کسب و کارها می‌خواهند قیمت گوشت خوک را افزایش داده و تثبیت کنند

قیمت خوک پس از کاهش در روز قبل، ثابت ماند. با این حال، قیمت گوشت خوک در بازارها همچنان بالاست.

قیمت گوشت در بسیاری از بازارهای خرده فروشی همچنان بالاست، کسب و کارها با استناد به ضرر و زیان، خواستار افزایش قیمت پایدار گوشت هستند - عکس: N.TRI

در همین حال، کسب و کارهایی که در برنامه تثبیت بازار شرکت داشتند، تأیید کردند که قیمت خرید خوک زنده کاهش نیافته است، بنابراین آنها همچنان منتظر افزایش قیمت خرده فروشی هستند.

به گفته بسیاری از کسب و کارها، قیمت گوشت خوک نه تنها تحت تأثیر عرضه و تقاضای داخلی، بلکه تحت تأثیر منابع وارداتی، از جمله خوک زنده نیز قرار دارد. بنابراین، پیش‌بینی حرکت قیمت این کالا در آینده آسان نیست.

قیمت خوک کاهش یافت، قیمت گوشت خوک همچنان بالا ماند

اطلاعات بسیاری از کشاورزان در جنوب حاکی از آن است که قیمت فروش خوک زنده در بعد از ظهر ۱۷ مارس ۷۷۰۰۰ تا ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بوده است که نسبت به اوج ۸۳۰۰۰ تا ۸۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم چند روز پیش کاهش یافته است.

آقای نگوین کیم دوآن، معاون رئیس انجمن دام دونگ نای ، در گفتگو با توئی تره گفت که به دلیل بالا بودن عرضه اما پایین بودن تقاضا، در برخی نقاط خوک‌های زنده انباشته شده‌اند.

آقای دوان گفت: «بسیاری از کشاورزان خوک‌ها را از قبل خریداری می‌کردند تا پروار شوند یا منتظر قیمت‌های بالا برای کسب سود باشند، اما وقتی قیمت فروش نشانه‌هایی از کاهش نشان داد، تصمیم گرفتند حجم فروش را افزایش دهند و این منجر به زمانی شد که خوک‌ها در دامداری‌ها انباشته شدند و قیمت فروش می‌توانست بیشتر کاهش یابد.»

با این حال، به گفته بسیاری از مشاغل، قیمت خوک زنده نه تنها تحت تأثیر عرضه و تقاضای داخلی، بلکه تحت تأثیر عرضه خوک منجمد و خوک زنده وارداتی نیز قرار دارد. بنابراین، پیش‌بینی حرکت قیمت خوک در آینده آسان نیست.

قیمت خوک اندکی کاهش یافته است، اما طبق سوابق، قیمت گوشت خوک فروخته شده در بازارهای عمده فروشی و خرده فروشی در شهر هوشی مین هنوز به اندازه چند روز پیش بالاست.

به طور خاص، بسیاری از فروشندگان در بازار با چیئو (منطقه بین تان) و تان دین (منطقه ۱) دنده‌های کمر را به قیمت ۲۰۰۰۰۰ تا ۲۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، شکم خوک را از ۱۶۳۰۰۰ تا ۱۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، گوشت ران و کتف را ۱۲۵۰۰۰ تا ۱۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌فروشند...

در بازار عمده فروشی هوک مون، قیمت تکه‌های گوشت خوک (ذبح شده، بدون سر) که در ۱۷ مارس فروخته شد، ۹۳۰۰۰ تا ۹۸۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود؛ برش‌های گوشت خوک مانند دنده‌های اضافه ۱۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، گوشت خوک بدون چربی ۱۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، ژامبون ۸۰۰۰۰ تا ۹۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بسته به نوع...

خانم نگوین تی هونگ، یک تاجر، توضیح داد: «قیمت خوک زنده فقط کمی کاهش یافته است، بنابراین تأثیر زیادی بر قیمت گوشت فروخته شده به صورت عمده در بازارهای عمده فروشی و خرده فروشی در بازارهای سنتی نداشته است. ما با قیمتی که کاهش نیافته است، خرید می‌کنیم، بنابراین قیمت خرده فروشی در بازار همچنان بالا است.»

آقای نگوین ون هان، تاجری در دونگ نای، گفت که عرضه کمی افزایش یافته است زیرا برخی از مشاغل و کشاورزان از ترس کاهش قیمت‌ها، حجم فروش خود را افزایش می‌دهند، و البته احتمال واردات خوک زنده از کامبوج را هم نباید نادیده گرفت.

تقاضای تثبیت قیمت گوشت توسط کسب و کارها

آقای فان ون دونگ، معاون مدیر کل شرکت ویسان، بعدازظهر ۱۷ مارس در گفتگو با توئی تره گفت که پیشنهاد افزایش ۶ تا ۷ درصدی قیمت خرده‌فروشی گوشت خوک در برنامه تثبیت قیمت‌ها در ۱۰ مارس به وزارت دارایی و وزارت صنعت و تجارت شهر هوشی مین ارسال شده است، اما آژانس مدیریت هنوز اجازه افزایش قیمت را نداده است.

آقای دانگ تأیید کرد: «در اوایل ماه مارس، سازمان مدیریت دولتی قیمت خرده‌فروشی را افزایش داد و قیمت خوک‌های زنده در آن زمان توسط وزارت دارایی تنها ۷۴۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثبت شده بود، اما در واقع، این واحد آن را با قیمت ۷۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری کرده و بیش از یک هفته است که با قیمت ۷۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم، بدون هیچ کاهشی، خرید می‌کند. بنابراین، پیشنهاد مداوم برای افزایش قیمت فروش منطقی است، زیرا این واحد متحمل ضررهای سنگینی شده است.»

پیش از این، وزارت دارایی از ۳ مارس قیمت فروش بسیاری از محصولات گوشت خوک تثبیت‌شده را تعدیل کرده بود و بسته به نوع محصول، ۴ تا ۸.۸ درصد افزایش یافته بود که برای ۵ کسب‌وکار اعمال شده بود. به گفته نماینده یک واحد مشارکت‌کننده در تثبیت بازار در شهر هوشی مین، افزایش قیمت خرده‌فروشی گوشت خوک به دلیل افزایش شدید قیمت خوک زنده بوده و این افزایش فقط برای کاهش ضرر و زیان بوده است، زیرا خود کسب‌وکارها منفعل بوده‌اند.

او گفت: «قدرت خرید در مقایسه با حالت عادی ۲۰ تا ۳۰ درصد کاهش یافته است و افزایش قیمت فروش می‌تواند قدرت خرید را بیشتر کاهش دهد. اگر قیمت خوک‌های زنده خوب باشد، این واحد توصیه می‌کند که قیمت فروش فوراً کاهش یابد یا تبلیغات انجام شود.»

در همین حال، نماینده شرکت دامداری CP Vietnam گفت که تعداد خوک‌های فروخته شده توسط این واحد در حدود ۱۶۰۰۰ تا ۱۷۰۰۰ خوک در روز ثابت می‌ماند، اما احتمالاً تولید گوشت کاهش می‌یابد زیرا تعداد خوک‌های کوچک، حدود ۸۰ تا ۹۰ کیلوگرم در هر خوک، بیشتر از حد معمول است (وزن خوک‌های استاندارد حدود ۱۰۰ تا ۱۱۰ کیلوگرم در هر خوک است - PV).

او گفت: «ما سعی می‌کنیم به امید حفظ عرضه، فروش داشته باشیم و از این طریق به تثبیت قیمت گوشت خوک کمک کنیم. با این حال، با سهم کم بازار، برای یک واحد واحد دشوار است که قیمت کلی بازار را تعیین کند.»

قیمت پرورش خوک به شدت افزایش می‌یابد، کشاورزان از احیای گله‌های خود می‌ترسند

قیمت خوک زنده در غرب در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته نزدیک به ۱.۵ میلیون دانگ ویتنام به ازای هر کوینتال افزایش یافته است که منجر به افزایش قیمت بچه خوک‌ها شده است. پرورش‌دهندگان خوک هنوز نگران بیماری هستند، بنابراین در مورد ذخیره مجدد احتیاط می‌کنند.

در ۱۷ مارس، توئی تره گزارش داد که قیمت خوک‌های زنده در استان‌های غربی بالا و حدود ۷ تا ۷.۸ میلیون دانگ ویتنام در هر کوینتال است. با این حال، به دلیل افزایش سرسام‌آور قیمت بچه خوک‌ها و نگرانی‌ها در مورد وضعیت همه‌گیری، میزان گله‌داری مجدد کشاورزان خوک بسیار پایین است.

خانم دانگ تی مای، یک پرورش‌دهنده خوک در کین گیانگ ، گفت که او به تازگی گله ای شامل حدود 10 خوک را فروخته است که توسط دلالان با قیمت 7 میلیون دونگ ویتنامی برای هر 100 کیلوگرم خریداری شده است. با این قیمت، خانم مای بیش از 3 میلیون دونگ ویتنامی برای هر خوک سود برده است.

خانم مای گفت: «قیمت خوک زنده هنوز در حال افزایش است، برخی از مردم در نزدیکی خانه من خوک‌ها را با قیمت ۷.۸ میلیون دونگ ویتنامی برای هر ۱۰۰ کیلوگرم می‌فروشند. با این حال، همه از تجدید موجودی می‌ترسند زیرا قیمت بچه خوک‌ها به شدت افزایش یافته و به ۲ میلیون دونگ ویتنامی برای هر خوک رسیده است. من صبر می‌کنم تا قیمت بچه خوک‌ها به حدود ۱ تا ۱.۵ میلیون دونگ ویتنامی کاهش یابد و سپس دوباره موجودی را افزایش دهم.»

به گفته خانم مای، قیمت بچه خوک‌ها نسبت به قبل دو برابر شده و از ۸۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی به ۲ میلیون دونگ ویتنامی برای هر خوک رسیده است. با این قیمت، بسیاری از پرورش‌دهندگان خوک در افزایش یا پرورش مجدد گله‌های خوک خود محتاط هستند، زیرا نگران تولید ناپایدار هستند و قیمت بالای خوک‌های زنده دوام زیادی نخواهد داشت. علاوه بر این، وقوع نامنظم بیماری‌ها هنوز هم خطرساز است و قیمت بچه خوک‌ها بسیار بالا و کمیاب است، بنابراین مردم جرات پرورش مجدد گله‌های خود را ندارند.

به همین ترتیب، خانم نگوین تی چیِن، یک پرورش‌دهنده خوک در کین گیانگ، نیز گفت که جرات نکرده گله خود را بازسازی کند زیرا نگران است که قیمت خوک‌های زنده به سرعت کاهش یابد، در حالی که قیمت بچه خوک‌ها بسیار بالاست. خانم چیِن گفت: «خانواده من هنوز حدود ۶ خوک آماده فروش دارند. پس از فروش آنها، قبل از اینکه در مورد بازسازی گله تصمیم بگیرم، منتظر تثبیت قیمت خواهم ماند.»

خانم نگوین تی شوان، معاون رئیس اداره دامپروری، دامپزشکی و شیلات استان آن گیانگ ، در گفتگو با توئی تره گفت که کل استان آن گیانگ بیش از ۱۰۰۰۰۰ خوک دارد که نسبت به مدت مشابه سال گذشته کاهش اندکی داشته است و در مزارع کوچک پرورش خوک متمرکز شده‌اند. برخی از مزارع بزرگ پرورش خوک هنوز موقتاً تعطیل هستند.

به گفته خانم شوان، در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته، گله خوک امسال به دلیل تب خوکی آفریقایی که در سال ۲۰۲۴ رخ داد، اندکی کاهش یافته است، بنابراین مردم هنوز در مورد تجدید ذخایر تردید دارند. برای پرورش خوک، آن گیانگ یک مزرعه پرورش خوک از شرکت آفیکس دارد، بقیه مردم عمدتاً خوک‌های پرورشی را با یکدیگر مبادله و خرید و فروش می‌کنند.

ادامه مطلب بازگشت به مباحث

منبع: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm