نزدیک‌تر کردن غذاهای هندی به مردم هانوی

سفارت هند در هانوی در حال برگزاری یک جشنواره غذای یک هفته‌ای است که در آن دو سرآشپز از سرزمین گنگ حضور دارند.

غذاهایی با هویت متمایز آشپزی هندی به مشتریان در پایتخت معرفی می‌شوند. (عکس: هوئه چی)

جشنواره غذای هندی از ۶ تا ۱۱ نوامبر در هتل شرایتون برگزار می‌شود تا تجربه‌ای غنی و متنوع از آشپزی هندی را برای مردم هانوی به ارمغان بیاورد.

سرآشپز آرون کومار از هتل مشهور ۵ ستاره «آشوک» در دهلی نو، به همراه یک سرآشپز باتجربه، انواع غذاهای اصیل هندی خوشمزه را در این جشنواره انتخاب و ارائه کرده است.

دوستداران غذا در هانوی با منویی نفیس از غذاهای محلی، طعم‌های لذیذ و غذاهای نوآورانه که جوهره آشپزی هندی را برجسته می‌کردند، پذیرایی شدند، غذاهایی مانند ماهی امریتسار، کاری ماهی بنگال، مرغ آوادهی کورما (خورش مرغ با سس)، دال تادکا (خورش عدس با ادویه)، پنیر (پنیر هندی)، مرغ مالای تیکا (مرغ تیکا)، کباب گوشت شامی (کتلت گوشت چرخ‌کرده) و بسیاری دیگر.

در ۱۱ نوامبر، سفارت یک شب تبادل فرهنگی ویژه با مقامات وزارتخانه‌ها، هیئت‌های دیپلماتیک و آژانس‌های رسانه‌ای برای لذت بردن از غذاهای هندی ترتیب داد.

سفیر ساندیپ آریا تأکید کرد که جشنواره غذا در چارچوب همکاری مکونگ-گانگا برای بزرگداشت روابط نزدیک بین هند و کشورهای عضو برگزار می‌شود. (عکس: هو چی)

سفیر هند، ساندیپ آریا، در سخنرانی خود در این مراسم، پیوندهای نزدیک فرهنگی و تمدنی بین هند و ویتنام و به طور کلی آسیای جنوب شرقی را به اشتراک گذاشت که در جنبه‌های بسیاری از معنویت، هنر، صنایع دستی، آثار تاریخی و ظرافت‌های موجود در آداب و رسوم، ارزش‌های فرهنگی، لباس‌ها و آشپزی منعکس شده است، اگرچه هر مکان ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارد.

سفیر همچنین اشاره کرد که جشنواره غذا در چارچوب همکاری مکونگ-گانگا (MGC) برای تجلیل از روابط نزدیک و پیوندهای بین مردم هند و پنج کشور عضو لائوس، میانمار، تایلند، کامبوج و ویتنام برگزار می‌شود.

جشنواره غذای هندی بخشی از مجموعه‌ای از رویدادهای تبادل فرهنگی، گردشگری، یوگا، تجاری و سایر رویدادهای مشترک در سطح استانی در سال‌های اخیر است که شتاب جدیدی را در مشارکت جامع استراتژیک هند و ویتنام ایجاد می‌کند.

منبع: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html