چه اتفاقی می‌افتد اگر به مدت یک ماه سیب‌زمینی شیرین بخورید؟

روزنامه سلامت و زندگی به نقل از دکتر نگوین ویت هوانگ، معاون سابق بیمارستان توئه تین، هانوی، نوشت که سیب‌زمینی شیرین یک غذای محبوب محسوب می‌شود اما فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی دارد.

سیب زمینی شیرین سرشار از مواد مغذی ضروری مانند منگنز، کلسیم، ویتامین A، ویتامین B، کولین است. سیب زمینی شیرین حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است بنابراین برای سلامتی بسیار مفید است.

۱۰۰ گرم سیب‌زمینی تازه حاوی ۱۰۹ کالری، ۲۴.۶٪ نشاسته، ۴.۱۷٪ گلوکز، ۱.۳٪ پروتئین، ۰.۱٪ چربی، مواد معدنی مانند منگنز، کلسیم، مس، ویتامین‌های A، B، C است.

در اینجا فوایدی که اگر به طور منظم سیب زمینی شیرین بخورید، به دست می‌آورید، آورده شده است.

سیب‌زمینی شیرین فواید زیادی برای سلامتی دارد.

ممکن است هضم را بهبود بخشد

روزنامه Thanh Nien به نقل از تراویس بلانچارد، بنیانگذار Splash Bytes در ایالات متحده، نوشت که سیب‌زمینی شیرین سرشار از فیبر است و می‌تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند.

در واقع، طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۷ در مجله‌ی غذاهای کاربردی در سلامت و بیماری منتشر شد، مصرف سیب‌زمینی شیرین با بهبود باکتری‌های مفید در روده نیز مرتبط بوده است.

کاهش خطر گرفتگی عضلات در حین ورزش

مگان سدیوی، متخصص تغذیه ثبت‌شده در Fresh Thyme Market، می‌گوید: سیب‌زمینی‌های شیرین از نظر کالری درست مانند سیب‌زمینی‌های معمولی هستند، با فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مقدار شگفت‌انگیزی پتاسیم که هم در گوشت و هم در پوست سیب‌زمینی شیرین یافت می‌شود.

سیب‌زمینی شیرین حاوی دو برابر پتاسیم موجود در موز است که می‌تواند خطر گرفتگی عضلات ناشی از کمبود پتاسیم را کاهش دهد.

بهبود بینایی

سیدیوی، متخصص تغذیه، می‌گوید: «رنگ نارنجی روشن سیب‌زمینی شیرین باعث می‌شود که سرشار از ویتامین‌های A و C باشد که به سلامت بینایی کمک می‌کنند.»

طبق تحقیقات انجام شده توسط آکادمی چشم پزشکی آمریکا، بتاکاروتن موجود در غذاهایی مانند سیب زمینی شیرین با کاهش میزان از دست دادن بینایی در افراد مبتلا به رتینوپاتی مرتبط است، که می تواند باعث شب کوری و از بین رفتن دید محیطی شود.

شما باید سیب زمینی شیرین را در منوی روزانه خود بگنجانید.

تقویت سیستم ایمنی بدن

مگان برد، بنیانگذار Oregon Dietitian، با استناد به مطالعه‌ای که در مجله Nature Reviews Immunology منتشر شده است، می‌گوید : «سیب‌زمینی‌های شیرین نه تنها سرشار از ویتامین A هستند، بلکه ویتامین C نیز دارند. هر دوی این ویتامین‌ها در بدن شما برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کمک به مبارزه با عفونت‌ها عمل می‌کنند.»

دکتر بِرد می‌گوید کمبود ویتامین A با کاهش ایمنی، به ویژه در عفونت‌های دستگاه گوارش و تنفسی، مرتبط است.

کلسترول "بد" خود را بهبود بخشید

سیب‌زمینی شیرین را به عنوان ابزاری ضروری در زرادخانه خود برای مبارزه با کلسترول بالا در نظر بگیرید.

دیانا گاریگلیو-کللند، متخصص تغذیه در Next Luxury می‌گوید: « سیب‌زمینی شیرین سرشار از فیبر است که می‌تواند به کاهش کلسترول LDL کمک کند.»

می‌توانید مدت بیشتری سیر بمانید

راشل فاین، متخصص تغذیه و مالک To The Pointe Nutrition می‌گوید: سیب‌زمینی‌های شیرین منبع بسیار خوبی از کربوهیدرات‌ها و فیبر محلول هستند. فیبر محلول به کند شدن هضم غذا کمک می‌کند، که نه تنها باعث آزادسازی مداوم انسولین و لپتین می‌شود، بلکه در طول وعده‌های غذایی باعث «سیری» نیز می‌شود و به شما کمک می‌کند تا اندازه وعده‌های غذایی خود را به طور طبیعی مدیریت کنید.

نگوین مای (سنتز)

منبع