در ویتنام چه بخوریم، کجا بازی کنیم، چگونه خرید کنیم؟

ژاپن، کره، تایلند... چگونه از گردشگران «پول می‌گیرند»؟

مین ها (ساکن منطقه ۴ شهر هوشی مین) پس از بازگشت از یک سفر ۵ روزه و ۴ شبه به ژاپن، به این نتیجه رسید که بیش از ۸۰ میلیون دونگ ویتنامی به صنعت گردشگری و تجارت سرزمین آفتاب تابان کمک کرده است. شایان ذکر است که تقریباً نیمی از این مبلغ تنها پس از یک شب گشت و گذار در توکیو برای خرید، به باد رفت.

مین ها با هدف یافتن مناطقی که محصولات داخلی ژاپنی را با معیارهای "خوشمزه - مغذی - ارزان" می‌فروشند، توسط یکی از دوستان محلی خود به فروشگاه زنجیره‌ای دون کیشوته هدایت شد. این فروشگاه مشابه فروشگاه زنجیره‌ای CircleK یا Ministop در ویتنام است، اما تفاوت این است که دون کیشوته در مقیاس بسیار بزرگی است و "همه چیز دارد". تا جایی که برخی می‌گویند پیدا کردن چیزی که دون کیشوته ندارد، سخت‌تر از پیدا کردن کالای مورد نیازشان است.

Ăn gì, chơi đâu, mua sắm thế nào ? - Ảnh 1. — اقتصاد شبانه در ویتنام فقط در بازارهای شبانه "بی‌روح" و خیابان‌های مشروب‌فروشی متوقف شده است. در عکس: بازار شبانه دا لات

بزرگترین فروشگاه دون کیشوت توکیو نزدیک شیبویا - شلوغ ترین تقاطع جهان - واقع شده و به نمادی از ژاپن تبدیل شده و گردشگران زیادی را به خود جذب می کند. گشت و گذار در هر ۶ طبقه این فروشگاه بزرگ ممکن است تا ۳ ساعت طول بکشد. اگرچه هر محصول با قیمتی بسیار ارزان فروخته می شود و برنامه های تبلیغاتی زیادی وجود دارد، اما هر مشتری پس از خروج از دون کیشوت، کیسه های بزرگ و کوچکی را در دست دارد که گویی تمام فروشگاه بزرگ را به خانه می برد.

مین ها توضیح داد: «بخش صندوق گردشگران در طبقه هفتم فوق‌العاده شلوغ بود. تقریباً دوازده باجه صندوق وجود داشت، کارکنان فوق‌العاده حرفه‌ای و فوق‌العاده سریع بودند، اما ما هنوز مجبور بودیم تقریباً ۴۵ دقیقه در صف منتظر بمانیم تا پرداخت را تمام کنیم. جلوی ما صف طولانی از مشتریان مالزیایی و چند مشتری که به نظر می‌رسید اهل آمریکای شمالی هستند، قرار داشت. آنها در گروه‌های ۴ تا ۶ نفره می‌آمدند و هر کدام یک چرخ دستی دو طبقه را با لوازم آرایشی، شیرینی و سوغاتی پر می‌کردند. این فروشگاه ۲۴ ساعته و ۷ روز هفته باز است، بنابراین درآمد هر شب باید بسیار زیاد باشد.»

نه تنها این، بلکه در اطراف تقاطع شلوغ شیبویا، مغازه‌ها، فودکورت‌ها، مناطق تفریحی، بارها، میخانه‌ها و ... زیادی وجود دارد. پس از خرید، بازدیدکنندگان می‌توانند آزادانه تمام شب را غذا بخورند، بنوشند و خوش بگذرانند.

ها گفت: «فقط در یک شب در توکیو، تقریباً تمام پول کل سفر را خرج کردم، انتظار می‌رفت کسری بودجه سنگین باشد، اما محصولات ژاپنی به خاطر کیفیتشان مشهور هستند، بنابراین مجبور شدم کارتم را بکشم.»

خوردن، بازی کردن و خرید کردن فعالیت‌هایی هستند که به راحتی می‌توانند «کیف پول» گردشگران را پر کنند. به همین دلیل است که کره پس از افتتاح اولین بازار شبانه در سرزمین کیمچی در پایان سال ۲۰۱۳، بر ترویج مدل بازار شبانه تمرکز کرده است. بوپیونگ با جمع‌آوری غذاهای فراوان از کشورهای مختلف مانند ویتنام، چین، تایلند، ژاپن و... و باز بودن در تمام روزهای هفته، بسیار شلوغ است، به خصوص در فصل اوج گردشگری.

پس از موفقیت بازار شبانه بوپیونگ، مدل بازار شبانه به سرعت در بسیاری از شهرهای دیگر کره تکرار شد. تاکنون، پایتخت سئول به تنهایی صدها بازار شبانه دارد که نیازهای خرید، گشت و گذار، غذاخوری و ... ساکنان و گردشگران را برآورده می‌کنند و این شهر را با روشن شدن چراغ‌ها واقعاً زنده می‌کنند.

دولت کره برای اینکه گردشگران بیشتر خرج کنند، به همین جا بسنده نکرده و انواع سرگرمی‌های منحصر به فرد را ساخته و توسعه داده است. یک نمونه بارز آن جیم‌جیل‌بانگ - حمام عمومی - است. جیم‌جیل‌بانگ از یک فعالیت آشنا در زندگی روزمره کره‌ای‌ها، به یکی از تجربیات جالب تبدیل شده است که در فهرست کارهایی که گردشگران هنگام ورود به کره باید انجام دهند، قرار دارد.

بعد از ساعت ۱ بامداد، یک سونای عمومی در مرکز سئول (کره جنوبی) هنوز مملو از جمعیت است که برای ثبت نام آمده‌اند. نه تنها بخار می‌گیرند، بلکه در وان‌های آب گرم غوطه‌ور می‌شوند... مهمانانی که در این زمان به سونا می‌آیند، شب را نیز در اینجا می‌مانند. هزینه اقامت هر شب از ۱۲۰۰۰ تا ۵۰۰۰۰ وون برای هر نفر (معادل ۲۳۰۰۰۰ تا ۱ میلیون دونگ ویتنامی) بسته به مقیاس و خدمات متغیر است. یک جیم‌جیل‌بانگ می‌تواند به لطف استقبال مردم محلی و گردشگران بین‌المللی برای تجربه این فرهنگ منحصر به فرد سرزمین کیمچی، مبلغ زیادی پول به جیب بزند.

در همین حال، تایلند، رقیب اصلی ویتنام در صنعت گردشگری، مدل گردشگری بسیار خوبی را بر اساس سازماندهی رویدادها، مهمانی‌ها و کلوپ‌های شبانه توسعه داده است. پاتایا (تایلند) به عنوان مقصدی که "حتی اگر پولتان تمام شود هم می‌توانید در آن خوش بگذرانید" شناخته می‌شود، در رتبه دوم جذاب‌ترین شهرهای توریستی جهان، درست پشت سر لندن (بریتانیا) قرار دارد.

ما هنوز فقط به خوردن غذا اکتفا می‌کنیم... و بعد به خواب می‌رویم.

نگاه کردن به دیگران باعث می‌شود به خودم فکر کنم. در ویتنام، از زمانی که دولت پروژه توسعه اقتصادی شبانه را در سال ۲۰۲۰ صادر کرد، بسیاری از مناطق تلاش‌هایی برای توسعه سیستم‌های محصول گردشگری پس از ساعت ۶ بعد از ظهر انجام داده‌اند. با این حال، تنها تعداد کمی از مراکز گردشگری مانند فو کوک و دانانگ محصولات جدیدی مانند فعالیت‌های هنری نمایشی، نمایش فیلم در ساحل، تجربیات ورود به سیستم، نورپردازی هنری در دریا ایجاد کرده‌اند... بقیه، پروژه‌های توسعه اقتصادی شبانه اکثر استان‌ها و شهرها، جهت‌گیری یکسانی در توسعه بازارهای شبانه و خیابان‌های غذا دارند.

شایان ذکر است که محصولات بی‌کیفیت و فاقد سرمایه‌گذاری هستند، بنابراین از «بازار ارواح» دا لات گرفته تا بازار شبانه بن تان در شهر هوشی مین یا بازار شبانه نها ترانگ، بازار شبانه نین کیو (کان تو) ... همه از یک بیماری «بی‌روح» رنج می‌برند. از ابتدا تا انتهای بازار، غرفه‌های فروش لباس، کفش، کیف ... محصولات مشابهی می‌فروشند و بیشتر آنها از چین یا کالاهای «تقلبی» هستند. ناگفته نماند که فریاد زدن قیمت‌ها، درخواست‌های خرید و چانه‌زنی هنوز هم به طور مکرر اتفاق می‌افتد.

در همین حال، شلوغ‌ترین «خیابان‌های غربی» که به عنوان «آهنربا»یی برای جذب گردشگران بین‌المللی به شلوغ‌ترین شهرهای ویتنام مانند هوشی مین سیتی یا هانوی در نظر گرفته می‌شوند، بدون اینکه کسی بداند به خیابان‌های مشروب‌فروشی تبدیل شده‌اند. دکه‌های آبجو در پیاده‌روها پهن شده‌اند و گردشگران را احاطه کرده‌اند. در داخل، بارها و میخانه‌هایی هستند که بوی قلیان و گاز خنده می‌دهند.

در سال ۲۰۱۸، تایلند از نظر درآمد گردشگری از سایر کشورها و مناطق آسیا پیشی گرفت و به ۵۷ میلیارد دلار درآمد از گردشگران رسید که تقریباً دو برابر ماکائو (۳۶ میلیارد دلار)، ژاپن (۳۴ میلیارد دلار)، هنگ کنگ (۳۳ میلیارد دلار) و چین (۳۳ میلیارد دلار) است.

دکتر تران دین تین، دانشیار و مدیر سابق موسسه مرکزی اقتصاد، با بررسی پایتخت‌های توریستی ویتنام اظهار داشت: «دا نانگ با چراغ‌های با دقت طراحی شده روی پل، فوق‌العاده زیباست، اما فقط چراغ‌های زیبا وجود دارد و هیچ انسانی در آن دیده نمی‌شود؛ شهر هوشی مین با «خیابان غربی» بوی وین، پر از مشتریانی است که با موسیقی می‌رقصند، اما بوی وین نمی‌تواند آن را کنترل کند. خانه من بلندگوها را روشن کرد، خانه او نیز مجبور شد بلندگوها را بلندتر روشن کند، سپس کل خیابان پر سر و صدا شد. هانوی خیابان تا هیِن را با میزها، صندلی‌ها، مشتریان و آبجو دارد، اما وقتی مشتریان زیادی بودند که با خوشحالی غذا می‌خوردند و آبجو می‌نوشیدند، کارکنان رستوران مجبور شدند کل میز را ببرند زیرا پلیس برای یادآوری به آنها آمد. پس مشتریان چطور می‌توانند آن را دوست داشته باشند؟»

به گفته آقای تین، برای اینکه واقعاً یک اقتصاد شبانه وجود داشته باشد، شب‌ها باید پر از افرادی مانند بوی وین یا تا هین باشد. با این حال، در حال حاضر همه چیز به غذا خوردن و سپس خوابیدن محدود می‌شود. در همین حال، شب‌ها زمانی است که مشتریان راحت‌تر «وسوسه» می‌شوند و احتمال بیشتری دارد که برای خرید پول خرج کنند.

دکتر تران دین تین گفت: «اقتصاد شبانه فقط مربوط به خوردن و آشامیدن نیست، بلکه واقعاً یک اقتصاد واقعی با ساختار، سازوکار و انگیزه است. منابع خاص شامل فعالیت‌های کلیدی مانند سرگرمی‌های شبانه (فعالیت‌های فرهنگی، هنری، تئاتر، موسیقی، برنامه‌های سرگرمی، جشنواره‌ها، رویدادها)، گردشگری شبانه (بازدید از جاذبه‌های گردشگری)، خدمات آشپزی شبانه (رستوران‌ها، بارها و غیره) و فعالیت‌های خرید (بازارهای شبانه، مراکز خرید و غیره) می‌شود. این امر مستلزم آن است که مناطق محلی به سرعت گردشگری را ترویج دهند، فعالیت‌های تفریحی و تجاری را متنوع کنند و مناطق شهری متروکه را در شب احیا کنند. در عین حال، لازم است که به طور مداوم از توسعه گردشگری در یک جهت باکلاس حمایت شود و مشاغل توانمند را تشویق و به توسعه اقتصاد شبانه فراخوانده شود.»

لینک منبع