگرم فلوراید و چندین ماده مغذی دیگر است.

در اینجا برخی از فواید سلامتی ماش آورده شده است اگر بدانید چگونه از این ماده غذایی به درستی استفاده کنید:

تقویت سلامت گوارش: ماش سرشار از فیبر، به ویژه فیبر نامحلول است که برای سیستم گوارش بسیار مفید است. فیبر موجود در ماش، هضم را تقویت می‌کند، حرکات روده را تحریک می‌کند و سوء هاضمه و سایر مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.

به خنک کردن بدن و سم‌زدایی کمک می‌کند: مواد مغذی موجود در ماش، به ویژه ویتامین‌ها و مواد معدنی، می‌توانند به خنک کردن بدن، سم‌زدایی و درمان جوش و کورک کمک کنند. در طب سنتی چینی، ماش یک درمان خنک‌کننده بسیار مؤثر برای بدن محسوب می‌شود.

تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین A موجود در لوبیا سبز می‌توانند به مبارزه با التهاب کمک کرده و به عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن شما کمک کنند.

فواید سویا، ماش و لوبیا سیاه چیست؟

تقویت سلامت قلب و عروق: خوردن ماش می‌تواند به شما در کنترل سطح کلسترول کمک کند. علاوه بر این، ماش سرشار از ویتامین A، ویتامین C و چندین آنتی‌اکسیدان است که به کاهش خطر پلاک شریانی کمک می‌کند و در نتیجه به طور مؤثر از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، این ماده غذایی حاوی پتاسیم و منیزیم نیز هست که به تثبیت فشار خون به طور مؤثر کمک می‌کنند.

پیشگیری از سرطان: چندین ترکیب موجود در ماش، مانند گاما توکوفرول، فیتواسترول و ساپونین، دارای خواص ضد سرطانی هستند. علاوه بر این، لیپیدها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌های موجود در ماش فواید آنتی‌اکسیدانی بی‌شماری دارند.

مغز زرد این لوبیا حاوی کومسترول است - ماده مغذی که می‌تواند ۵۰ برابر قوی‌تر از ویتامین E و ۲۰ برابر قوی‌تر از ویتامین C با رادیکال‌های آزاد مبارزه کند. بنابراین، خوردن ماش می‌تواند به جلوگیری از انواع سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ و برخی بیماری‌های روده کمک کند.

فواید سویا چیست؟

سویا یک ماده غذایی بسیار مغذی است، به خصوص سرشار از پروتئین گیاهی. مطالعات متعدد نشان داده است که سویا می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون - یکی از علل اصلی بیماری‌های قلبی عروقی - کمک کند.

سویا سرشار از پروتئین و کم چرب اشباع است. همچنین حاوی مقادیر زیادی فیبر و اسیدهای چرب امگا ۳ مشابه اسیدهای چرب موجود در ماهی است. حتی مشخص شده است که محصولات شیر ​​سویا به کاهش کلسترول LDL کمک می‌کنند و فاقد کلسترول هستند که برای سلامت قلب مفید است.

به گزارش روزنامه Health & Life، دکتر نگوین شوان توان اظهار داشت که هر لیوان شیر سویا تقریباً حاوی 20 میلی‌گرم ایزوفلاون است که به مهار تشکیل پلاک در دیواره‌های شریان‌ها و جلوگیری از تصلب شرایین کمک می‌کند.

فواید لوبیا سیاه چیست؟

لوبیا سیاه سرشار از مواد مغذی گیاهی، پروتئین، پتاسیم، فیبر، ویتامین B6 و فولات است. این ترکیب از مواد مغذی به این معنی است که این لوبیای آشنا می‌تواند به کاهش کلسترول کمک کند. فیبر بالا و چربی کم آن به کاهش کلسترول کل خون، کاهش وزن و کاهش خطر بیماری قلبی کمک می‌کند.

در بالا فواید ماش، لوبیا سیاه و سویا آمده است. هر نوع لوبیا در صورت استفاده مناسب، اثرات خوبی بر سلامتی دارد.

ها آن (گردآوری شده)

منبع: https://vtcnews.vn/dau-nanh-dau-xanh-dau-den-co-tac-dung-gi-ar904730.html