وقتی آب پرتقال می‌نوشید، چه اتفاقی برای قند خونتان می‌افتد؟

بسیاری از مردم بر این باورند که آب پرتقال باعث افزایش قند خون می‌شود زیرا حاوی مقدار زیادی قند و بدون فیبر است.

در واقع، به گفته‌ی آویو جاشوا، متخصص تغذیه در ایالات متحده، آب پرتقال فقط باعث افزایش جزئی سطح قند خون، به ویژه در افراد سالم می‌شود.

اثرات آب پرتقال بر قند خون

طبق گفته سایت سلامت Verywell Health ، اگرچه آب پرتقال حاوی کربوهیدرات است، اما قندهای طبیعی موجود در آب پرتقال مانند قندهای تصفیه شده موجود در نوشابه، قند خون را افزایش نمی‌دهند.

آب پرتقال حتی وقتی خالص و رقیق نشده مصرف شود، نوسانات زیادی در سطح قند خون ایجاد نمی‌کند.

عکس: هوش مصنوعی

علاوه بر ویتامین‌ها و مواد معدنی، آب پرتقال حاوی فلاونوئیدها، گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های گیاهی، به ویژه هسپریدین است که توانایی کاهش قند خون را دارد.

بنابراین، آب پرتقال حتی زمانی که به صورت خالص و رقیق نشده مصرف شود، نوسانات زیادی در سطح قند خون ایجاد نمی‌کند.

شاخص گلیسمی (GI) آب پرتقال پایین است و از ۴۳ تا ۴۹ متغیر است. این شاخص نشان می‌دهد که یک غذا با چه سرعتی سطح قند خون را افزایش می‌دهد. نمره ۵۵ یا کمتر، پایین در نظر گرفته می‌شود.

یک پرتقال تازه شاخص گلیسمی حدود ۴۳ دارد که مشابه آب پرتقال است. با این حال، پرتقال کامل حاوی فیبر نیز هست که به کاهش سرعت جذب قند در خون کمک می‌کند.

ترکیبات مغذی آب پرتقال

آب پرتقال نه تنها منبع غنی ویتامین C است، بلکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی نیز هست که برای سیستم ایمنی و پوست مفید هستند.

در ۱۰۰ گرم آب پرتقال، بدن حدود ۴۷ کالری انرژی، ۱۰ گرم کربوهیدرات، ۰.۸۱ گرم پروتئین، ۰.۳۶ گرم چربی و ۳۰.۵ میلی‌گرم ویتامین C دریافت می‌کند.

با این حال، به دلیل محتوای فیبر بسیار پایین آن، آب پرتقال باید با سایر منابع فیبر در رژیم غذایی روزانه ترکیب شود تا تعادل تغذیه‌ای برقرار شود.

آیا افراد دیابتی باید آب پرتقال بنوشند؟

در آزمایش‌ها، افراد دیابتی که پرتقال تازه یا آب پرتقال مصرف کردند، افزایش خفیفی در سطح قند خون خود تجربه کردند، بدون اینکه تفاوت معنی‌داری بین آنها وجود داشته باشد.

بنابراین، آب پرتقال را می‌توان در دوزهای متوسط ​​در منوی دیابتی‌ها گنجاند و باید همراه با وعده‌های غذایی مصرف شود تا جذب قند کاهش یابد.

بیماران دیابتی باید به جای آب پرتقال، پرتقال تازه را انتخاب کنند تا فیبر دریافتی خود را افزایش دهند. اگر آب پرتقال می‌نوشید، باید آن را به حدود ۱۵۰ میلی‌لیتر در روز محدود کنید.

توجه داشته باشید که نباید آب پرتقال را با معده خالی بنوشید یا آن را جایگزین آب کنید.

منبع: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-luong-duong-trong-mau-khi-ban-uong-nuoc-cam-18525072615292842.htm