گردشگران کره‌ای در ویتنام رب میگو را امتحان می‌کنند و رفتار غافلگیرکننده‌شان...

(دن تری) - در طول بازگشتش به شهر هوشی مین، کوان یجی، یوتیوبر کره‌ای، تجربه‌ای فراموش‌نشدنی از خوردن «غذاهای خانگی» ویتنامی - به‌خصوص خمیر میگو - داشت.

کوون یجی - یک یوتیوبر کره‌ای با بیش از ۷۹۰۰۰ دنبال‌کننده - بارها از ویتنام بازدید کرده و علاقه‌ی ویژه‌ی خود را به غذاها و فرهنگ اینجا ابراز کرده است.

در سفر اخیرش به شهر هوشی مین، او رستورانی را برای صرف غذا انتخاب کرد که غذاهایش اغلب سر میز شام خانواده‌های ویتنامی دیده می‌شوند، از جمله: تخم ماهی مرکب با سس تمر هندی، گوشت گاو سرخ‌شده با بادام هندی، گوشت خوک آب‌پز با تخم‌مرغ، گل نیلوفر سرخ‌شده با سیر، گوشت خوک آب‌پز با رب بادمجان و میگو، و سوپ خرچنگ با کنف هندی و اسفناج مالابار.

کوان یجی بارها به ویتنام سفر کرده است (عکس: اسکرین شات).

یجی از همان اولین غذا خیلی خوشش آمد. با این حال، نکته برجسته غذا زمانی بود که او رب میگو را چشید - یک چاشنی آشنا در ویتنام که باعث می‌شود بیشتر گردشگران خارجی محتاط باشند.

یجی قبل از خوردن سس ماهی، بوی خوبی از آن حس کرد و گفت: «وای، خمیر میگوی اینجا اصلاً بوی تندی ندارد.»

او گفت که از خمیر میگوی خوشبو که هنگام سفر به شمال ویتنام چشیده بود، «شوکه» شده بود. اما این بار، خمیر به طرز ماهرانه‌ای با آهک، شکر و چربی خوک مخلوط شده بود و عطری سبک، طعمی غنی و خوردن آن آسان بود. یجی هنگام فرو بردن گوشت آب‌پز در خمیر، با لحنی نیمه‌شوخی گفت: «این نمی‌تواند خمیر میگوی واقعی باشد. آنقدر خوشمزه است که هر کسی می‌تواند آن را بخورد.»

توریست زن قبل از خوردن غذا بوی رب میگو را حس می‌کند (عکس: اسکرین شات).

آن زن توریست که خجالتی بود، هیجان‌زده شد و مدام گوشت و بادمجان آب‌پز را برمی‌داشت تا در سس ماهی بغلتاند. اولین باری که بادمجان را چشید، خندید: «مثل کامکوات توی دهانت می‌ترکد.»

یِجی می‌گوید که قبلاً وقتی به غذاهای ویتنامی فکر می‌کرد، فقط فو یا بون چا را می‌شناخت. اما این غذای خانگی ساده به دلیل طعم غنی و دلنشینش تأثیر زیادی روی او گذاشته است. او همچنین متاسف است که این نوع غذا به طور گسترده برای مهمانان بین‌المللی تبلیغ نشده است.

بسیاری از بینندگان ویتنامی با تماشای تجربه غذا خوردن یجی، نظرات تعجب‌آوری نوشتند. برای بسیاری از ویتنامی‌ها، رب میگو یک غذای «سخت» است، بنابراین این واقعیت که یک توریست کره‌ای آن را به طرز خوشمزه‌ای خورده، آنها را خوشحال کرده است.

بسیاری می‌گویند که روش ملایم مخلوط کردن سس ماهی، یِجی را دلنشین‌تر کرده و در عین حال کنجکاوی بسیاری از گردشگران دیگر را نیز برانگیخته است.

غذا با غذاهای آشنای «خانگی» ویتنامی (عکس: اسکرین شات).

نه تنها یجی، بلکه بسیاری از گردشگران بین‌المللی نیز به تدریج مجذوب غذاهای به ظاهر "سخت بلع" ویتنامی می‌شوند. یک نمونه بارز، ویل کوراژو - یک مهندس نرم‌افزار فرانسوی - است. او همچنین بسیاری از مردم را شگفت‌زده کرد زیرا می‌توانست خمیر میگو را به خوشمزه‌ای یک فرد محلی بخورد.

علاوه بر این، او تعریف‌های زیادی هم از مغز خوک پخته شده کرد - غذایی که به گفته‌ی خودش «بسیاری از خارجی‌ها جرات امتحان کردنش را ندارند». ویل خیلی زود مجذوب طعم چرب و نرم مغز خوک شد و با طنز گفت: «چرب، خوشمزه، لغزنده، خوردن یک تکه از آن ضریب هوشی را 10 برابر افزایش می‌دهد».

او همچنین بالوت، فرنی زبان نام دین و نان برنجی را امتحان کرد. هر بار که آنها را می‌چشید، حالت چهره ویل باعث می‌شد حضار از خوشحالی بخندند.

مرد فرانسوی دو تکه مغز خوک خورد (عکس: اسکرین شات).

داستان یجی و ویل نشان می‌دهد که غذاهای ویتنامی فقط غذا نیستند، بلکه دریچه‌ای برای ورود گردشگران به زندگی محلی هستند - روستایی، صمیمی اما غنی از هویت.

بازدیدکنندگان نه تنها از طعم‌های لذیذ، آماده‌سازی ساده و فضای دنج اطراف میز شام لذت می‌برند، بلکه عمیقاً سنت‌هایی را که مردم ویتنام در زندگی روزمره خود حفظ می‌کنند، حس می‌کنند.

هوانگ پنجشنبه

منبع: https://dantri.com.vn/du-lich/du-khach-han-quoc-thu-mam-tom-o-viet-nam-va-thai-do-gay-bat-ngo-20251020164158307.htm