نزدیک‌تر کردن غذاهای هندی به مردم هانوی

سفارت هند در هانوی در حال برگزاری یک جشنواره غذای یک هفته‌ای با حضور دو سرآشپز از سرزمین گنگ است.

غذاهایی که طعم‌های متمایز آشپزی هندی را به نمایش می‌گذارند، به مشتریان در پایتخت معرفی شدند. (عکس: هوئه چی)

جشنواره غذای هندی که از ۶ تا ۱۱ نوامبر در هتل شرایتون برگزار می‌شود، قصد دارد یک تجربه غنی و متنوع از آشپزی هندی را برای مردم هانوی به ارمغان بیاورد.

سرآشپز آرون کومار از هتل مشهور ۵ ستاره آشوک در دهلی نو، به همراه دیگر سرآشپزهای باتجربه، انواع غذاهای اصیل هندی جذاب را در این جشنواره انتخاب و ارائه کردند.

دوستداران غذا در هانوی با منویی نفیس شامل غذاهای محلی، طعم‌های لذیذ و غذاهای نوآورانه که جوهره آشپزی هندی را برجسته می‌کردند، پذیرایی شدند، غذاهایی مانند ماهی امریتسار، کاری ماهی بنگال، خورش مرغ مرغ عوادی کورما (خورش مرغ)، دال تادکا (خورش عدس تند)، پنیر (پنیر هندی)، مرغ مالای تیکا (مرغ تیکا کبابی)، کباب گوشت شامی (کتلت گوشت چرخ‌کرده) و بسیاری دیگر.

در یازدهم نوامبر، سفارت یک شب تبادل فرهنگی ویژه برای مقامات وزارتخانه‌ها و ادارات مختلف، هیئت‌های دیپلماتیک و نمایندگان رسانه‌ها ترتیب داد تا از غذاهای هندی لذت ببرند.

سفیر ساندیپ آریا تأکید کرد که جشنواره غذا که در چارچوب همکاری مکونگ-گنگ برگزار می‌شود، با هدف تجلیل از روابط نزدیک بین هند و کشورهای عضو برگزار می‌شود. (عکس: هو چی)

سفیر هند، ساندیپ آریا، در سخنرانی خود در این مراسم، پیوندهای نزدیک تمدن و فرهنگ بین هند و ویتنام و به طور کلی آسیای جنوب شرقی را به اشتراک گذاشت که در جنبه‌های بسیاری از معنویت، هنر، صنایع دستی، اماکن تاریخی و جزئیات ظریف در آداب و رسوم، ارزش‌های فرهنگی، لباس و حتی آشپزی منعکس شده است، اگرچه هر مکان ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد.

سفیر همچنین خاطرنشان کرد که جشنواره غذا در چارچوب همکاری مکونگ-گنگ (MGC) برگزار می‌شود تا روابط نزدیک و قوی بین مردم هند و پنج کشور عضو: لائوس، میانمار، تایلند، کامبوج و ویتنام را جشن بگیرد.

جشنواره غذای هندی بخشی از مجموعه‌ای از فعالیت‌های تبادل فرهنگی، گردشگری، یوگا، تجاری و سایر فعالیت‌های تبادلی در سطح استانی در سال‌های اخیر است که شتاب جدیدی را در مشارکت استراتژیک جامع هند و ویتنام ایجاد می‌کند.

منبع: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html