راهکارهای ایمن، سازگاری با تغییرات اقلیمی برای آبزی‌پروری و صادرات غذاهای دریایی

مساحت آبزی‌پروری، میزان برداشت و صادرات غذاهای دریایی در دلتای مکونگ سال به سال افزایش یافته است. این نتیجه به لطف مناطقی است که برنامه‌های آبزی‌پروری مناسبی دارند؛ کنترل، تصفیه، ساخت مناطق کشاورزی و فرآوری ایمن و سازگاری با تغییرات اقلیمی (CC).

مدل پیشرفته پرورش میگوی آب شور در مناطق ساحلی شهر کان تو توسعه داده شد.

تأثیر تغییرات اقلیمی

طبق اعلام وزارت شیلات (زیر نظر وزارت کشاورزی و محیط زیست - NN&MT)، دلتای مکونگ بزرگترین مرکز تولید آبزی‌پروری در کشور است که حدود ۹۵٪ از تولید ماهی پنگوسی و ۷۰ تا ۸۰٪ از تولید میگو را به خود اختصاص می‌دهد. هر ساله، فعالیت‌های آبزی‌پروری همیشه مورد توجه و هدایت قوی رهبران وزارت کشاورزی و توسعه روستایی (که اکنون وزارت کشاورزی و محیط زیست است)، مناطق محلی و مشارکت فعال انجمن‌ها، اتحادیه‌ها و تلاش‌های ماهیگیران و مشاغل قرار می‌گیرد، بنابراین نتایج اجرا به برنامه تعیین‌شده رسیده و از آن فراتر رفته است. به طور معمول، در سال ۲۰۲۴، دلتای مکونگ در مجموع ۷۴۹،۸۰۰ هکتار مساحت پرورش میگوی آب شور خواهد داشت که نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳، ۱.۷٪ افزایش یافته است. میزان برداشت ۱،۲۹۰،۵۰۰ تن است (افزایش ۱۵.۳٪ نسبت به مدت مشابه در سال ۲۰۲۳). گردش مالی کل صادرات در سال به 3.95 میلیارد دلار رسید (14 درصد افزایش نسبت به سال 2023). که در آن، قوی‌ترین بازارهای صادراتی ایالات متحده، چین و برخی از کشورهای اتحادیه اروپا هستند...

با این حال، طبق اعلام انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام، دلتای مکونگ به دلیل تأثیرات تغییرات اقلیمی، به ویژه نفوذ آب شور، فرسایش ساحلی و کاهش آب شیرین، با خطرات فزاینده‌ای روبرو است. به طور خاص، چالش‌های ناشی از تغییرات اقلیمی که بر آبزی‌پروری و شیلات در دلتای مکونگ تأثیر می‌گذارند، بسیار جدی هستند. افزایش دما، آب و هوای نامساعد، بالا آمدن سطح دریا و تخریب لایه ازن، بر آبزی‌پروری و شیلات تأثیر می‌گذارند. این پدیده‌ها هزینه‌های تولید را افزایش می‌دهند، بهره‌وری و کیفیت محصول را کاهش می‌دهند و معیشت میلیون‌ها نفر را در مناطق ساحلی تهدید می‌کنند.

علاوه بر این، فشار از سوی بازار بین‌المللی مستلزم صدور گواهینامه پایداری و برچسب‌های زیست‌محیطی است؛ بازارهای بزرگی مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده و ژاپن به طور فزاینده‌ای الزامات سختگیرانه‌تری را در مورد پایداری زنجیره تأمین اعمال می‌کنند. شرکت‌های صادرکننده غذاهای دریایی باید استانداردهایی مانند ASC، BAP، Global GAP و برچسب‌های زیست‌محیطی را رعایت کنند. علاوه بر این، مقررات مربوط به قابلیت ردیابی، کاهش انتشار کربن و سازگاری با محیط زیست به پیش‌نیازهای حفظ و گسترش سهم بازار تبدیل می‌شوند...

آقای نگوین هوآی نام، دبیرکل انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان غذاهای دریایی ویتنام، گفت: «قانون حفاظت از محیط زیست سال ۲۰۲۰، همراه با احکام و بخشنامه‌های مرتبط، مسئولیت‌های شرکت‌ها را در کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، حفاظت از لایه اوزون و مشارکت در بازار کربن به وضوح تعریف می‌کند. ویتنام همچنین در COP26 متعهد شده است که تا سال ۲۰۵۰ به انتشار صفر خالص برسد و از همه بخش‌ها، از جمله غذاهای دریایی، بخواهد که گذار سبز را تسریع کنند. استفاده از تولید سبز و فناوری‌های فرآوری سازگار با آب و هوا نه تنها به شرکت‌ها کمک می‌کند تا از مقررات پیروی کنند و رقابت‌پذیری را بهبود بخشند، بلکه نقش کلیدی در حفاظت از لایه اوزون، صرفه‌جویی در انرژی و پاسخگویی به تغییرات اقلیمی به شیوه‌ای پایدار ایفا می‌کند.»

در شهر کان تو، از ابتدای سال، بخش شیلات راهکارهای زیادی را برای توسعه آبزی‌پروری و حفاظت از منابع آبزی و سازگاری با تغییرات اقلیمی اجرا کرده است. این منطقه به طور منظم نظارت زیست‌محیطی را برای ارائه توصیه‌های به موقع به کشاورزان انجام می‌دهد و ۷۵۶۰ گواهی ثبت برای آبزی‌پروری در قفس و قایق، گونه‌های کلیدی آبزی‌پروری؛ ۳۲ گواهی ایمنی مواد غذایی برای مناطق آبزی‌پروری صادر کرده است. اجرای مدیریت کشتی‌های ماهیگیری و تأسیسات لجستیک ماهیگیری؛ مدیریت فعالیت‌های شیلات، تبلیغ و بسیج مردم برای تعهد به عدم نقض حرفه، استفاده از وسایل ماهیگیری ممنوعه در ماهیگیری؛ مدیریت و نظارت بر کشتی‌های ماهیگیری که به طور غیرقانونی از غذاهای دریایی در آب‌های خارجی بهره‌برداری می‌کنند...

در 7 ماه اول سال 2025، این شهر در مجموع 64339 هکتار مساحت آبزی‌پروری داشت که نسبت به مدت مشابه در سال 2023، 4.51 درصد افزایش یافته است. کل تولید آبزیان برداشت شده 362133 تن تخمین زده می‌شود که نسبت به سال قبل 7.66 درصد افزایش یافته است... اداره شیلات این شهر همچنان از مردم و مشاغل برای توسعه آبزی‌پروری ایمن و مؤثر در ماه‌های پایانی سال 2025 حمایت می‌کند.

تمرکز روی پاسخ

آقای نگوین هوآی نام گفت: «در چارچوب تأکید روزافزون جهانی بر معیارهای زیست‌محیطی و توسعه پایدار، تحول سبز در آبزی‌پروری و فرآوری غذاهای دریایی برای صادرات دیگر یک گزینه نیست، بلکه پیش‌نیازی برای حفظ و توسعه بازار صادرات غذاهای دریایی است. شرکت‌هایی که الزامات زیست‌محیطی، انتشار کربن یا عدم شفافیت در زنجیره تأمین را رعایت نمی‌کنند، هنگام صادرات، به‌ویژه به بازارهای سطح بالا، با موانع بزرگی روبرو خواهند شد. در واقع، شرکت‌هایی که در به‌کارگیری فناوری سبز، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و رعایت مقررات بین‌المللی پیشگام هستند، در مذاکرات تجاری، قیمت‌های فروش و گسترش سهم بازار از مزایایی برخوردار خواهند بود.»

قانون حفاظت از محیط زیست ۲۰۲۰ یک مبنای قانونی مهم برای ترویج توسعه پایدار آبزی‌پروری است، ضمن اینکه فعالیت‌هایی را برای سازگاری با تغییرات اقلیمی، کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، حفاظت از لایه اوزون و ایجاد بازار کربن در ویتنام هدایت می‌کند. برای اجرای این قانون، فرمان شماره ۰۶/۲۰۲۲/ND-CP برای شرح فعالیت‌های مربوط به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، حفاظت از لایه اوزون، مدیریت مواد کنترل‌شده و اجرای اقدامات مطابق با تعهدات بین‌المللی ویتنام صادر شد. بخشنامه شماره ۰۱/۲۰۲۲/TT-BTNMT راهنمایی‌های خاصی در مورد محتوای فنی مانند فهرست مواد کنترل‌شده، الزامات موجودی گازهای گلخانه‌ای بر اساس صنعت و بخش، تکنیک‌های پایش، اندازه‌گیری، گزارش‌دهی و ارزیابی انتشار گازهای گلخانه‌ای و غیره ارائه می‌دهد.

برای اجرای تعهد دستیابی به انتشار صفر خالص تا سال ۲۰۵۰، دولت همچنین مقررات دقیقی در مورد مسئولیت‌های گزارش‌دهی دوره‌ای مشاغل استفاده‌کننده از مبردها، فهرست و محدودیت‌های استفاده از موادی که پتانسیل گرمایش جهانی آنها کنترل می‌شود و دستورالعمل‌های فنی در مورد جمع‌آوری، ذخیره‌سازی، استفاده مجدد و تصفیه مبردهای استفاده شده ارائه می‌دهد. این اسناد همچنین بر تعهد به تغییر فناوری و تحول سبز در تولید و فرآوری غذاهای دریایی تأکید دارند.

با این حال، مشکلات فعلی در فرآیند تحول کسب و کارها و ماهیگیران عبارتند از هزینه‌های بالای سرمایه‌گذاری، کمبود سرمایه و دشواری دسترسی به منابع مالی سبز؛ کمبود پرسنل فنی متخصص و مقررات متناقض. برخی از کسب و کارها در تعیین مسئولیت‌ها و نقشه راه تحول سردرگم هستند. فقدان مشوق‌های روشن در مورد مالیات، گمرک، اعتبار... برای فناوری‌های سازگار با محیط زیست، بسیاری از کسب و کارها را در سرمایه‌گذاری مردد کرده و منتظر سیاست‌های مشخص‌تر می‌کند.

آقای نگوین هوآی نام در کارگاهی که اخیراً در مورد وضعیت فعلی و واکنش به تغییرات اقلیمی در ویتنام برگزار شد، اظهار داشت: «روی آوردن به کشاورزی و فرآوری سبز، با استفاده از سیستم‌های تبرید و خطوط فرآوری سازگار با لایه ازن و آب و هوا، نه تنها به کسب‌وکارها کمک می‌کند تا با مقررات قانونی داخلی و تعهدات بین‌المللی مطابقت داشته باشند، بلکه یک مزیت رقابتی در بازار جهانی، به ویژه در کشورهایی با استانداردهای سختگیرانه مانند اتحادیه اروپا، ایالات متحده، ژاپن و کره، ایجاد می‌کند. در عین حال، تبدیل سبز، از کاهش هزینه‌های عملیاتی گرفته تا افزایش ارزش برند و محصول، بهره‌وری اقتصادی آشکاری را نیز به همراه دارد.»

با این حال، به گفته آقای نگوین هوآی نام، فرآیند تحول با چالش‌های بسیاری نیز همراه است و نیازمند حمایت دولت، سازمان‌های صنعتی و جامعه بین‌المللی از نظر سیاست‌گذاری، امور مالی، آموزش و انتقال فناوری است. واحدهای تخصصی و مدیریت دولتی باید کسب‌وکارها را برای همکاری و نوآوری در تبدیل تولید، آبزی‌پروری و فرآوری غذاهای دریایی به صنعت سبز، استفاده مناسب از فرصت‌های تحول، هماهنگ و حمایت کنند و از این طریق به هدف توسعه پایدار آبزی‌پروری، حفاظت از محیط زیست و واکنش مؤثر به تغییرات اقلیمی کمک کنند.

مقاله و عکس‌ها: HA VAN

منبع: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-thich-ung-bien-doi-khi-hau-cho-nuoi-trong-xuat-khau-thuy-san-a190238.html